sexta-feira, 1 de maio de 2009

HAMBURGUERES ESTUFADOS COM ARROZ DE CENOURA...

Tenho sempre hamburgueres em casa, daqueles que se fazem no talho...é rápido e eficaz...mas por vezes acabamos por nos fartar de os comer sempre da mesma forma(eu geralmente grelho-os)...
Mas numa das pesquisas blogueiras vi uma sugestão de hamburgueres estufados( se a memória não me falha, foi no blog da risonha), e quando voltei a pegar nos ditos hamburgueres para os fazer, decidi que tinha de fazer algo parecido...
Não sei se fiz como lá dizia, mas recorri à memória recalcada, e fiz como costumo fazer uns bifinhos com coguçelos e natas...mas desta vez, sem natas...

Então, fritei, ligeiramente os hamburgueres com alho moído e margarina numa frigideira...quando já prontos coloquei-os numa travessa...à gordura que sobrou da fritura dos hamburgueres, acrescentei uma colher de sobremesa de mostarda, um pouco de leite, no qual diluí uma colher de sobremesa de farinha maizena, (para fazer a imitação da consistência das natas), um pouco de pimenta, noz moscada, uma lata de cogumelos laminadose uma folha de louro, deixei apurar e deitei sobre os hamburgueres que já se encontravam na travessa...
Servi com um arroz de cenoura, que por ter gente esquisita cá por casa, tenho sempre que picar a dita cenoura na 123, de forma a passar o mais despercebida possível...

Para o arroz, deitei num tacho cebola pucadinha, alho moído, azeite e uma folha de louro...quando o arroz começou a frever, deitei o arroz, já lavado, e deixei-o fritar um pouco...acrescentei a água necessária à sua cozedura e deixei cozer...TRUQUE: PARA NÃO GASTAR TANTO GÀS, QUANDO O ARROZ JÁ ESTÁ QUASE COZIDO, DIGAMOS QUE AINDA RIJINHO, DESLIGO O FOGÃO E TAPO O TACHO...DESSA FORMA O ARROZ ACABA DE COZER COM O CALOR QUE ESTÁ ARMAZENADO DENTRO DO TACHO.

19 comentários:

M. disse...

Humm, também faço isso com o arroz, até para ficar mais solto... e também uso muito mostarda!
Beijinhos,
Madalena
(À espera que o electricista me traga o forno reparado, para fazer uns pãezinhos de tarde ;) )

ameixa seca disse...

Com esses cogumelos a acompanhar, aposto que é uma belíssima refeição :)
Adorei!

Isa disse...

Deve ser muito bom. O molho tem a textura de q. gosto.
Bom feriado,querida.
Beijo.
isa.

Angela Maria disse...

Hoje também comi hamburgers com arroz de cenoura... ;)
Mas vou sugerir à minha mãe estufados... :P Talvez seja mais fácil para mim comer... sim, nem um inteiro consigo.... :P

Beijinhos e um Excelente Fim de Semana!
Muitos sorrisos

argas disse...

Que bom...adorei o arrozinho :P bjinho e bom fim-de-semana prolongado

Maria João disse...

Tia Sónia, que bela ideia! Tenho de experimentar. tens uns pratinhos iguais aos meus;hihi...
Um óptimo feriado para ti. Aqui é só feriado na 2a feira, mas a mim não me faz grande diferença:)
A tua sobrinha emprestada está a crescer a olhos vistos amiga. 3 fatinhos já se arrumaram e 4 kg já cá cantam!!!
Muitos bjinhos

Abelha Maia disse...

O arroz está espectacular soltinho como gostamos.
Mostarda tb é favorita.
Estufados nunca fiz...tb compro uns hamburgueres no talho que o meu filho adora com queijo no meio.
bjsss

Bela disse...

Amiga passei por cá para te desejar um lindo fim de semana e retribuir o beijo que me deixas-te no blog.
Pode ser que amanhã consiga ir te chatear á peixaria.
Beijocas

Mónica Teodoro disse...

Tenho uns hamburgueres no congelador e acho que vou seguir a tua sugestão, parecem-me deliciosos.
Sónia obrigada pela tua preocupação, mas o meu filhote já está melhor e eu tb vou ficar se Deus quiser,mas se o meu Diogo estiver bem eu tb fico bem.
Um beijinho mt grande para ti e outro para o tiago.Bom fim de semana.

Alexandra Moura disse...

Yummy amiga,o prato em si esta muito bom,uma delícia,bjs doces e bom fim de semana..

Emília disse...

Eu também tento mudar a maneira de preparar alguns pratos, tem alguns que sempre faço do mesmo jeito, é bom variar de vez enquando!
O prato ficou maravilhoso!!
Beijinhos

Eu Mulher disse...

Hummm, esses cogumelos com esse arroz... ai,ai, deu até vontade de almoçar antecipadamente,rsrs.

Beijão

Manuela disse...

Sónia adorei exlente aspecto. Um beijo:))

Nani disse...

Ficaram maravilhosos, e o arroz bem apetitoso, bom fim de semana, bjs.

cilinha disse...

Passei só para te dar um beijinho e desejar um feliz dia da Mae

beijinhossssss

Rose disse...

Oi Sônia,
aqui também gostamos de hamburgueres, meus filhos não enjoam, rss.
Gostei da receita:)
Beijos e fica com Deus.

Sabores de Aromas disse...

Sónia,
Gostei desse arrozinho!


Bom dia da mãe para ti miga


bjs

Marta Fernandes disse...

Sónia, que bela sugestão!
Bjs

Isabel Pisoeiro disse...

Também tenho de experimentar os hamburgueres assim estufados, devem ser uma maravilha! Assim com esses cogumelos e molhinho ficam um espanto, muito bom! :P