segunda-feira, 15 de junho de 2009

PASTEIS DE BACALHAU, ATUM E FEIJÃO FRADE COM ESPARREGADO...



Minhas amigas, tenho andado sem grande tempo de vos visitar assiduamente, peço desculpa por isso.
Esta semana vou de férias, não sem antes vos deixar a sugestão para o próximo fim de semana, desta vez lá para quarta feira. Assim que voltar vos mostro todas as fotos e visitarei todos os vossos cantinhos.
Hoje, deixo-vos uma sugestão para aproveitamento de sobras...espero que seja útil.








Um destes dias a minha mãe assou bacalhau na brasa, e sobrou um pouco...juntamente com o bacalhau sobrou também feijão frade...
E como nada se estraga agarrei nas ditas "sobras" e fiz uns pastelinhos...
Com um garfo esmaguei o feijão, a batata (que também havia sobrado),desfiei o bacalhau e desfiz uma lata de atum...cozi mais 2 batatinhas e esmaguei-as também com o garfo... acrescentei um ovo batido para ligar tudo...moldei os pasteis e fritei-os em óleo quente...
Se cá tivesse salsa teria acrescentado...mas como não havia tiveram mesmo de ficar assim...
Para acompanhar fiz um arrozinho branco e um esparregado de espinafres...este também muito simples...usei dos congelados e dei-lhes um escaldão no microondas...
fiz um refogado com alho e azeite e deitei lá os espinafres...deixei saltear..triturei com a varinha mágica, acrescentei o leite e a farinha (tudo a olhómetro)...temperei de sal, pimenta e noz moscada...
Servi os pastelinhos com o esparregado e o arrozinho.

32 comentários:

Isa disse...

Sónia,e que bom aspecto...
Sabes gosto muito de tudo o que usaste!
Beijo.
isa.

Abelha Maia disse...

Tudo delicioso, adoro esparregado.
Boas férias linda, diverte-te e descansa.
beijos de mel

Princesa disse...

Obrigada pela visita
minha mãe também era do Fundão
engraçado mesmo...

Amizades verdadeiras são como árvores de raízes profundas
nehuma tempestade consegue arrancar.

Feliz dia amanhã
Beijos

Smsn - artes e ideias disse...

ora bem, o esparregado dispenso mas o resto não!!!!
os pasteis ficaram lindos e com aspecto delicioso!!

bjkas

Mamã Catarina disse...

Esparregado não aprecio, e não te sei explicar bem porquê! Nnca provei, mas só o aspecto não me inspira! Maluquice, eu sei :)

Em contrapartida, adoro pastelinhos de bacalhau e os teus têm óptimo aspecto! É por isso que gosto tanto de vir aqui espreitar o teu cantinho, porque tu arranjas sempre maneira de confeccionar comidas deliciosas :)

Beijinhos e boa semana!!

STA disse...

Querida Sónia,
Todas as ideias para "reciclagem" do frigorífico são sempre bem vindas...
E por vezes têm resultados fantásticos... como estes teus pastelinhos... que ficaram com uma óptima cara...
E o esparregado... que eu adoro, está uma perdição...
Bjs grandes

argas disse...

Gostei muito desta refeição!! :) Boas férias, aproveita bem!! bjinhos

Smas disse...

Eu nem sou apreciadora de pasteis de bacalhau, mas tem bom aspecto :)
Bjs

Anabela disse...

Que delicia,deixei te uma resposta no cantinho receitas amizade sobre Palma de Maiorca,bjs

Patyxa disse...

bem adorei adoro esparregado
delicioso
beijo grande

Olguinha disse...

Que bons pastelinhos!! 1/2 dúzia para mim, se faz favor

Ricardo disse...

adoro esparregado, assim como os pasteis assim como .....wow já não sei para aonde virar a cabeça e a boca no teu site é tudo tão gostoso, me leva para aí cozinha para mim please lol :) xx jinhos :)

seruga disse...

esparregado não! mas o resto é muito bom! Boas férias!

inspirações da Jô disse...

Nossa, que pastel delicioso!!!!!E esse esparregado, apesar de não saber exatamente o que é,mas creio que seja muito bom, pois eu adoro espinafre!!
Beijos e uma ótima semana!!!

Sandra disse...

Amiga,

só te posso dizer ( uma vez mais) que tu tens um enorme talento na cozinha!

Adorei esta tua sugestão! Tudo se aproveita :)

Ainda devo vir cá, antes de ires de férias, massssssss

de qualquer maneira, é meu desejo que passes umas FÉRIAS EXCELENTES, junto dos teus amores e amigos!

Descansa e diverte-te BASTANTE!!!

Um beijo especial, de uma amiga que te ADORA!


Fica bem

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Eu já almocei... mas ainda comia um bolinho desses :D

Nani disse...

Simples e deliciosos, boas férias, bjs.

Isa disse...

Querida,ainda bem q. estás contente!
Olha,Sónia esta "conversa..."com o
Sebastião é Verdade: que ele saiba ver que a Felicidade está em coisas bem simples!
Beijo.
isa.

ameixa seca disse...

Belíssimo aproveitamento :)

Vina disse...

Esses pastelinhos ficaram com tão bom aspecto!! Roubava um agorinha mesmo!! Beijos e uma óptimas férias para vocês! Eu vou uma semaninha no próximo mês e vai saber tão bem!!

Tânia disse...

A avogaby gabou tanto as tuas receitas que não resisti em cá passar.
E fiquei encantada, vou voltar mais vezes se não te importares claro.

Beijo grande

A familia F Albuquerque

Sabores de Aromas disse...

Sónia,
Que belo pratinho.E como esparregado, que adoro.
Ah, boas férias diverte-te

bjs

Marlene disse...

Olá Sopnia adorei mesmo! Sugestões são sempre bem vindas!!
Esparregado eu não conhecia, mas me apeteceu bastante!
Beijos

Bela disse...

Amiga odeio feijão frade! Não foi isso que me fez vir aqui. Vim para te dar um beijo de boa viagem e dizer que o meu coração já está pequenino com tantas saudades.

Isa Bettencourt disse...

Ola amiga :)
Estes teus pastelinhos estão lindissimos ... parecem uma delicia ;)

Eu levo dois ou 3 comigo hihi :P

Bjins e boas ferias :) Aproveita e diverte-te muito :D

Por ca vamos ter saudades das tuas comidinhas hiihi

moranguita disse...

sonia estao uma delicia estes teus pasteis. ao tempo que nao faço uns pastelinhos de bacalhau estou a ficar com vontade de fazer ao ver estes aqui deliciosos.
beijinhos e estao quase ai as ferais

aprovita.

lilás disse...

Bem Sónia as tuas receitas têm sempre um aspecto!!!
Parabéns, e continua, adoro vir aqui.
Bjs

cilinha disse...

boa SONIA... acho esta sugestão uma optima ideia , so nao quero o esparregado....porque o resto é tudo muito bom....

beijinhos amiga e que tenhas uma boa noite ...

M. disse...

Hummm, estão com óptimo aspecto, Sónia!

Soraya disse...

Adorei estes pastéis.
Beijinho e boas férias:)

Nela disse...

Então boas férias amiga, e gosto quase de tudo, menos do esparregado k como mas não gosto mto, beijinho.

Alexandra Moura disse...

Yummy,amiga esta divinal,bjs doces.