segunda-feira, 31 de agosto de 2009

LOMBINHOS DE SALMÃO COM CROSTA DE BROA E SALSA CROCANTE, ACOMPANHADOS DE BATATAS ENSALSADAS...



Esta foi uma receita que me foi passada por uma colega de trabalho. A princípio estava um pouco céptica por causa do mel, mas mudei de ideias...ficou uma prato bonito e bem saboroso.





Pica-se a broa com um molhinho de salsa e 2 dentes de alho. Reserva-se.
Tempera-se os lombinhos com sal e pimenta. Faz-se um molhinho com 3 colheres de sopa de sumo de limão, 2 colheres de sopa de mel e uma colher de mostarda.
Coloca-se por cima dos lombinhos.



Póe-se a mistura da broa picada por cima dos lombinhos e rega-se com azeite a gosto.
Leva-se ao forno, por cerca de 25 minutos, até a broa alourar e ficar crocante.
Servi com batatas ensalsadas, que já referi o modo de confecção num post anterior.





Beijinhos a todas com muita amizade e carinho
Sónia Alexandra

22 comentários:

argas disse...

Já guardei a receitinha, porque tem um aspecto mesmo delicioso!! bjinho e boa semana, querida!

Anabela disse...

que pratinho tao bom,é porreiro para quando tivermos um jantar ca em casa!bjs

sonia disse...

Sónia...Juntaste das coisas que mais adoramos em casa. Salmão!!!! Ficou com um look super apelativo e deve ser optimo de certezinha absoluta. Tenho um resto de broa. A ver se faço essa receita. Amei mesmo. Beijinhos

Strawberrycandy disse...

Olá Sónia,
Adoro Salmão e estes lombinhos ficaram divinais...
Bjoca Grande,

Mamã Catarina disse...

Os teus comerzinhos têm sempre tão bom aspecto, que mesmo que seja ainda cedinho eu fico logo cheia de fome! Eu não gosto de mel, e por isso nunca o introduzi no comer, mas se tu dizes que fica bom eu um dia arrisco e experimento :)

Miguita, deixei-te um email! Espreita quando puderes :)

Beijinhos e boa semana!!

Abelha Maia disse...

Ficou com um aspecto maravilhoso Sónia, tudo uma delicia.
bjss

Marlene João disse...

É um tipo de peixe q adoramos e em lombinhos ainda melhor... :D :D
Está com um aspecto mto bom, sim senhor :D
E a broa com peixe fica uma maravilha :D
Beijinhos Sónia e boa semana *.*

Isa Bettencourt disse...

Que bela sugestao amiga :) bjins grandes :D

Romy disse...

Que maravilha!!! esta tb vou guardar eheh
Adorei!!

Rose disse...

Oi Sonia,
adoro salmão e sua receita ficou como diria meus filhos " do barulho" que quer dizer maravilhosa, rss...beijos e ótima semana!

Isabel Pisoeiro disse...

Espectáculo de refeição! Gosto muito de salmão, acredito que tenha ficado mesmo bom assim feito! Beijinhos

Cristina disse...

Que variação interessante para o salmão. Sempre que uso broa ou é para o tradicional bacalhau ou medalhões de pescada! Copiado e guardado!

ameixa seca disse...

Que maravilha, ficou com um aspecto delicioso :)

Marina disse...

Sónia, parece estar delicioso!!!
Beijinho.

M. disse...

Ai que bom! Esta vou mesmo fazer!

Smas disse...

Eu ando a tentar aprender a gostar de salmãoq ue dizem ser um peixinho que faz bem à saúde e tal... e, como adoro broa, vou experimentar esta receita.
Bjs

Sabores de Aromas disse...

Sonia!
Que bel prato.deve ter ficado uma delicia.Vou levar areceita.


bjs

Carina disse...

Sónia, que prato lindo!!!!
Deve ser uma delícia mesmo!!!!
Beijocas :)

inspirações da Jô disse...

Maravilhoso este prato!!!!!!Lindo, colorido e delicioso!!!!!!
Bjs!!!!!!!!

Manuela © disse...

Adorei a receita. O mel deve dar um sabor óptimo ao salmão! :D

Luciana Macêdo disse...

Adorei esta receita de salmão. Ficou diferente das que costumo fazer e muito apetitosa.
Bjs!!

moranguita disse...

miga mas que bom. ainda ontem fiz mas com bacalahu que e o mais habitual.
eu adoro a broa crocante e com salmao deve ser uma delicia
e o mel hum deve ser muito bom.
beijinhos