sexta-feira, 27 de novembro de 2009

EMPADÃO DE PEIXE COM CASACO DE BÉCHAMEL E BROA AROMATIZADA......

Pois é minha queridas entramos no Inverno e este título foi para vos ver sorrir.
Afinal o empadão também tem direito a um casaquito.
E que bem que lhe ficou. Uma autêntica delicia.

Ingredientes:

4 medalhões de pescada
farinha (para engrossar um pouco o molho)
caldo de peixe
salsa


batatas
2 cenouras
leite
margarina
pimenta e noz moscada

500gr de leite
70gr de farinha
30gr de margarina
sal, pimenta e noz moscada
broa aromatizada



Comecei por fazer o molhinho do peixe. No copo da bimby coloquei os medalhões e 2 dentes de alho. Triturei na vel.4. Deitei azeite e programei 8 min., vel.colher inversa, temp.100º.
Acrescentei uma colher de sopa de farinha, um pouco de caldo de peixe (já desfeito em água). Programei temp.90º, vel.3, 5 minutos. Deitei um pouco de salsa picada e envolvi na vel.colher inversa.
Reservei.
Sem lavar o copo deitei as batatas cortadas em pedaços e as cenouras. Acrescentei leite, até cerca de metade do conteúdo do copo, noz moscada, pimenta e sal.
Programei 25 minutos, vel.1, temp.90º.
No final, acrescentei a margarina e triturei tudo na vel.5, durante 1 minuto.
Num pirex coloquei o peixe. Por cima o puré da batata e cenoura.

No copo coloquei os ingredientes do béchamel. Programei temp.90º, vel.4, 7 minutos.
Deitei sobre o empadão que já estava no pirex. Polvilhei com a broa aromatizada e levei ao forno a alourar.





Beijinhos a todas com amizade e carinho.

20 comentários:

Anabela disse...

Gostei do titulo,achei curioso por isso sorri,bjs

Fabiana disse...

Sónia,
Que delicia de empadão!!!!
realmente, ele está bem apetitoso com o bechamel.
bjs

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Destes casaquinhos até eu quero um :D
que aspecto delicioso.. humm
beijinhos (*.*)

Alexandra Moura disse...

Que delicia,amiga,resto de uma boa semana,bjs doces...

Verdinha disse...

bem coisa chique!! heheheh

Muito bom!!

Luísa Alexandra disse...

O casaco assentou maravilhosamente!
Ficou fantástico o teu empadão.

Bom fim-de-semana!

A Autora do blog disse...

Fantástico.
Que aspecto delicioso!!!
O casaco assenta-lhe na perfeição e torna esse empadão muito apetecível.
Parabéns.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Marlene e João disse...

Aqui está uma refeição com um aspecto irresistível! :D
Beijinhos doces e um óptimo fim de semana**

SoraiaSilva disse...

O empadão ficou maravilhoso com esse "casaco" LOL
Beijinhos*

ameixa seca disse...

Neste frio, um empadão cai sempre muito bem :)

Elisabete disse...

Gostei do casaco, assentou muito bem no teu empadão e acho que conseguis-te....fazer-me sorrir.
Muito bonito. Beijinhos

SUELY PERES disse...

Oi Sonia, adorei seu empadão, deve ter ficado delicioso. pela aparência julga-se o sabor rsrsrs. beijinhos

argas disse...

Adorei, tem excelente aspecto! Levo a ideia comigo! bjinhos querida, bom fim-de-semana!

Romy disse...

Minha querida... adorei o titulo da receita eheh
Ficou bem chique e o aspecto é uma tentação :-)

Bjokas doces

R.correia disse...

que aspecto delicioso.....
bj e bom fim de semana

cilinha disse...

OLÁ Sonia

estes casacos são mesmo bons...saborososssss ..

bom fim de semana

bjokas...

Manuela disse...

Sónia!!!ficou maravilhoso...um beijo:))

M. disse...

Esse empadão está com um aspecto maravilhoso!!!
Bjs,
M.

inspirações da Jô disse...

Você sempre nos surpreende com tantas delícias que faz!!!!!!!!!!É muita comida boa menina!!!!!!!!!!
Beijos!!!!!!!!!

moranguita disse...

olha que bem que ficou vestidinho:-)
vou experimentar amiga.
beijinhos