domingo, 27 de maio de 2012

LULAS GRELHADAS NA ACTIFRY, COM O AMIGO ESPARREGADO...


  
    Já há muito que andava curiosa em fazer lulas na actifry. Nunca me tinha aventurado, sempre com receio de não saísse bem. Mas foi desta...e o resultado agradou vivamente. Por isso, fica aqui a sugestão que espero que possa ser do vosso agrado.

     Ingredientes:

     lulas (eu comprei lulas inteiras, que amanhei em casa)
     alhos laminados
     azeite
     coentros picados
    
     esparregado para acompanhar

   
     Amanhei as lulas, retirando a tripa do interior. Normalmente, não retiro a pele, acho qur ficam muito mais saborosas

      Coloquei-as na cuba da actifry e temperei de sal, muito pouco, bastante alho laminado e um pouco de azeite.
       Programei cerca de 25 minutos. No final, misturei um pouco de azeite com sumo de limão e coentros picado e deitei sobre as lulas.
       Servi com o dito esparregado, se clicarem no link acima, poderão ver a receita de esparregado recorrente por estes lados.






quinta-feira, 24 de maio de 2012

ESPARGUETE COM TIRAS DE VITELA E GAMBAS...



      Bifes de vaca descongelados, um jantar emergente que tem de sair e um gosto inigualável de gambas...tudo conjugado deu...


       Bifes de vaca cortados em tiras e temperados de alho e sal
       gambas
       massa esparguete

      Coloquei a carne e as gambas na actifry, reguei com um fio de azeite e programei cerca de 15 minutos.
      Enquanto isso, pus a massa a cozer. Escorri e passei por água no fim de cozida.
      Quando a carne e as gambas estavam prontas misturei na massa...
      Deliciem-se.
      


quinta-feira, 17 de maio de 2012

PESCADA GRATINADA NO FORNO AO ESTILO DE BACALHAU COM NATAS...


         Nem só o bacalhau faz um belo gratinado. Esse é de facto o rei, mas uns filetes de pescada qe se passeiam pelo congelador também podem fazer um brilharete. E aqui fica mais uma sugetão.

         Ingredientes:

        filetes de pescada
        cebola e alhos picados
        azeiteq.b.
        1 pacote de 300gr de batata palha

        1 l de leite
        1 pacote de natas
        100gr de farinha
        60gr de margarina
        sal, pimenta e noz moscada q.b.

        Fiz o refogado no tacho com a cebola e o alho. Acrescentei os filetes e deixei-os cozinhar.
        Coloquei as batatas no pirex e envolvi o refogado do peixe.

        Na bimby coloquei todos os ingredientes do béchamel, excepto as natas.
        Programei 8 minutos, temp.90ºC, vel.4.
        Por fim, adicionei as natas e programeis mais 2 minutos, à mesma temperatura e à mesma velocidade.
        Deitei sobre as batatas e o refogado do peixe. Envolvi tudo muito bem e levei ao forno a gratinar.

       



segunda-feira, 14 de maio de 2012

MAIS UM BOLINHO DE ANIVERSÁRIO...


       O mês passado a minha mãe completou mais um aniversário. E como não podeia deixar de ser, houve mais um bolinho para assinalar a data. Aniversário sem bolo não tem graça. Não precisa ser nada de especial, e não é necessário gastar muito dinheiro em festas...basta um bolinho e um "parabéns a voçê...." bem entoado.
      
       O bolo escolhido foi mais uma vez o bolo de mousse de chocolate, cuja receita poder ver AQUI,
 o recheio veio do blog da CARLA, e ficou muito bom.

      Deixo-vos a receita do recheio e da cobertura, já que o bolo de chocolate é recorrente aqui no blog.



           Ingredientes:

          600ml de leite
          1 pudim boca doce (eu usei com sabor a leite condensado)
          4 colheres de sopa de açúcar
          1 colher de sopa de farinha maizena
          1 pouquinho de corante amarelo
         
         amêndoas de chocolate trituradas, grosseiramente, para enfeitar

         Coloquei todos os ingredientes na bimby, durante 7 minutos, temp.90ºC, vel.4.
         Deixei arrefecer um pouco e recheei e cobri o bolo.

         Por fim decorei com as amêndoas trituradas.




sábado, 12 de maio de 2012

ENTRECOSTO FRITO NA ACTIFRY...



        Neste blogue já deve ter referido milhentas vezes todas as qualidades da actifry, por isso, não o vou fazer mais uma vez. Aqi podem ver pelos vossos olhos...entrecosto frito...E SEM SUJAR O FOGÃO...

         Ingredientes:

         entrecosto
         alhos picados  
         mistura para forno da knorr, usei somente meio pacote (eu usei a de lombo de porco)
         1 colherzinha de chá de massa de pimentão
         1 colherzinha de azeite

     E é tão simples...temperei o entrecosto e deitei na actifry...programei cerca de 25 minutos e já está.
      Querem mais simples?

quarta-feira, 9 de maio de 2012

TOSTA MISTA DE ATUM E OVO COZIDO...


          Quantas vezes chegamos a casa cansadas e sem paciência para tachos e panelas? Para as crianças há sempre uma sopa e mais qualquer coisa que lhes agrade...mas para nós já quase nada nos agrada nesses dias, certo?
           E é nestes dias que surgem estas iguarias...um pecado mortal...mas que sabe tão bem...
     
           Ingredientes:

          fatias de pão de forma
          ovo cozido
          fatias de queijo flamengo
          atum
          maionese

         Retirei o atum da lata e envolvi-o num pouco de maionese. Cortei o ovo em rodelas.
         Barrei as fatias de pão com a mistura do atum com a maionese, dispus o ovo cozido em rodelas e coloquei o queijo. Coloquei mais um pouco de maionese por cima.
          Levei à tostadeira.



segunda-feira, 7 de maio de 2012

ESPARGUETE DE BACON, CAMARÃO E AZEITONAS, COM AQUELES...



          AQUELES???? OS COENTROS...pois está claro...que mais podia ser?????

           As massas simples fazem parte das minha preferências...aqui fica mais uma...
      
            Ingredientes:

           esparguete
           azeitonas descaroçadas
           bacon em tiras
           miolo de camarão
           alhos picados
           azeite q.b.
           coentros picados

            Coze-se o esparguete em água e sal.
            Numa frigideira antiaderente, coloquei os alhos picados com o azeite e acrescentei o miolo de camarão, o bacon e as azeitonas. Deixei saltear.
            Por fim acrescentei o esparguete cozido e envolvi. Polvilhei com os ditos...COENTROS.



sábado, 5 de maio de 2012

HAMBURGUERES COM MOLHO DE MOSTARDA, ACOMPANHADOS DE BATATATA FRITA...


     Estas fotos estão uma miséria...e se há coisa que gosto é de belas fotos...mas a máquina não anda boa e não ajuda à festa...desde já as minha desculpas..


Photobucket

     Os hamburgueres feitos no talho são uma boa solução para refeições rápidas. Tento ter sempre no congelador...e numa pressa lá saiem uns belos hamburgueres com um molho de mostarda...

      Ingredientes:

     hamburgueres mistos
     alho picado
     mostarda
     vinho branco
     sal q.b. 
     margarina
    
     Numa frigideira levei os hamburgueres a fritar em margarina, temperados de alho e sal. Acrescentei um pouco de mostarda e o vinho branco. Deixei coxinhar. No final, retirei os hamburgueres e reservei. No molho que ficou acrescentei um pouco de farinha maizena, dissolvida num pouco de água e deixei engrossar. Foi com este molho que reguei os hamburgueres.
      Servi com batata frita. 

Photobucket


Photobucket


Photobucket

quinta-feira, 3 de maio de 2012

TAGLIATELLE COM TUDO O QUE HAVIA...



       Em cada frigorífico de nossas casa, existe sempre um pouco de tudo...e por vezes há que conjugar ingredientes e sabores, e obter um refeição proveitosa.
       Aqui fica mais uma massa com tudo aquilo que havia...

        Ingredientes:

      tagliatelle
      salsichas
      ovo mexido
      miolo de camarão
      1 lata de atum
      pimento vermelho
      tiras de bacon
      fatias de paio york

       Cozi o tagliatelle em água e sal e reservei.
       Fritei o miolo de camarão, acrecentei o bacon, as salsichas e as tiras de pimento.
       Deixei cozinhar.
       Acrescentei os restantes ingredientes e envolvi tudo no tagliatelle.
       Polvilhei com coentros, ...claro que não podiam faltar...


quarta-feira, 2 de maio de 2012

ARROZ DE CHOCOS COM AROMA DE PIMENTO VERMELHO E COENTROS...


       Ainda hão-de pensar que aqui a moça tem uma "taradice" por coentro...e pensam muito bem...é que tenho mesmo.
       E tão simples que este tipo de refeição é...

       Ingredientes:

        chocos cortados em pedacinhos
        arroz
        pimento vermelho
        coentros
        cebola picada
        alhos picados
        polpa de tomate
        azeite q.b.
      
        Faz-se um refogado com azeite, cebola, alhos e uma folha de louro.
        Acrescenta-se os chocos cortados e deixa-se cozinhar.
        Quando os chocos já se encontrarem macios, acrescenta-se a polpa de tomate, o pimento cortado em tiras e a quantidade de água necessária à cozedura do arroz.
         Quando começar a ferver deita-se o arroz e deixa-se cozer. Por fim, polvilha-se de coentros picados.