Adorocaril, mas não demasiado condimentado. Quando nos juntamos umas quantas amigas, é um prato recorrente à nossa mesa.
O acompanhamento predilecto é o arroz e pão frito.
Aqui ficam as imagens e a receita, para quem quizer degustar tal iguaria.
Ingredientes:
gambas q.b.
1 lata de leite cocô
2 colheres de sopa de caril em pó
1 malagueta
alho picado
azeite
arroz
pão cortado em quadradinhos
alho em pó
azeite aromatizado de louro e oregãos
Deixa-se descongelar as gambas e descascam-se, deixando, apenas, o rabo e a cabeça.
Reserva-se.
No wok deitei o alho picado e azeite. Deixei refogar, levemente. Acrescentei as gambas e deixei-as fritar bem.
De seguida acrescentei o leite de cocô, reservando um pouco para diluir o caril.
Acrescentei o caril. dissolvido no restante leite que havia reservado. Temperei de sal a gosto e 1 malagueta cortada ao meio.
Deixei levantar fervura e apurar.
ARROZ:
Medi o arroz que achei necessário para o número de pessoas. Coloquei num tacho o azeite e alho picado. Deitei o arroz já lavado e deixei fritar. De seguida, acrescentei a água necessária à cozedura do arroz. Temperei de sal e deixei cozer.
Desta forma o arroz fica sempre solto e com um agradável sabor. Acompanha qualquer prato, seja ele de carne ou peixe.
CROCANTE:
pão cortado em quadradinhos
azeite
alho em pó
Coloquei o pão na cuba da actifry, polvilhei com alho em pó, e reguei com o azeite aromatizado. Programei cerca de 12 minutos.
No fim é só servir.
