Já estamos no mês de Novembro e daqui ao Natal, é um saltinho. Os dias já são mais pequenos e já agrada o aconchego do lar, ao fim do dia.
Mas isto foi, em jeito de desabafo, agora vem a receitinha. Simples é certo, mas deliciosa.
Um destes dias almoçamos todos, e mandámos vir frango assado da churrasqueira. Sobrou uns pedaços de frango, e como nada se pode estragar fica aqui uma dica de economia doméstica. Um prato simples, económico e que faz o aproveitamento de diversas sobras, criando, desta forma, uma refeição para todos.
Ingredientes:
fatias de bacon (que tinha congeladas)
sobras de frango assado desfiado
batata sauté frita na actifry
ovos (a gosto)
salsa picada
No fundo de uma frigideira antiaderente coloquei o bacon em fatias.
Fritei as batatas na actifry, por cerca de 18 minutos.
Por cima do bacon, acrescentei o frango desfiado. Por cima dispus as batatas fritas.
Bati os ovos, acrescentei a salsa picada. Deitei sobre as batatas e levei ao lume. Por fim, para solidificar, por cima levei 10 minutos ao forno.
Servi com uma salada verde.
Uma refeição económica, e excelente para aproveitamentos. Podem fazer, até com sobras de peixe, legumes, etc. Basta funcionar a imaginação e a vontade de não estragar alimentos.
Beijinhos a todas com amizade e carinho.
