COXINHAS E PERNINHAS DE FRANGO COM TEMPERO KNORR NATAS E COGUMELOS...

         A actifry é, de facto, uma grande ajuda quando o tempo é pouco. Opto muito pelo seu uso, quando chego tarde a casa...e no meio de banhos ela vai fazendo o jantar.
         O frango é uma das iguarias que a minha melhor conhece.
         E aqui fica mais um daqueles jantares rápidos.


         Ingredientes:

          perninhas e coxas de frango
          1 barrinha de tempero knorr natas e cogumelos
          1 pouquinho de leite
          azeite q.b.
        

Na cuba da actifry coloquei o frango, a barrinha da knorr desfeita em pedacinhos, um pouco de leite e um fio de azeite.
Programei a actifry, cerca de 20 a 25 minutos(eu gosto de tudo bem passado).
   Entretanto cozi esparguete em água e sal.
   No final foi só servir o frango com o esparguete.
   Como vêm uma refeição simples, fácil e bastante agradável.
 
         

FARFALLE COM HAMBURGUERES E COGUMELOS...

            Para quem me segue,  não é novidade,  que o meu filho é uma criança que come sem satisfação.       

          Claro, que existem alimentos que lhe agradam mais e outros menos.Um prato que ele come sem grandes stresses é os hamburgueres de vaca (feitos no talho) com massa...esta pode ser qualquer uma...ele bem se alimentava de massa, se eu assim o permitisse.

    Um prato simples, mas que acaba por fazer o regalo dos olhos de muitos meninos.

   Ingredientes:

   hamburgueres de vaca (opto por os trazer já temperados)
   farfalle (massa dos lacinhos)
   1 lata de cogumelos inteiros

  

   Coze-se a massa em água e sal. Reserva-se.

   Numa frigideira antiaderente deita-se um pouco de margarina e coloca-se os hamburgueres que se deixam cozinhar lentamente.

    Quando os hamburgueres estiverem prontos retiram-se e cortam-se em pedaços. Salteia-se os cogumelos,  ligeiramente, e adiciona-se os hamburgueres e a massa. Envolve-se tudo e serve-se.

     Mais simples é impossivel, e sem choradeiras ou esquisitises.



SALSICHAS COM CAPA DE MASSA FOLHADA, ACOMPANHADAS DE MASSA DE CARNE...

   

Quem tem crianças em casa sabe da dificuldade em lhes agradar com as refeições. E há dias que é necessário usar todos os subtefúgios para que bão haja birras, e os típicos "não gosto"...O meu filho é dificil ...a hora da refeição tem dias de se tornar uma batalha campal.Por isso, por vezes,  tento fazer fazer uns mimos. Qual é a criança que não gosta de salsichas? não fazem bem, é certo, mas "dia não são dias" e há que ter em conta que eles devem de comer de tudo.Esta foi uma forma mais sofisticada de apresentar as ditas "amigas" dos meninos.



Ingredientes: salsichas q.b.1 placa de massa folhadaovo batido espaguete cozidocarne vaca picadaalho picadoazeite


Estendi a massa folhada com o rolo da massa. Escorri a as salsichas e cortei rectângulos de massa folhada, de forma a enrolar as salsichas. Dispus as salsichas enroladas na massa folhada num pirex e pincelei com ovo batido. Levei ao forno, a alourar. Entretando já havia cozido o esparguete e reservado. Passei a carne picada pelo azeite quente. A carne temperei de alho picado, molho de soja e um pouco de sal. Servi uma refeição com apresentação e ao mesmo tempo ao gosto da criança.Experimentem, e verão que é agradável. Também uma ideia para fazer para uma festa de anos.



LOMBINHOS DE SALMÃO COM MOLHO DE CAMARÃO, AROMATIZADO DE COENTROS E MOSTARDA COM ACOMPANHAMENTO DE FARFALLE...

      Os lombos de salmão são apreciados por aqui, não só pela sua suculência, mas também pela ausência de espinhas.

      Desta vez decidi fazer um molhinho um pouco mais sofisticado...simples mas apresentável.

      Ingredientes:

 

     lombos de salmão

     miolo de camarão grande 

     1 folha de louro

     coentros picados

     alhos picados

     azeite

     farinha maizena

     mostarda

     massa farfalle

 

      Cozi a massa e reservei. Enquanto isso, coloquei os lombinhos e o miolo de camarão numa frigideira, temperei de sal, 1 colher de sobremesa de mostarda. louro, alho picado, azeite. Coloquei em lume brando. Quando os lombinhos já estavam prontos, retirei-os para uma travessa e engrossei o molho com uma colher de sobremesa (mal cheia) de maizena. Aromatizei com os coentros picados. Coloquei o molho por cima dos lombinhos e servi com a farfalle que já havia cozido e reservado.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

MASSINHA DE SALMÃO AROMATIZADA DE COENTROS...

       A massa é bastante apreciada cá por casa. E o salmão é um peixe que adoramos. Desde que descobri os lombinhos de salmão, não quiz outra coisa. Suculentos e saborosos. Faço esta massinha diversas vezes, para que não haja reclamações à mesa,,,

      Ingredientes: 

 

       3 lombinhos de salmão

       massa (eu usei esparguete)

       alho

       azeite

       coentros picados( eu usei congelados...estão sempre à mão)

         

 

      Cortei os lombinhos em quadradinhos. Fiz um refogado com o alho e o azeite. Acrescentei os cubinhos do salmão e fritei, é um instante enquanto fritam. 

      Cozi a massa à parte. No final, escorri-a. Envolvi a massa no peixinho e polvilhei com os coentros. Tão simples e tão delicioso.

 

   Beijinhos a todas com amizade e carinho.

  

MASSA GRATINADA NO FORNO...

       Cá por casa todos gostamos muito de massa e os gratinados, são da minha eleição.
      Óptimo para reciclar sobras e de excelente apresentação.

     Ingredientes:

      sobras de carnes

      massa cozida

      Molho béchamel: 500ml de leite

                                      60gr de farinha

                                      40gr de margarina

                                      sal, pimenta e noz moscada a gosto

      E foi isso mesmo, que resultou de uma sobra de carnes estufada. Piquei tudo na bimby. Cozi a massa à parte. Envolvi num pirex.

     Fiz o béchamel com a ajuda da comparsa...coloquei os ingredientes no copo e programei 7 mints, na vel. 4, temp. 90º.

     Envolvi a massa e a carne picada no béchamel. Verti o restante por cima e polvilhei com mozzarella ralado.

     Foi ao forno a gratinar

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

FEBRAS COM COGUMELOS, SEMENTES DE MOSTARDA, ENDRO E MOLHO DE SOJA, ACOMPANHADAS DE FARFALLE TRICOLOR...

        Para fazer uma homenagem e um grande agradecimento à Augusta, que tanta paciência tem tido para comigo. Foi ela que me oereceu as sementes de mostarda e o endro utilizado nesta receita.
        Obrigado a todas por todo o carinho que me têm dado.

              Ingredientes:

 

         febras

         1 lata de cogumelos laminados

         endro

         sementes de mostarda

         alho picado

         molho de soja

         sal q.b.

     

               Temperei as febras com todos os ingredientes mencionados...deixei marinar um pouco.

               Coloquei numa frigideira antiaderente um pouco de azeite e cozinhei as febras, lentamente. Acrescentei os cogumelos e deixei cozinhar bem.

               No final, acompanhei com uma salada de alface temperada com a mistura de ervas da Knorr, que a Soraia me ofereceu, e uma massa farfalle tricolore, que salteei, no fim de cozinhar as febras, na restante gosrdura e suco que havia ficado da carne.

              Adorei as sementes de mostarda...o endro acho um pouco forte, mas se tivermos cuidado no uso, penso que é um sabor bastante bom.

       Beijinhos a todas com amizade e carinho.