CARNE COM NATAS ACOMPANHADA DE MIGAS DE COUVE E OVO...

Pois é, os aproveiitamentos são recorrentes cá por estas bandas. Aliás acho que em todas as casas se fazem , porque afinal, nada se pode estragar.

Este foi feito num jantar de domingo...tinha sobrado lombo no forno, que a minha mãe tibha feito...e tinha que se lhe dar uma ar mais aprazível, e assim foi...

sobras de carne
batatas para fritar

800gr de leite
200gr de natas
70gr de farinha
60gr de margarina
sal, pimenta e noz moscada q.b.


couve lombarda
3 ovos cozidos
broa aromatizada
azeite
alhos
salsa picada

Piquei a carne na bimby, e acrescentei-lhe um pouco de caldo de carne. Dispus num pirex

Descasquei as batatas, lavei-as bem , até sair água limpa, e sequei-as com uma toalha de cozinha. Pus a fritar na actifry, por cerca de 25 minutos.

Quando fritas coloquei-as em cima da carne. Fiz o béchamel no copo da bimby.
Deitei todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programei, 8 minutos, temp. 90º, vel. 4.

Adicionei as natas e programei mais 2 minutos, à mesma temperatura e velocidade.
Deitei por cima da carne e das batatas, envolvi com a espátula e levei ao forna a gratinar, polvilhado com broa aromatizada.

Na actifry, deitei uns dentinho de alho e azeite...deitei a couve à qual já tinha dado um escaldão, em água a ferver. Cortei os ovos às rodelas e, deitei por cima, com um bom bocado de broas aromatizada. Ligeui a actifry, e deixei estar cerca de 7 minutos. Polvilhei com salsa picada e reguei com um pouco mais de azeite aromatizado.



Um prato diferente , mas que fez um vistão e que ficou bem gostoso.


Beijinhos a todas com amizade e carinho.

SALMÃO NA ACTIFRY, ACOMPANHADO COM MIGA DE COUVE LOMBARDA E FEIJÃO MANTEIGA...

Já referi que a couve lombarda é uma das minha preferidas...uso e abuso dela, não me canso.
Desta vez, tinha umas postas de salmão a descongelar. sem saber nuito bem que destino lhes dar.
Depois de muito pensar e de sair tarde do serviço, o meu horário é sair por volta das oito da noite, decidi que tinha de fazer o peixinho na actifry.

Lembram-se do azeite aromatizado????Pois foi usado neste pratinho...uma delicia.
Então:

salmão em posta ou em lombo
couve lombarda esfarripada
broa triturada e aromatizada(desde que tenho a bimby, passei a ter sempre no congelador)
uma lata de feijão manteiga
um caldo de peixe
alho em pó
azeite aromatizado q.b.
Coloquei as postas partidas em quatro dentro da actifry, sem a pá rotativa.
Temperei com alho em pó, um caldo de peixe esfarelado, e reguei com 1 colher medida de azeite aromatizado.
Liguei a máquina e programei 20 minutos. No fim, retirei para um pirex e reservei.
Na bimby, cozi a couve lombarda. Coloquei cerce de 1 litro de água no copo, coloquei a couve no recipiente Varoma. Coloquei a Varoma sobre o copo e programei cerca de 25 minutos, temp. Varoma, velocidade 3.
No final, deitei a broa aromatizada na actifry, a couve cozida, o feijão e um copinho da bimby de água da cozedura. Reguei com 2 colheres medida de azeite aromatizado e polvilhei co alho em pó. Programei 15 minutos. No final deitei mais um pouco de azeite.


Servi o salmão com esta miga e fez sucesso.



Beijinhos a todas com amizade e carinho.

BACALHAU NO FORNO COM CASTANHAS ACOMPANHADO DE MIGAS DE GRELOS E FEIJÃO FRADE...

Num dos fins de semana anteriores que tive a minha família cá em casa decidi fazer este bacalhau, que ficou uma delícia...Parece complicado, mas é talvez, do mais simples que há...
Então a primeira coisa que fiz foi temperar o bacalhau(já previamente demolhado),com bastante alho esmagado(com a casca), um pouco de vinho branco e uma folha de louro...deixei marinar...

Enquanto marinava...cozi os grelos e escorri-os...na frigideira pus alho picado e azeite e lá salteei os grelos já cozidos...acrescentei broa esfarelada(piquei na 123), e aos poucos, fui acrescentando a água de cozer os grelos...por fim acrescentei uma lata das pequenas de feijão frade, temperei de sal a gosto...

Levei o bacalhau ao forno, com a parte oposta da pele para cima, e deixei assar durante cerca de 20 minutos em forno já quente...
Quando esta parte começou a ficar douradinha virei as postas do bacalhau ao contrário...previamente tinha lavado 1 kg de castanhas congeladas, e temperado de sal...
Juntei as castanhas e levei ao forno novamente...
Mais 15 a 20 minutos e o assado estava pronto...foi só servir com a dita miga e degustarmos deste pratinho delicioso...e que nesta época de Páscoa, acaba por fazer um vistão nas mesas de família
BEIJINHOS A TODAS E ESPERO QUE GOSTEM DA SUGESTÃO.