BOLO DE ANIVERSÁRIO...OU SIMPLESMENTE UMA GULOSEIMA COM AR DE FESTA...

        A minha mãe faz anos em Abril, e como em todos os aniversários da família, fiz questão de fazer a confecção do bolo. Um bolinho que agradasse a todos, que enchesse o olho (para poder fazer jus ao velho ditado "os olhos também comem"), e um bolinho que me desse prazer em fazer e em apresentar. Acima de tudo um bolo para a MÃE.
       Depois de algumas voltas decidi-me por este bolinho. Tem aparato? Sim, um ar festivo, mas tão simples de realizar.
       Espero que possam testar e se deliciarem.

          Ingredientes:

         6 ovos
         1 mousse de chocolate instântanea
         1 copo medida de açúcar
         2 copos medida de farinha
         1/2 copo medida de óleo
         1 pacote de natas
         1 colher de sobremesa de fermento

         200gr de chocolate branco
         1 pacote de natas
         
          rolinhos de wafles (eu comprei no lidl)
          raspas de chocolate branco e preto
          
     
          

              O bolo é do mais simples que há. É só misturar tudo na tigela e bater enérgicamente com a batedeira eléctrica.
               Levar ao forno até estar cozido, aí uso o teste do palito...no fim de 30 minutos faço o dito teste...e depois é só controlar se precisa de mais tempo ou não.
                Depois de frio, foi só abrir ao meio e rechear. O recheio?? Bem...é assim...Triturasse o chocolate branco e deitasse numa frigideira antiaderente com o pacote de natas, levasse a lume brando, deixando engrossar. Com este creme é só rechear e cobrir o bolo.
                Depois de montar o bolo cobri com o creme do chocolate branco. À volta dispus os rolinhos de wafles, por cima decorei com as raspas de chocolate.
                 Tão simples, mas delicioso e com aquela aparência "de ganhar água na boca".

O MEU MENINO FAZ, AMANHÃ, 8 ANOS...

       O meu Tiago completa, amanhã, o seu 8º aniversário. Mais uma vez os bolos foram feitos em casa, e como ficaram prontos agora mesmo, deixo-os já publicados.
     

        Este vai de avião...para o ATL...

        E este de lambreta...mas fica em casa dos avós...

MAIS UM BOLINHO DE ANIVERSÁRIO...

       O mês passado a minha mãe completou mais um aniversário. E como não podeia deixar de ser, houve mais um bolinho para assinalar a data. Aniversário sem bolo não tem graça. Não precisa ser nada de especial, e não é necessário gastar muito dinheiro em festas...basta um bolinho e um "parabéns a voçê...." bem entoado.
      
       O bolo escolhido foi mais uma vez o bolo de mousse de chocolate, cuja receita poder ver AQUI,
 o recheio veio do blog da CARLA, e ficou muito bom.

      Deixo-vos a receita do recheio e da cobertura, já que o bolo de chocolate é recorrente aqui no blog.

           Ingredientes:

          600ml de leite
          1 pudim boca doce (eu usei com sabor a leite condensado)
          4 colheres de sopa de açúcar
          1 colher de sopa de farinha maizena
          1 pouquinho de corante amarelo
         
         amêndoas de chocolate trituradas, grosseiramente, para enfeitar

         Coloquei todos os ingredientes na bimby, durante 7 minutos, temp.90ºC, vel.4.
         Deixei arrefecer um pouco e recheei e cobri o bolo.

         Por fim decorei com as amêndoas trituradas.

BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO DE FRUTOS SILVESTRES E COBERTO DE CHOCOLATE BRANCO...

      Para mim um bom bolo de aniversário tem de ser feito em casa...e tem de encher o olho.
      Este veio do blog da Sónia Meirinho, e desde logo achei que seria o bolo ideal para o meu aniversário (que foi à exactamente 1 mês). E assim foi, fiz algumas alterações, mas a essência é do blog da Sónia.

    Ingredientes:

•     5 ovos
•     1 pacote de mousse de chocolate
•     1 pacote de natas
•     1/2 pacote de óleo (medida do pacote de natas)
•     100gr de açúcar
•     150gr de farinha com fermento
•     Frutos silvestres descongelados
•     100gr de açúcar
•     2 tabletes de chocolate branco de 100gr cada (eu uso as do Lidl)
•     1 pacote de natas
•     2 colheres de sobremesa de farinha maizena

      Em relação ao bolo optei por simplificar o mais possivel. Foi colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 3 minutos, vel.2, com a borboleta.
      Levei ao forno a cerca de 180ºC, até verificar que estava cozido.
      Desenformei no fim de frio e reservei.
     
      Fiz o doce de frutos silvestres levando os frutos com o açúcar ao lume, até reduzir para metade.
      Abri o bolo ao meio e recheiei com o doce.
      Numa frigideira antiaderente coloquei o chocolate picado com o pacote natas. Levei ao lume a derreter. Adicionei um pouco de leite à farinha maizena, para derreter, e misturei no chocolate derretido, mexendo até homogeneizar.
       Cobri o bolo com o chocolate e decorei com alguns frutos que havia reservado e umas rastas de chocolate branco.

     O bolo serviu também para festejar o aniversário da Tita...as minha velas são o numero 34, hihihi.

BOLO DE BAUNILHA COM SEMENTES DE PAPOILA ENSOPADO DE CALDA DE ANANÁS E COBERTO DE NATAS BATIDAS...

       Os posts andam atrasados, por isso este é o bolo de aniversário do meu pai, que fez anos a 29 de Setembro.
       Apesar de todo este atraso, vou publicando o que sai daqui desta cozinha.
    

     
       Ingredientes:

      5 ovos
      1 iogurte cremoso de baunilha
      100gr de farinha
      100gr de açúcar
      2 colheres de sopa de sementes de papoila
      1 medida do copo do iogurte de óleo
     
      natas para bater
      2 colheres de sopa de açúcar

      calda:

     calda de uma lata de ananás
     água q.b.
     2 colheres de sopa de açúcar

     ananás em lata

     A minha paciência para usar a bimby está escassa, com grande pena minha, por isso desta vez optei pela batedeira convencional.
     E não fui de modas...juntei todos os ingredientes da massa e bati tudo durante cerca de 5 minutos, ficou uma massa fofa e húmida, bem ao gosto da menina.
     Depois foi deixar arrefecer e começar a compôr o bolo de aniversário.
     Com o auxílio da mesma batedeira bati as natas em chantilly, com um pouco de açúcar.
     Fiz a calda com o sumo da lata do ananás e igual quantidade de água. Acrescentei 80gr de açúcar e levei ao lume. Deixei ferver e depois piquei o bolo todo por cima, com o auxílio de um palito. Reguei o bolo todo com esta calda, de forma a tentar ensopá-lo bem. Deixei arrefecer um pouco e barrei com o chantilly.
     Enfeitei com o ananás e polvilhei com canela em pó.

      O bolo não ficou tão ensopado como eu queria, mas ficou delicioso. Para a próxima tenho mesmo de o abrir ao meio e ensopar as duas partes do bolo, aproveitando para rechear também.

BOLO DE MOUSSE DE CHOCOLATE - BOLO DE ANIVERSÁRIO...

        O bolo de chocolate é dos mais apreciados por miúdos e graúdos, e este foi mesmo a pedido do aniversariante.

         Um bolo bem ao jeito de uma criança que completou 10 anos.

    

         Ingredientes:

        5 ovos

        1 pacote de mousse de chocolate instantânea

        150gr de açúcar

        180gr de farinha

        1 colher de sobremesa de fermento em pó

        1 pacote de natas

        1/2 pacote de óleo (medida do pacote das natas)

        1 tablete de chocolate de culinária

        1 pacote de natas

        gomas

        m & m's

        escamas de chocolate branco

      Coloquei a borboleta nas lâminas da bimby, e pus no copo os ovos, o açúcar e o pó da mousse.

      Programei 5 minutos, temp.37º, vel.4,5. Findo o tempo, voltei a programar a mesma velocidade e mais 5 minutos, sem temperatura.

      De seguida, acrescentei o óleo e as natas. Envolvi na vel.3, durante 2 minutos.

      Por fim, deitei a farinha e o fermento. Programei 2 min., vel.2, e verifiquei se já se encontrava um creme homogéneo.

       Deitei numa forma sem buraco, untada e forrada de papel vegetal. Levei ao forno a 180ºC, por cerca de 45 minutos. Verifiquei a cozedura. Desenformei e deixei arrefecer.

        Por fim,  abri o bolo ao meio com a ajuda de uma faca. Deitei a tablete de chocolate partida aos bocados dentro do copo de bimby (já lavado e seco), e dei-lhe uns toques de turbo.

        Acrescentei o pacote de natas, e programei 7 minutos, vel.1, temp.90º.

        Recheei o bolo e compus a parte de cima. Cobri-o com o creme de chocolate.

        Enfeitei com as escamas de chocolate branco, gomas e m & m's.

        Saiu um bolo bem colorido.

BOLO DO 7º ANIVERSÁRIO DO TIAGO...

    Tenho andado atrasada com os posts do blog, mas não quiz deixar de partilhar com voçês uma data importante. No dia 8 deste mês, o meu menino, completou 7 anos. Um dia feliz e repleto de ternura e amor.
    Este foi o bolo (de laranja) que seguiu para a escola. Uma turma cheia de sorte...já que ficou cheia de smarties...

    A receita fica aqui:

    6 ovos
    1 copo de sumo de laranja natural
    1 copo de óleo
    200gr de açúcar
    250gr de farinha com fermento

    1 tablete de chocolate de culinária
    1 pacote de natas

  Opto por fazer as coisas o mais simples possivel, por issonão fui de modas... Deitei os ingredientes todos no copo da bimby, coloquei a borboleta, bati tudo na velocidade 2, por cerca de 2 minutos.
   Deitei num tabuleiro untado e levei ao forno. Verifiquei a cozedura, e quando cozido retirei e desenformei.
  

    Creme de chocolate:

        Parti o chocolate em pedaços, deitei numa frigideira antiaderente. Acrescentei o pacote de natas e levei a cozinhar em lume brando. O chocolate vai derretendo lentamente, e torna-se um creme.
        Com a ajuda de uma espátula espalhei o creme de chocolate por cima do bolo.
        Decorei, generosamente, com os smarties.

O MEU BOLO DE ANIVERSÁRIO E OS MEUS MOMENTOS...

   O meu bolo de aniversário foi singelo. Somos poucos, mas bons, por isso fiz um bolo pequeno para que não sobrasse.
   Optei por uma receita de Luísa Alexandra, e adorei. Desculpem a ausência de fotos do interior, mas foi um lapso.
   

         Ingredientes: 

 

        5 ovos

        200gr de açúcar

        200gr de chocolate de culinária

        200gr de margarina

        200gr de farinha

        1 colher de chá de fermento em pó

 

     Cobertura:

         1 tablete de chocolate de culinária

         1 pacote de natas

     Decoração: ESCAMAS DE CHOCOLATE BRANCO

      No copo da bimby, deitei o açúcar e pulverizei nas vel.6-8-9.

      Coloquei a borboleta nas laminas. Adicionei os ovos e programei 5 minutos, vel. 5, temp.37º.

      No final, voltei a programar mais 5 minutos, na mesma velocidade.

      Juntei o chocolate partido em pedaços e a margarina. Programei1 min.,  vel.4.

     No final, juntei a farinha e o fermento e programei 3o seg, na vel.3. Misturei mais um pouco com a espátula, e levei ao forno em forma de silicone.

     Deixei cozer cerca de 25 minutos, a 180ºC.

     Desenformei no fim de frio.

    Para a cobertura, coloquei o chocolate em barra no copo da bimby e pulverizei. Acrescentei o pacote das natas e programei 7 min. , vel.1, temp.90ºC.

    Barrei o bolo com esta cobertura e polvilhei com as escamas de chocolate branco.

        E foi um dia especial com momentos especiais. 

     Beijinhos a todas com amizade e carinho.