ALMÔNDEGAS NA BIMBY...

Cá por casa a carne não é dos pratos mais apreciados, principalmente pelo meu Tiago. Tudo quanto seja para mastigar muito ele rejeita...não há volta a dar.
Resultado: Tento ter sempre hamburgueres e almôndegas para ele, e claro, para nós também.



As almôndegas são feitas no talho e já vêm temperadas, por isso facilita imenso o trabalho e economiza tempo.



Desta vez foram feitas com molhinho de tomate e na minha bimbinha, a menina cá da casa. Que vos digo, minhas amigas, é de facto a melhor invenção, a seguir à máquina de lavar roupa e loiça. Uma ajudante sempre pronta e sem reclamar.



Ingredientes:
Almôndegas já descongeladas
1 cebola
50gr de azeite
100gr de polpa de tomate
sal q.b.
250gr de água
100gr de vinho
1 dente de alho

Coloquei as almôndegas no cesto da bimby.
No copo pus a cebola, o alho, a polpa de tomate e o azeite. Triturei tudo à velocidade 5, por cerca de 8 segundos.Foi a refogar, 7 minutos, temperatura 100º, velocodade 1.
Juntei a água e o vinho. Temperei com um pouco de sal. Programei 20 seg., veloc.7. Coloquei o cesto dentro do copo e programei 20 minuotos, temp. Varoma, vel. 3.
Passei o copo por água e cozi nele o esparguete. Coloquei no copo 1,5l de água com um fio de óleo e sal. Programei 10 minutos, temp. Vroma, vel.1.
No fim do tempo deitei o esparguete e programei 7 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Escorro, deitei a manteiga (1 colher de sopa) e programei 1 minuto, temp.100º, vel. colher inversa.



E ficaram uma delicia. Esta receitinha tirei do livro base da bimby.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.
Sónia Alexandra

ALMÔNDEGAS COM MOLHO DE MOSTARDA ACOMPANHADAS DE BATATAS ENSALSADAS...

As almôndegas que a minha mãe traz do talho já são temperadas, por isso foi só fazer o molhinho...
Fiz um refogado com cebola, alho e azeite...introduzi as almôndegas no tacho(ainda não tinha a minha bimby), acrescentei vinho branco, uma colher de sopa de mostarda, sal e pimenta, e um pouquinho de água.
Deixei cozinhar e, no fim, foi só diluir um pouquinho de farinha maizena num pouquinho de água, para engrossar o molho, e acrescentar às almôndegas. Deixei engrossar um pouquinho.



As batatas cortei-as em quartos, temperei com sal refinado, alho em pó e salsa seca e reguei com azeite e 2 colheres de sopa de água...

Levei ao forno a 220ºC, e deixei cozinhar...vai-se experimentando com a ponta de uma faca...no meu forno dmorou cerca de 30 minutos.



Servi as almôndegas com as batatinhas e uma saladinha de tomate.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.
Sónia Alexandra

AS ALMÔNDEDAS CÁ DE CASA...

Cá em casa todos gostamos muito de almôndegas, então o meu piolhito adora, é que dá pouco trabalho a comer e, geralmente sirvo com massa, que ele tanto adora.
Para ser sincera nem tenho uma receita específica para estas bolinhas...e tudo feito a olho.Mas vou tentar deixar-vos mais ou menos umas luzes.
Experimentem que não se vão arrepender. Além de muito saborosas, também rendem muito... é óptimo quando chegam visitas a casa e nós não sabemos o que fazer, mas queremos que seja algo saboroso.
Eu tinha 700 gr de carne picada (metade de vaca e outra metade de porco), temperei-a com sal, alho picado e polvilhei com ervas da provença. Amassei tudo. Juntei-lhe um ovo batido e um pãozinho embebido em leite e passado com a varinha mágica. Amassei tudo novamente. Numa frigideira derreti um pouco de margarina, e fui moldando bolinhas com a carne e fritando ligeiramente nessa frigideira. Reservei. Num tacho largo, piquei cebola, alho, juntei uma folha de louro , um cubo de knorr de galinha, uma pitada de ervas da provença, uma colher de sobremesa(mal cheia) de caril em pó, 4 colheres de sopa de polpa de tomate e azeite. Deixei refogar ligeiramente. Acrescentei um pouco de vinho branco e igual quantidade de água. Coloquei as almôndegas dentro do tacho e deixei apurar bem. Servi com esparguete cozido.