HAMBÚRGUERES MISTOS CASEIROS...

     Esta receita veio do blog da Ratolinha, desde que a vi que me ficou a vontade de experimentar. Depois de algumas alterações, pus a receita em práctica.
     No caso da Ratolinha, a inspiração veio de um programa de Mafalda Pinto Leite, no meu caso veio mesmo do seu blog.
     Adorei o sabor e o resultado final.

       Ingredientes:

      250gr de carne de porco picada
      250gr de carne de vaca picada
      alho em pó
      mistura de salsa e alho da espiga
      1 colher de sopa de mostarda
      1 colher de molho inglês
      sal e pimenta

     Misturei todos os ingredientes numa tigela. Moldei pequenas porções em forma de hambúrgueres.
     Coloquei-os num prato e levei ao frigorífico por cerca de 15 minutos.
     Passado esse tempo, levei-os a fritar na frigideira com margarina.
     Um sabor caseiro e excelente.
     Recomendo.
    

COSTELETAS DE PORCO FRITAS COM GAMBAS EM MOLHO DE SUMO DE LARANJA, COM ACOMPANHAMENTO DE MIGAS DE ESPINAFRES E FEIJÃO FRADE...

       Uma solução prática, rápida e saborosa. Um jantar com apresentação e tão simples de confeccionar.


   

       Ingredientes:

 

       costeletas de porco cortadas em pedaços

       1 colher de sobremesa de massa de pimentão

       sumo de 2 laranjas

       sal q.b. (atenção ao sal da massa de pimentão)

       alhos picados

       1 folha de louro

       gambas sem cabeça

       

       espinafres congelados

       alhos picados

       feijão frade cozido

       azeite

       1/2 cubo de caldo de galinha

       broa aromatizada

 

      Temperei a carne e as gambas com a massa de pimentão, o louro, os alhos e ao sumo das 2 laranjas. Deixei marinar.

      Cozi os espinafres no microondas, por cerca de 8 minutos...escorri.

       Num tachinho coloquei alhos picados e azeite, adicionei os espinafres com 1/2 cubo de caldo de galinha e salteei-os. Acrescentei o feijão frade e a broa  aromatizada. Fui envolvendo bem até adquirir a consistência desejada (se preferirem, podem, sempre, acrescentar mais algum liquido, eu prefiro-as mais soltas).

       Enquanto fui fazendo as migas coloquei a carne e as gambas na actifry, reguei com uma colher medida de azeite e programei cerca de 18 minutos.

       No final foi só servir regado,  com o molho de sumo de laranja, que resulta da confecção da carne com o marisco...

   Beijinhos a todas com amizade e carinho.

ENTREMEADA COM BATATA E CASTANHAS NA ACTIFRY...

      O resultado de umas entremeadas descongeladas, umas batatas rissolé, e umas castanhas...
       E uma ajuda magnifica, a actifry.

     Ingredientes:

  

     entremeadas cortadas em pedaços

      batata rissolé

      castanhas congeladas

      massa de pimentão q.b.

      coentros picados

      

    Temperei as entremeadas com a massa de pimentão. Deixei marinar um pouco. Coloquei-as na cuba da actifry e liguei 20 minutos. A meio do tempo acrescentei as batatas e as castanhas. Voltei a fechar e deixei acabar o tempo.

     Polvilhei com coentros picados.

     Beijinhos a todas com amizade e carinho.

CUBINHOS DE PORCO COM CENOURAS E COGUMELOS...

      Uma daquelas receitas que resultam da ajuda, preciosa, da bimby.

    Ingredientes:

 

    febras de porco cortadas em quadradinhos

   1 lata de cogumelos inteiros

   3 cenouras

   cebola

   alho q.b.

   polpa de tomate q.b.

   folha de louro

   azeite

   1 cerveja mini

   sal

   

      No copo da bimby coloca-se a cebola e o alho. Tritura-se a gosto. Eu usei a vel.4, apenas uns segundos.

      Acrescenta-se a folha de louro e o azeite. Programa-se temp.100º, vel.colher inversa, 7 minutos, para obter um bom refogado.

 

      Acrescenta-se a carne, a cerveja e o sal necessário. Programa-se 10 min., vel.colher inversa, temp.100º.

      No final do tempo, acrescenta-se os cogumelos e as cenouras descascadas e cortadas em quadrados, e volta-se a programar 10 min., vel.colher inversa, temp.100º.

      No final do tempo, a bimby apita. Se deixarmos uns minutinhos assim, o prato fica mais apurado (embora seja irritante aquele constante apito).

     

 

     Espero que gostem da sugestão e perdoem não visitar muito os vossos blogues, ultimamente, mas a disposição para aqui estar sentada ainda não regressou por completo. Não me esqueço de ninguém, e desejo a todas o melhor e o resto de uma óptima semana.

     Beijinhos a todas com amizade e carinho.

TIRINHAS DE PORCO COM BATATA NA ACTIFRY, AROMATIZADAS DE COENTROS...

       Este prato, nada mais, será que uma pobre imitação de uma carne de porco à alentejana.
       Com a actifry todos estes pratos se tornaram simples e rápidos de fazer.

        Para quem ainda tenha dúvidas em comprar ou não deixo aqui esta sugestão. Deliciem-se.

      Ingredientes:

 

      febras de porco cortadas em tiras ou quadradinhos

      batata rissole grande (batata cortada em cubos grandes, congelada e pré-frita, uma mais valia para as donas de casa apressadas)

      1 colher medida de azeite

      1 colher de sopa de massa de pimentão

      coentros picados

      Cortei a carne em tirinhas. Temperei com alho picado e a massa de pimentão, deixei marinar um pouco.

      Quando achei que já ahvia tomado do gosto, coloquei a carne dentro da cuba da actifry, reguei com o azeite, e programei cerca de 15 minutos. Mais ou menos a meio do tempo, abri a máquina e deitei as batatas. Deixei "fritar", e depois foi só polvilhar com os coentros picados e nos deleitarmos, com uma bela refeição e tão saudável (em relação ao método tradicional)

    Beijinhos a todas com amizade e carinho.

EM TEMPO DE CALOR...POUCO MAIS APETECE...

FEBRAS GRELHADAS COM TEMPERO PARA GRELHADOS E SAL BIOLÓGICO, ACOMPANHADAS COM SALADA DE ALFACE SALPICADA DE TEMPERO PARA SALADAS...

     Grande nome para uma refeição tão simples...mas é mesmo assim...

     Ingredientes: 

     febras

     mistura de ervas para grelhados

     sal biológico

     

    alface

    sal q.b.

    mistura de ervas para saladas.

    E nada mais simples...temperei as febras com as ervas e o sal.

    Deixem tomar um pouco do tempero. Grelhei na chapa do fogão.

   Temperei a alface com sal e a mistura de ervas para saladas e servi um belo almoçinho, bem fresco, e simples.