CARNE COM NATAS ACOMPANHADA DE MIGAS DE COUVE E OVO...

Pois é, os aproveiitamentos são recorrentes cá por estas bandas. Aliás acho que em todas as casas se fazem , porque afinal, nada se pode estragar.

Este foi feito num jantar de domingo...tinha sobrado lombo no forno, que a minha mãe tibha feito...e tinha que se lhe dar uma ar mais aprazível, e assim foi...

sobras de carne
batatas para fritar

800gr de leite
200gr de natas
70gr de farinha
60gr de margarina
sal, pimenta e noz moscada q.b.


couve lombarda
3 ovos cozidos
broa aromatizada
azeite
alhos
salsa picada

Piquei a carne na bimby, e acrescentei-lhe um pouco de caldo de carne. Dispus num pirex

Descasquei as batatas, lavei-as bem , até sair água limpa, e sequei-as com uma toalha de cozinha. Pus a fritar na actifry, por cerca de 25 minutos.

Quando fritas coloquei-as em cima da carne. Fiz o béchamel no copo da bimby.
Deitei todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programei, 8 minutos, temp. 90º, vel. 4.

Adicionei as natas e programei mais 2 minutos, à mesma temperatura e velocidade.
Deitei por cima da carne e das batatas, envolvi com a espátula e levei ao forna a gratinar, polvilhado com broa aromatizada.

Na actifry, deitei uns dentinho de alho e azeite...deitei a couve à qual já tinha dado um escaldão, em água a ferver. Cortei os ovos às rodelas e, deitei por cima, com um bom bocado de broas aromatizada. Ligeui a actifry, e deixei estar cerca de 7 minutos. Polvilhei com salsa picada e reguei com um pouco mais de azeite aromatizado.



Um prato diferente , mas que fez um vistão e que ficou bem gostoso.


Beijinhos a todas com amizade e carinho.

MASSA GRATINADA COM CROSTA DE BROA AROMATIZADA...

Este foi o resultado de um aproveitamento de : arroz de pato e massa cozida.

Ingredientes:

sobras de carne (neste caso havia arroz de pato)
massa cozida
salsichas
1 lata de cogumelos
broa aromatizada


leite
margarina
farinha
mostarda
pimenta e noz moscada



Coloquei 1 litro de água na bimby, programei 10 minutos, temp. 100ºC, veloc. 1. No fim, coloquei o cesto com a massa e programei 10 minutos, temp. 100ºC, veloc. 4.

No fim da massa cozida reservei.
Numa frigideira coloquei azeite e alho. Deitei as sobras, os cogumelos e as salsichas.
Coloquei tudo num pirex de forno e misturei este refogado com a massa cozida.

No copo da bimby deitei o leite, a margarina, a farinha, 1 colher de sopa de mostarda, temperei de sa, pimenta e noz moscada. Programei 7 minutos, veloc.4, temp.90ºC.



Envolvi o molho no preparado que já estava no pirex e polvilhei com broa aromatizada.

Levei ao forno até dourar a broa.


Como a minha broa é aromatizada com coentros, dá um gosto muito agradável a qualquer prato.



Beijinhos a todas com amizade e carinho.

LOMBINHOS DE SALMÃO COM CROSTA DE BROA E SALSA CROCANTE, ACOMPANHADOS DE BATATAS ENSALSADAS...

Esta foi uma receita que me foi passada por uma colega de trabalho. A princípio estava um pouco céptica por causa do mel, mas mudei de ideias...ficou uma prato bonito e bem saboroso.





Pica-se a broa com um molhinho de salsa e 2 dentes de alho. Reserva-se.
Tempera-se os lombinhos com sal e pimenta. Faz-se um molhinho com 3 colheres de sopa de sumo de limão, 2 colheres de sopa de mel e uma colher de mostarda.
Coloca-se por cima dos lombinhos.



Póe-se a mistura da broa picada por cima dos lombinhos e rega-se com azeite a gosto.
Leva-se ao forno, por cerca de 25 minutos, até a broa alourar e ficar crocante.
Servi com batatas ensalsadas, que já referi o modo de confecção num post anterior.





Beijinhos a todas com muita amizade e carinho
Sónia Alexandra