POLVO À LAGAREIRO LARDEADO DE BATATAS CORADAS COM AZEITE DE SALSA E ALHO...

       Uma refeição simples, mas deliciosa. Confeccionada para um almoço de família.
       

   

         Ingredientes: 

 

        polvo

       azeite aromatizado salsa e alho (oferta chegada por correio)

       batatas cortadas em quartos

       salsa picada

       alho picado

        Cozi o polvo na Master Chef. Por cerca de 30 minutos na função Chef. Retirei e reservei.

        Coloquei as batatas na actifry, e reguei como o azeite aromatizado. Programei 15 minutos. Ao fim desse tempo, retirei as batatas e coloquei tudo num pirex. Voltei a regar com o azeite, polvilhei de salsa, e levei ao forno até corar as batatas.Cerca de 15 minutos.

         As imagens falam por si...

     Beijinhos a todas com amizade e carinho.

FRANGO DO CAMPO RODEADO DE GAMBAS, AMEIJOA E MEXILHÃO, ACOMPANHADO DE BATATA SAUTE...

 

      O resultado de um jantar feito à pressa. Bastou usar a Master chef e a actifry...

  

    Ingredientes:

 

     frango do campo

     gambas

     ameijoas

     mexilhão

     polpa de tomate

     cebola picada

     alho picado

     vinho branco

     

     salsa picada

     As quantidades são consoante as necessidades e o gosto de cada um...

     Por isso é simples...temperei o frango na cuba da master chef, com a cebola, alho, polpa de tomate, sal e o vinho branco.

     Programei 30 minutos, função chef. À hora do jantar foi só acrescentar o marisco, e programar mais 15 minutos. Polvilhei com sala picada.

     Na actifry coloquei as batatas e programei cerca de 20 minutos...

     E o jantar estava terminado.

  Beijinhos a todas com amizade e carinho.

BROAS DE BATATA DOCE, AMÊNDOA E COCO...RECEITA DA MINHA MADRINHA...

      Esta é uma receita que vem da minha madrinha, desde sempre me lembro de comer estas broas, mas nunca as havia feito.
      Este ano decidi fazer as broas, a MADRINHA deu a receita e deixo-vos aqui esta pequena maravilha.
      Experimentem e não se arrependerão.

       Ingredientes:

 

      1 kg de batata doce

      1kg de açúcar (eu usei só 700gr)

      250gr de amêndoa pelada e  triturada

      500gr de coco ralado

      250gr de água

      raspa de 1 limão ou laranja

      1 gema para pincelar

      

     Coze-se a batata com pele. Escorre-se e pela-se. No copo da bimby coloquei a amêndoa e ralei. Retirei a amêndoa e reservei. Coloquei a água na cuba da Master Chef, com o açúcar, até obter ponto pérola. Enquanto isso triturei a batata na bimby, até estar a meu gosto.

     Quando a água com o açúcar, atingiu o ponto pérola, acrescentei a batata, o coco, a amêndoa e a raspa de limão (também podem usar laranja).

      Mantive a Master Chef  ligada na função Chef, mexendo sempre, até esta massa fazer ponto estrada. Mais ou menos até despegar do tacho.

      Moldei com duas colheres de sopa, como se fossem pasteis de bacalhau. Coloquei as broas num tabuleiro forrado de folha de silicone. Pincelei com a gema de ovo e foi ao forno a alourar bem, cerca de 30 minutos.

      Deixei arrefecer um pouco de retirei-as do tabuleiro.

      UMA VERDADEIRA IGUARIA.

   Beijinhos a todas com amizade e carinho.

CALDEIRADA DE ALAS DE MARUCA COM GAMBAS...

      Sou grande apreciadora de todos os pratos que tenham molho. A caldeirada de peixe, é talvez, um dos meus favoritos...eu sou boa boca...como de tudo, não nego nada, por isso é, apenas um dos muitos pratos favoritos de "je"...

      Ingredientes:

 

     Alas de maruca

     gambas

     batata em rodelas

     cebola em rodelas

     1/2 lata de tomate pelado

     1 colher de sopa de polpa de tomate

     pimento

     ameijoa com casca

 

      Na cuba da master chef coloquei a cebola em rodelas e as alas de maruca por cima. Acrescentei as gambas, o pimento, as ameijoas, o tomate e a polpa de tomate. Programei a panela, 20 minutos, função chef.

      Foi só servir e deliciar-me.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

ABROTEA NO TACHO RODEADA DE COENTROS...

   Uma receita simples, e económica.
    A abrotea é um peixe parecido com a pescada, mas bastante mais saboroso, e a um preço convidativo.
   Para quem não tenha a ideia de como  fazer peixe, sem ser, unicamente, cozido com água e sal, fica aqui esta sugestão, que além de saborosa, é económica.
   Eu servi com arroz de manteiga...mas se preferir pode servir com batata cozida, corada, etc. Fica à vontade de cada um

     Ingredientes:

     Abrotea em postas

     alho em pó

     coentros picados

     sal q.b.

     1 colher de sopa de azeite

     2 colheres de sopa de água.

    Para fazer esta receita usei a Master Chef, pela rapidez, e por cozinhar em pouco liquido. Mas podem sempre usar o método tradicional, bastando, acrescentar um pouquinho mais de água.

    Arranjei as postas de peixe e coloquei na cuba da Master Chef. 

    Temperei de sal, alho em pó e coentros picados. Deitei uma colher de sopa de azeite por cima, e a água.

    Fechei a panela, Programei 15 minutos, função chef. E estava pronto. 

    A Master Chef, cozinha com muito pouco liquido, o que deixa os alimentos suculentos.

    Servi com um arrozinho de manteiga.

    Beijinhos a todas com amizade e carinho.