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domingo, 3 de junho de 2012
MEXILHÃO À BULHÃO PATO...
Gosto muito de marisco à bulhão pato, principalmente estes belos mexilhões. Para mim, são muito melhores que as usuais ameijoas.
E tão simples de preparar...
Ingredientes:
mexilhões meia casca
azeite
alhos cortados
coentros picados
sal e pimenta q.b.
Deito os alhos, o azeite e os coentros na frigideira. Deixo refogar um pouco e acrescento os mexilhões já lavados.
Por fim, borrifo com um pouco de vinho branco, tempero de sal e pimenta. Tapo e deixo o álcool evaporar.
Sirvo, regra geral com pão torrado.
quarta-feira, 12 de janeiro de 2011
FRANGO DO CAMPO RODEADO DE GAMBAS, AMEIJOA E MEXILHÃO, ACOMPANHADO DE BATATA SAUTE...
O resultado de um jantar feito à pressa. Bastou usar a Master chef e a actifry...

Ingredientes:
frango do campo
gambas
ameijoas
mexilhão
polpa de tomate
cebola picada
alho picado
vinho branco
salsa picada
As quantidades são consoante as necessidades e o gosto de cada um...
Por isso é simples...temperei o frango na cuba da master chef, com a cebola, alho, polpa de tomate, sal e o vinho branco.
Programei 30 minutos, função chef. À hora do jantar foi só acrescentar o marisco, e programar mais 15 minutos. Polvilhei com sala picada.
Na actifry coloquei as batatas e programei cerca de 20 minutos...
E o jantar estava terminado.





Beijinhos a todas com amizade e carinho.

quarta-feira, 25 de novembro de 2009
MEXILHÃO 1/2 CONCHA À BULHÃO PATO...
Adaptei a receita das famosas amêijoas e adorámos.
Ingredientes:
1 kg de mexilhão meia concha
1 raminho de coentros (como não encontrei usei dos congelados)
5 0u 6 dentes de alho
azeite q.b.
vinho branco q.b.
sal e pimenta (esta última eu não uso)
Numa frigideira funda colocar os alhos picados ou esmagados, o ramo dos coentros picados e azeite. Levar ao lume até os alhos começarem a alourar ligeiramente.
Servir quente acompanhado de um belo pão torrado. Eu fiz pão frito na actifry o que acompanhou lindamente.
terça-feira, 2 de junho de 2009
DESAFIO E COELHO COM MEXILHÃO...

Est desafio foi-me passado pela Belinha do blog http://docurasebelezuras.blogspot.com/, e pela Elsa do blog http://acozinhadaelsa.blogspot.com/, a quem desde já agradeço o carinho e amizade.
O desafio consiste em:
- Publicar a imagem do selo e linkar o blog que o passou.
- Escolher 5 situações da vida que mereciam ser repetidas em slow motion e explicar porquê.
- Passar o desafio e o selo a 12 blogs.
Então aqui vai de minha justiça:
1º- A minha infância...
2º- O meu casamento;
3º- O nascimento do meu filho, o bem amis precioso que tenho na vida.
4º- A criação do meu blog, algo que me faz sentir bem e que me completa...
5º- Todos os momentos que passo com a minha família adorada.
Sei que deveria passar a 12 blogs, mas como não quero excluir ninguém, deixo ao critério de cada uma que me visite...levem e verão que nos conhecemos todas melhor. Jinhossssss
Agora este coelhinho, cujas fotos estão no pc à algum tempo, juntamente com muitas outras...
é simples, porque eu sou simples e gosto de cozinhar gostoso, mas práctico...
Então no fim de o cortar todo em pedacinhos temperei com massa de pimentão...Juntei os mexilhões de meia concha e deixei tomar o gosto...
Num tacho deitei alho picado e azeite e uma folha de louro...deitei o coelho e deixei fritar ligeiramente...acrescentei a marinada e um pouco de vinho branco...abafei e deixei cozinhar...
Quando ficou pronto deitei um bom bocado de coentros picados e servi com arroz branco. DELICIA.
Me perdoem a falta de quantidades, mas eu estas coisinhas faço a olhómetro...mas se precisarem de ajuda estou disponível. Jinhos a todas
terça-feira, 21 de abril de 2009
COSTELETAS DE PORCO COM MEXILHÃO...
Não me apetecia recorrer ao tradicional, apetecia-me algo diferente...já parece aquele anúncio , ao famoso bombom, "Desejo algo Ambrósio...algo bom".
Cá em casa não há Ambrósio (não é que não desse jeito...), então tive mesmo de recorrer a Soninha.
Quando chegou a hora de preparar o jantar, decidi que esta iguaria devia de ser servida por uma batata frita...e como já se tornou habitual, fiz as batatas(pré-fritas), no forno...
Numa frigideira coloquei um pouco de azeite e alho picado, coloquei a carne e os mexilhôes, assim como o molho da marinada e deixei fritar...
Quando bem apurado foi só servir com as ditas batatinhas e deliciar-nos.
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