TARTE DE MÃÇA E BAGE CREMIM, ENRIQUECIDA DE CÔCO E NOZES...

Esta tarte foi para um destes fins de semana. Foi inspirada AQUI, e deliciou todos quantos a provaram.
O bage cremim faz um brilharete nestas tartes. Além de simples de utilizar, é de sabor bastante agradável.
Tenho por hábito mandar vir da Casa Januário no Porto. Contactando por mail ou por telefone, em 2 dias a encomenda está cá.
Para quem estiver interessado deixo os contactos:
telefones: 22 200 30 47 ou 22 332 01 53
email: casajanuario@gmail.com

Ingredientes:

1 placa de massa folhada
bage cremim
3 maçãs
miolo de nozes
canela


Estiquei a massa folhada e forrei uma tarteira. Piquei o fundo com um garfo. Preparei o bage cremim com: 6 colheres de sopa de bage cremim, 6 colheres de sopa de açúcar, 14 colheres de sopa de água. Com a vara de arames misturei tudo muito bem. Coloquei sobre a massa folhada e espalhei.
Por cima dispus as maçãs, descascadas e cortadas em meias luas fininhas. Salpiquei com as nozes e levei ao forno a cerca de 200ºC.


No fim, polvilhei com canela em pó, e salpiquei com côco ralado.






Beijinhos a todas com amizade e carinho.
UMA FELIZ E SANTA PÁSCOA.

TARTE DE MAÇÃ E PÊRA...

A tarte original encontar-se na blog Iguarias de Sal e Açúcar. Por minha vez eu vi-a pela primeira vez no blog da Luísa. Senti-me tentada e lá fui eu experimentar.
O resultado agradou a todos. Aprovadíssimo.

Ingredientes:

250gr de leite
100gr de açúcar
30gr de farinha
1 colher de sopa de margarina
2 ovos
1 casca de limão
1 pau de canela


1 placa de massa folhada
2 maçãs e 2 pêras
amêndoa laminada

Canela em pó


Eu fiz a receita a dobrar, porque a minha tarteira á grandinha, e tinha visitas cá em casa.

No copo da bimby coloquei o leite, o açúcar, a farinha, a margarina e os ovos.
Programei 20seg., vel.4.
Coloquei a borboleta. Adicionei a casca de limão e o pau de canela. Programendo, de seguida, 7 min., temp.90º, vel.1.
Estendi a massa folhada com o rolo. Forrei a tarteira com ela e piquei-a com um garfo.
Dentro da tarteira deitei o creme.

Cortei as maçãs e as pêras em meias luas finas e dipus sobre o creme.
Por cima deitei amêndoa laminada.

Polvilhei com canela em pó e levei ao forno a cerca de 200º, até a massa folhada dourar.


Este já se estava a fazer ao pedaço...



Beijinhos a todas com amizade e carinho.

TARTE DE MAÇÃ E AMÊNDOA COM BAGE CREMIM...

E agora deixo a receitinha da tarte que levei para o meu local de trabalho. O intuito foi adoçar a boquinha à colega e às amigas. E pelos vistos funcionou, eheheheheheheh. Elas adoraram, e já pediram MAISSSSSSSSS.
O bage cremim é de facto práctico, e depressa se faz uma tarte deliciosa.
A ideia veio do blog da Luísa.

Ingredientes:

1 placa de massa folhada
bage cremim
2 maçãs cortadas em meias luas fininhas
amêndoas raladas grosseiramente e torradas
canela em pó

Forrei uma tarteira com a massa folhada. Com era rectângular as sobras aproveitei para fazer uns enfeites por cima.
Fiz o bage cremim com 100gr de preparado de bage cremim, 100gr de açúcar e 300ml de água fria. Misturei tudo com uma vara de arames e coloquei por cima da base de massa folhada, que já forrava a tarteira.
Cortei as maçãs em meias luas fininhas e dispus por cima do creme. Polvilhei com canela em pó e salpiquei com amêndoa torrada.
Com a restante massa folhada enfeitei por cima, cortando tiras dispondo-as de forma a dar um ar sofisticado à tarte.
Bati uma gema de ovo e pincelei por cima. Foi ao forno até estar cozida.
Mas uma vez, perdão pela falta de fotos do interior, mas elas comeram tudinho e não tive tempo de tirar. Mas a avaliar pelo tempo que a tarte esteve em cima da mesa...bem devia estar mesmo boa.

Meninas prometo que brevemente segue outra.




Beijinhos a todas com amizade e carinho.

TARTE PASTEL DE NATA...

Esta é uma recita de um livro muito antigo...o meu pai bem reclama, mas ele nunca mais voltou a casa dos meus pais...é um bem adquirido, É MEU!

Uma receitinha simples bem ao gosto cá de casa.

INGREDIENTES:

1 base de massa folhada


0,5 litro de leite
2 colheres de sopa de farinha maizena
metade de uma vegem de baunilha(usei açúcar baunilhado)
uma casca de limão
1 pau de canela
200gr de açúcar
6 gemas

Forrei uma tarteira com a massa folhada.
Num tachinho deitei o leite, a maizena, a baunilha, a acsca de limão, o pau de canela e o açúcar. Levei ao lume até engrossar, mexendo sempre. Tirei do lume e acrescentei as gemas, levei novamente ao lume, a cozê-las.
Retirei a casca de limão e o pau de canela, e passei com a varinha mágica, para ficar um creme lisinho(ainda não tinha a bimbinha).

Deitei sobre a massa folhada e levei ao forno pré-aquecido, até alourar.

Este é o livrinho de que vos falei.


Beijinhos a todas com amizade e carinho.

SUGESTÃO DE FIM DE SEMANA...FOLHADOS DE MAÇÃ E NOZES...

Esta receitinha tirei do site de culinária RECEITAS DO MUNDO e serviu para dar sumisso a um excesso de maçãs que andavam cá por casa. é uma fruta que se começa a "engelhar" eu já não sou capaz de comer, e como nada se pode estragar...
É simples e ficou agradável, mas na minha opinião, punha um pouquinho mais de açúcar...


200 gr de massa folhada
3 maçãs
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 chávena de chá de nozes grosseiramente picado
1 ovo
1 chávena de amêndoas grosseiramente picadas (eu não usei porque não tinha)

Depois não segui à risca a receita...fiz à minha maneira...

Piquei as maçãs na 123 e reguei-as com sumo de meio limão (para não escurecerem)...Piquei as nozes...envolvi o açúcar na maçã picada e as nozes, coloquei também um pouquinho de canela em pó...
Estendi a massa folhada com o rolo da massa e cortei quadrados, que preenchi com a mistura anterior...enrolei a massa à volta do recheio e levei ao forno (em tabuleiro ligeiramente untado)depois de pincelar os folhadinhos com o vos batido.
Ficaram bons, mas para a próxima acrescento mais uma colher de açúcar...agora fica ao vosso critério.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

Sónia Alexandra

TARTE DE FEIJÃO...

Esta foi a tarte que fiz para a sobremesa do último Domingo, só que ainda não tinha tido tempo de a publicar. O que mais gosto nesta receita é a simplicidade e o sabor, simplesmente divinal... o meu paizinho disse que parecia um folhadinhos que ele gostava muito... os folhadinhos são os pastéis tentúgal...

Aqui fica a receita para quem se quizer deliciar com este sabor...

1 base de massa folhada

200 gr de feijão branco(eu usei uma lata de feijão das pequenas)

2 ovos inteiros

4 gemas

50 gr de côco(aproximadamente uma colher de sopa bem cheia)

raspa de 1 limão

Molda-se a massa à tarteira e pica-se com um garfo.

Passa-se o feijão pelo passe vite. Bate-se os ovos e as gemas com o açúcar. Adiciona-se o côco, a raspa de limão e o feijão. Bate-se tudo novamente. Verte-se sobre a massa folhada e vai ao forno a 170ºC, por cerca de 30 minutos. No fim, polvilha-se com açúcar em pó(eu na foto ainda não a tinha polvilhado).

TARTE PASTEL DE NATA...

1 base de massa folhada

1 lata de leite condensado

4 ovos

2 colheres de sopa de maizena

500ml de natas

casca de limao

1 pau de canela

Entenda a massa folhada numa tarteira.

aqueca o forno a 200º. Leve ao lume um tacho com todos os ingredientes ate engrossar. Retire o pau de canela e a casca de limao. Verta na tarteira e leve ao forno ate ficar tostadinha, cerca de 30 minutos.