Embora a hora já vá avançada, não quiz deixar de cumprir o que havia prometido e postar a sugestão da semana.
E como amanhã para mim já é dia de trabalho tinha de o deixar feito hoje...desta vez optei por um prato principal, em vez de uma sobremesa.
AÇORDA DE OVAS E CAMARÃO
Nunca fui muito adepta de açordas...talvez porque a minha avó fazia muito quando éramos pequenos, mas um destes dias segui uma receita dada por uma cliente e adorei o resultado.
Então cozi as ovas e cortei-as aos pedaços, retirando aquela pele que as envolve...
Fiz um refogado com cebola, alho, polpa de tomate e azeite...
Tinha um pão dos que faço na MPF, e esfarelei-o todo...molhei-o com a água da cozedura das ovas...
Refoguei o miolo de camarão com a cebola e os restantes ingredientes do refogado...
Fui acrescentando o pão e envolvendo bem...no fim de o pão todo envolvido, acrescentei as ovas, que se foram esfarelando à medida que mexia o tacho...
Depois foi só acrescentar a água da cozedura das ovas e uma colherzinha de sobremesa de sopa de marisco...a água é mesmo a olho, é que dapende da consistência desejada...tempera-se de sal e polvilha-se com coentros...
Servi com uma salada de alface...
Existem muitas formas de fazer açorda, mas achei esta super simples e prática, por isso decidi partilhar com voçês.
ESPERO QUE SE DELICIEM COM ESTE PITÉU.
Ainda não foi hoje que consegui passar as fotos das férias para o pc, mas prometo que amanhão vos mostro algumas (das 820) fotos daquele resort maravilhoso e de umas férias inesquecíveis.
Beijinhos doces a todas e até amanhã.
P.S. A PARTIR DE AMANHÃ JÁ VISITAREI CADA UMA DE VOÇÊS. BEIJINHOSSSSSSSSSSSSSS
