PEIXE ESPADA PRETO E LOMBO DE SALMÃO NO FORNO, ACOMPANHADOS DE BATATA ENSALSADA E SALADA DE ALFACE E TOMATE...

      O peixe é saudável e saboroso...voçês já sabem disto tudo e não preciso de vos repetir...por isso vamos à receitinha.

      Ingredientes: 

 

       peixe espada

       lombinhos de salmão

       coentros picados

       alho picado

       sal q.b.

       batata cortada em quartos

       azeite

 

       alface e tomate

      

       

       No pirex pus o peixe, e temperei com os coentros, alho picado, azeite, sal e um pouco de água no fundo do pirex.

       Liguei o forno a 180ºC, e coloquei o pirex dentro dele.

       Enquanto o peixe foi cozinhando, lentamente, coloquei as batatas cortadas em quartos ou cubos, na actifry, reguei com uma colher de azeite, e fritei cerca de 20 minutos.

       No fim, coloquei-as num pirex , polvilhei de salsa picada e alho picado, reguei de azeite, e levei ao forno. Passei o peixe para a prateleira de baixo, e coloquei as batatas mais acima, para corarem

       Servi com uma saudável salada verde.

      

       Beijinhos a todas com amizade e carinho.

PEIXE ESPADA PRETO NO TACHO COM GAMBAS E BATATAS...

        

           O peixe é o alimento mais consumido cá por casa. Ao contrário de muitas crianças, o meu Tiago é do que mais gosta. E eu também sou grande apreciadora. Associado, ao facto, de obter peixe de excelente qualidade no meu local de trabalho. Como sabem trabalho com peixe congelado, que é e longe, o que melhor podem comprar. Não é por acaso,  que todos os pediatras aconselham a dar peixe congelado às crianças. É um produto com alta fiabilidade, comparado com o peixe fresco, que se deteriora com muita facilidade, e que nem sempre tem a frescura aconselhada.

            Ao contrário do que muita gente pensa, o peixe é congelado em alto mar, e num processo muito rápido de forma a poder manter a máxima frescura. Na Ribapeixe, meu local de trabalho, vos garanto uma qualidade extraordinário de peixe e marisco. Se, por acaso, tiverem a sorte de ter uma perto de vós, não deixem de visitar, pelo menos para ficarem a conhecer e poderem experimentar a alta qualidade que exigimos no pescado.

  

                Ingredientes:

        peixe espada preto congelado

        gambas congeladas

        batatas em rodelas

        pimento em tiras

        1/2 lata de tomate de calda

        cebola em rodelas

        alho picado

        sal q.b.

        azeite q.b.  

             Num tacho largo coloquei a cebola, o peixe, o alho picado, as batatas em rodelas, as gambas sem cabeça, o tomate e o pimento. Temperei de sal e reguei com azeite. Adicionei um pouquinho de água (cerca de uma chávena de café). Tapei o tacho e liguei o lume no mínimo. Deixei cozinhar bem lentamente, de forma a que o peixe vá largando o seu suco e se cozinhe nele.

             Uma verdadeira delicia.

             No fim foi só servir.

         Beijinhos a todas com amizade e carinho.