PARABÉNS XANINHA...

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ESTAS ROSINHAS SÃO PARA TI, XANA. BEIJINHOS GRANDES E ESPERO QUE TENHAS UM DIA REPLETO DE COISAS BOAS. MUITAS FELICIDADES E MUITOS ANOS DE VIDA E MUUUIIITAAAA SAÚDE!

FOTO DA SEMANA- 10ª SEMANA...

Cá está o meu pirolito num daqueles dias difíiiiiceiiiiisssss de o tirar da cama, para ir para a escola. De manha há sempre uns minutinhos para a brincadeira e para os miminhos ao acordar...
Beijinhos meu filhote...

ARROZINHO DE CARNE À BOLONHESA...

Amigas não tem nada que saber...tinha feito uma carne à bolonhesa, que geralmente é servida com massa...e foi...mas sobrou um bo bocado e não estava a apetecer comer massa novamente...então tratei de a transformar...como a bolonhesa tinha sido um pouco aldrabada(só tinha misturado cogumelos), decidi fazer um arroz soltinho à parte e quando ele quase cozido foi só acrescentar " as sobras da carne"...e sabem que mais? ficou um espanto...beijinhos doces a todas.

FEIJOADA INVENTADA...

Se eu gosto de inventar??????ADORO...dá-me prazer transformar tudo e de lá resultar um pratinho saboroso...
Tinha una hamburgueres de perú no congelador...e precisava de fazer uma comidinha que rendesse, para que no dia seguinte o almoço já estivesse pronto...então não fui de modas...arregacei as mangas e lá vai ela...Antes de sair de casa deixei feijão catarino a demolhar...quando cheiguei à hora de almoço foi só cozer na panela de pressão(economiza-se tempo e dinheiro).
Enquanto o feijão cozia, cortei um chouriço às rodelas...cortei os hamburgueres em pedacinhos(eram 3), descasquei cenourase cortei-as às rodelas...piquei uma cebola, um alho e fiz um belo de um refogado...deitei a cenoura, o chouriço, os hamburgueres...temperei com metade de um caldo de galinha, uma folha de louro, uma colher de polpa de tomate...acrescentei um pouco da água de cozer o feijão(que nos entretantos havia terminado a cozedura)...no fim de tudo bem cozinhado, acrescentei o feijão cozido e mais um pouco da água da sua cozedura...deixei apurar um pouco...

Enquanto apurava, fiz um arrozinho de manteiga para acmpanhar esta feijoada inventada à pressão, mas que acabou por dar uma bela refeição...e económica. Beijinhos a todas.

OS MEUS S'S....E MIMINHO DA NELINHA...

Este miminho foi-me oferecido, de certeza com carinho pela Nelinha do blog " O MEU CANTINHO...", obrigado AMIGA.

Este desafio foi-me passado pela Karochinha do blog "O MEU EU...". Como só hoje tive um tempinho...aqui vai amiga...

Vocês copiam as minhas perguntas e apagam as minhas respostas;
Respondem a cada uma das perguntas com palavras que comecem com a mesma letra do vosso nome;
Podem indicar algumas pessoas para responder também;
As minhas respostas:
1.Qual seu nome? ............................SÓNIA (foi o meu priminho que escolheu)
2.Uma palavra de nove letras:........SONOLENTA (como eu ando SEMPRE...meu rico Victan)
3. Um nome de menino:...................SANDRO (detesto, mas foi o primeiro que me veio à cabecinha)
4. Um nome de menina:...................SÓNINHA (não podia deixar de ser...)
5. Uma profissão:..............................SURFISTA (mas por favor...sem manias...)
6. Uma cor:........................................SALMÃO (o que também pode ser um peixinho...lool)
7. Uma bebida:..................................SANGRIA (não aprecio, mas....)
8. Uma comida:.................................SALMÃO GRELHADO (não me lembro de mais opções, tou na mó de baixo...)
9. Alguma coisa que se encontra no banheiro: SABONETE (hidratante...por favor)
1o. Um lugar:.....................................SERRA DA ESTRELA (já lá não vou á anos...)
11. Uma razão para se atrasar:.......STRESS (logo de manhã começa a roda viva...)
12. Algo que se grita:........................SOCORRO (há dias de fugir....não se esqueçam que estou atrás de um balcão...lool)


QUEM QUISER RESPONDER, FAÇA FAVOR...É OFERTADO A TODAS QUE ME VISITAM. BEIJINHOS

FOTO DA SEMANA-9ª SEMANA...

Eu e os meus dois meninos...o amor da minha vida e luz dos meus olhos, o meu TIAGO, e o mais pequeno da família, o meu afilhado, a quem eu também tanto amo e tão bem quero, o DIOGO. BEIJINHOS AOS DOIS

ROLO DE PESCADA NO FORNO COM ARROZ DE FEIJÃO...

O rolo de pescada, depois de cortado substitui na perfeição qualquer medalhão de pescada.

Uma daquelas nossas queridas clientes experimentou a receita, transmitiu-nos e nós tratámos de a pôr em práctica também, embora com algumas alterações...A cliente havia fritado as postas do rolo de pescada e eu experimentei fazer no forno...Então foi assim:
Temperei as postas do rolo da pescada com limão, alho, louro e sal...deixei marinar da hora de almoço para o jantar...
De seguida passei-as por ovo e pão ralado e coloquei-as num pirex, de modo a não ficarem sobrepostas...(untem o pirex com um pouco de óleo ou azeite...eu não o fiz e acabou por se agarrar um pouco).

Liguei o forno a 200ºC, e coloquei o pirex lá dentro...enquanto as postas alouravam...fiz um refogado de cebola picada, alho, louro e azeite...acrescentei uma colher de sopa de polpa de tomate e uma lata de feijão manteiga(das pequenas)...deixei refogar mais um pouco e deitei a água necessária à cozedura do arroz...
Quano as postas já estiverem louras de um lado é só virá-las e deixar alourar do outro lado...

Quando a água, onde o arroz vai cozer, entrar em ebulição é só acrescentar o arroz necessário, e deixar cozer...no fim pode-se polvilhar com um pouco de salsa picada...
Por fim, quando as postas estavam louras de ambos os lados e o arroz cozido foi só servir os pratinhos...ficou um peixinho saboroso e com este arroz que eu adoro.

COMO EU FAÇO UM ARROZ SOLTINHO...

Pois é amigas uma das coisas que mais gosto é de um arroz soltinho...não gosto de o comer espapassado...e por vezes isso acontece, mas tenho um truque que uso frequentemente...vou partilhar com voçês:

É só por num tacho um pouco de alho em pó, ou picado e deitar azeite...aquecer o azeite e deitar sobre ele o arroz, previamente lavado, e deixar fritar bem...mas sem queimar...por fim, acrescenta-se a água necessária(o dobro do volume do arroz, e deixa-se cozer...tendo o cuidado de ir mexendo com um garfo...
Muito simples, mas dá sempre um arroz muito saborosa, não se esqueçam de temperar de sal.

DOCINHO PARA O PAIZINHO...

Pois é não há dia de festa sem um docinho, e ontem não figiu à regra...o meu pai merece e tdos nós somos muito gulosos...ah é verdade o meu paizinho merece, mas o pai cá de casa também...por isso decidi dedicar a minha parca hora de almoço a confeccionar uma tarte, que todos apreciaram...

Tarte de limão merengada

1 lata de leite condensado
sumo e raspa de 1 limão
4 ovos separados
4 colheres de açúcar
1 pacote de bolacha maria
125 gr de margarina derretida

Fiz a base com a bolacha triturada e a margarina derretida...dispus numa forma de fundo amovível. Separei as gemas das claras, bati estas últimas em castelo com as 4 colheres de açúcar...misturei muito bem o leite condensado, com as gemas, o sumo e a raspa de limão...coloquei sobre a base e levei ao forno cerca de 20 minutos, a 180ºC, por fim, coloquei o merengue por cima e levei ao forno a alourar...uqando pronto foi só desenformar...vai um pedacinho????

DESAFIO PROPOSTO PELA NELINHA E PELA PEPERMINT...

O desafio consiste em mostrar o ecrâ do meu pc neste momento...então aqui está com todo o orgulho apresento o meu príncipe encantado... Beijinhos a todas

UM BEIJO ESPECIAL PARA A ANIVERSARIANTE DE HOJE...A CILINHA...

CILINHA, especialmente para ti. Desejo que passes este teu dia com muito amor, saúde e alegria. Beijinhos grandes desta amiga que te adora.

FOTO DA SEMANA-8ª SEMANA...

Desculpem me repetir mas, ESTE É O AMOR DA MINHA VIDA, A MINHA RAZÃO DE VIVER, A LUZ DOS MEUS OLHOS. Foi tirada no dia do baptizado, tinha ele 10 meses, a 24 de Abril de 2005. ESTAVA UM PRÍNCIPE...BEIJINHOS GRANDES MEU FILHOTE. A MAMÃ AMA-TE MUITO..." COMO DAQUI À LUA, E UNIVERSO INTEIRO", COMO TU DIZES.

O BOLO DA MARIA INÊS...O DA TURMA DA QUINTA...

Bolo de chocolate, com cobertura de leite condensado e natas...coberto com cocô ralado corado de verde...e como ontem ninguém destruiu os enfeites...tratamos de os aproveitar...juntámos 18 gomas de ovo estrelado a lardear o bolo, um para cada manino da turma(incluíndo a professora e a auxiliar)
A receita deste bolo já foi postada aqui no meu cantinho...é só consultarem a etiqueta bolos.

BOLO DE BOLACHA...

Esta receitinha vi no blog de Nani, http://receitas-nani.blogspot.com/ ou mais conhecido por "Manjar de ideias doces e não só...desde já agradeço a esta amiga ter partilhado esta receitinha connosco...que é de facto uma delícia...
E então não fui de modas, tratei de pôr a receitinha em prática, embora com algumas alterações...e também foi este o bolinho que serviu de base para o bolo de aniversário da Maria Inês, abaixo postado...ficou um bolo de anos original...

Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozida(levei a panela de pressão por cerca de 30 minutos e deixei arrefecer)
3 pacotes de natas
8 folhas de gelatina
café q.b.
bolacha maria q.b.
nozes q.b e cocô ralado

Demolhei as folhas de gelatina em água fria. Enquanto isso, bati as natas em chantilly, acrescentei-lhe a lata de leite condensado cozido...derreti as folhas de gelatina, no fim de escorridas, no microondas e acrescentei ao preparado das natas e do leite condensado. Depois foi só montar o bolo...demolhei as bolachas em café e dispus no fundo da forma de fundo amovível, coloquei uma fina camada do creme, outra camada de bolacha molhada no café, outra de creme ...e assim sucessivamente, até os ingrediente terminarem, tem que se terminaar com uma camada de creme. Foi ao frio cerca de 12 horas...desenformei e decorei com cocô ralado e metades de nozes...

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O bolo da Maria foi feito assim mas como dobro dos ingrediente...e fiz num tabuleiro...engenhoca para desenformar na perfeição: Forrei o dito tabuleiro com papel vegetal, com pontas grandes a saírem dele...fiz uma base em cartão duro do tamanho do fundo do tabuleiro e pus sobre o papel vegetal...sobre essa base ainda pus outra folha de papel vegetal a forrar o tabuleiro...a ideia era no fim do bolo solidificado, puxar pelo papel vegetal do fundo, com o auxílio do outro, e trazer a dita placa de cartão direitinha com o bolinho intacto lá em cima. E não é que deu resultado????
O cocõ corei-o com corante alimentar cor de alperce, e deixei secar...
Como corar cocô? Então utilizem cocô seco e ponham dentro de uma caixa que se possa tapar...diluam o corante em um "niquinho de água", e deitei sobre o cocô...fechem a caixa com a tampa e agitem, energéticamente, a caixa de modo a misturar bem o cocô com o corante. Dispor sobre uma superfície plana, por exemplo um pirex...e deixar secar de um dia para o outro...no fim é só utilizar...
E foi assim que o da Maria foi feito...as decorações foi a mãe dela que encontru numa florista, e nós adaptámos...

PARABÉNS MARIA INÊS PELO TEU 3º ANIVERSÁRIO...

AQUI ESTÁ A MARIA INÊS...A REGUILA CÁ DO PEDAÇO...É FILHA DA MINHA MELHOR AMIGA, A MITÁ.
E HOJE COMPLETA O SEU 3º ANIVERSÁRIO DE REBELDIA...
INÊS, A SÓNIA, O TIAGO E O ZÉ DESEJAM QUE PASSES UM ÓPTIMO DIA, COM MUITA ALEGRIA E SAÚDE...E QUE AO LONGO DOS ANOS CONTINUES ASSIM, PORQUE AFINAL ESSE É O TEU VERDADEIRO SER...
ESPERO QUE GOSTES DO TEU BOLO DE ANIVERSÁRIO, É TODO DEDICADO A TI, BONEQUITA...
BEIJINHOS GRANDES E ATÉ LOGO...

CALDEIRADA FEITA À MODA CÁ DE CASA...

Quando faço caldeirada, não sigo nenhuma daquelas receitas pré escritas...geralmente uso o peixe que mais gosto e ponho tudo ao lume...
Desta vez usei raia, lulas às rodelas, tintureira, maruca e filete de perca...tudo com pouca espinha para não melindrar ninguém...


Descasquei as batatas e cortei-as às rodelas...cobri o fundo do tacho com cebola às rodelas...fiz camadas de batatas , peixe e pimento, reguei com azeite e um pouco de polpa de tomate (podia ser tomate, mas eu geralmente faço o jantar àhora de almoço...os horários apertados, não dão para muito mais,por isso foi mesmo de polpa...)...temperei de sal e foi tudo ao lume, em lume brando até estar pronto...uma delícia e uma forma apetitosa e saúdavel de comer peixe

DESAFIO DA AMIGA CENOURITA E MIMINHO DE PETRA E RICARDO...

ESTE MIMINHO FOI-ME COCEDIDO PELA PETRA E RICARDO DO BLOG http://petraericardo.blogspot.com/...AGRADEÇO E PASSO A TODAS AS AMIGAS QUE ME VISITAREM...TODAS VÓS VALEM OURO. BEIJINHOS
Este desafio foi-me passado pela amiga Cenourita, mas ainda não tinha tido tempo de o postar...por isso aqui vai:

As regras são:

1- Dizer o nome da pessoa que enviou o prémio
2- Dizer 3 coisas boas sobre a sua vizinhança (ou sobre o local onde mora) e 3 coisas más
3- Indicar o Prémio/desafio a 6 pessoas

COISAS BOAS

* É um prédio com vizinhança calma e sem grandes stresses
*Toda a gente se cumprimenta afávelmente, mas ninguém se mete na vida de ninguém
* Todos tentamos nos respeitar, afinal é preciso ter civismo para se morar num prédio

COISAS MÁS

*É uma rua nova que tem , ainda uma única entrada
*À volta temos prédios em construção, cujo resultado é sempre pó e lama com fartura...as varandas estão sempre sujas
*Nos prédios á volta , temos uma vizinhança menos desejada, não sou xenófaba...mas não são propriamente a melhor vizinhança...espero que entendam do que estou a falar...

Não vou passar a ninguém especial, pois todas vós são especiais, por favor levem e façam os vossos desabafos. BEIJINHOS A TODAS.

FOTO DA SEMANA-7ª SEMANA...

Olhei para as fotos do meu filhote pequenino e bateu-me a saudade...de facto eles crescem a correr e nós nem damos pelo tempo passar... Aqui o meu Tiago tinha um ano. Ainda não sabia andar, ele só começou a andar com 14 meses, e era tão lindo...e continua lindo. Tenho saudades destes tempos, ele já está quase com cinco anos, mas é o meu melhor amigo, tem uma preocupação comigo como ninguém...é o meu eterno bebé. BEIJINHOS MEU FILHO LINDO. A MAMÃ AMA-TE MUITO.

EMPADÃO DE BACALHAU...

Um destes fins de semana, pois porque eu tenho mais de 20 receitinhas atrasadas para postar, em casa da minha mãe decidimos fazer um empadão...afinal tinha que ser uma refeição que fosse saborosa e ao mesmo tempo que rende-se para todos...




Então não fui de modas, e sugeri à mãezinha um empadão do nosso nobre amigo, o bacalhau...
Então fiz assim:
Descongelámos 3 postas de bacalhau, já demolhado...cozemos em água fervente...no fim retirámos, deixamos arrefecer e desfiámos...Enquanto isso pusemos batatas suficientes a cozer, para fazer o puré.
Fiz um refogado com bastante alho, azeite e uma folha de louro...deitei lá dentro o bacalhau já desfiado, e deixei refogar lentamente...acrescentei um pouco da água de cozer o bacalhau, desfiz um pouco de farinha maizena(desfeita num pouco de água)para engrossar um pouco o recheio...Temperei de pimenta, não pus sal porque o bacalhau ainda estava um pouco salgado... Polvilhei com coentros e dispus dentro de um pirex de ir ao forno. Cobri com o puré , que entretanto foi temperado com leite, pimenta, noz moscada e um pouco de sal(muito pouco). Por cima, barrei com um ovo batido e foi ao forno...SERVIMOS COM UMA SALADINHA DE ALFACE.

BOLO DE CHOCOLATE BRANCO E NOZES...

Pois é minhaa amigas, tenho mesmo a mania de inventar...adoro pegar naquilo que me vem àmão e deixar a imaginação fluir...e este foi um desse exemplos...
Fiz este bolinho com a ajuda do meu menino(como ao podia deixar de ser...ele diz que é cozinheiro e que vai "arranjador de carros"), por isso aproveitei a sua disposição e tivemos mais um daqueles momentos entre mãe e filho, que afinal são únicos.
Então usei os seguintes ingredientes:
5 ovos
1 tablete de chocolate branco do lidl(100gr)
2 copos de açúcar (um de açúcar amarelo e outro de açúcar branco)
3 copos de farinha
1 iogurte (daqueles que faço), de bolacha maria
raspa de 1 limão
1 copo de óleo
nozes q.b.para enfeitar(este toque subtil foi ideia do Tiago, ele adooorrraaa nozes)

Então foi muito simples, foi juntar todos os ingredientes(o chocolate foi triturado na 123), bater bem com uma vara de arames...untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha...deitar nela o preparado.
Por cima colocámos as ditas nozes e foi ao forno a cozer...
Ficou uma delícia, com uma agradável mistura de sabores que resultou na perfeição.
Espero que gostem da sugestão, nós adorámos...



E por fim apenas vos quero desejar um óptimo dia da mulher, que se divirtam e que aproveitem ao máximo. BEIJINHOS A TODAS COM MUITO CARINHO.