SALSICHAS COM CAPA DE MASSA FOLHADA, ACOMPANHADAS DE MASSA DE CARNE...

   

Quem tem crianças em casa sabe da dificuldade em lhes agradar com as refeições. E há dias que é necessário usar todos os subtefúgios para que bão haja birras, e os típicos "não gosto"...O meu filho é dificil ...a hora da refeição tem dias de se tornar uma batalha campal.Por isso, por vezes,  tento fazer fazer uns mimos. Qual é a criança que não gosta de salsichas? não fazem bem, é certo, mas "dia não são dias" e há que ter em conta que eles devem de comer de tudo.Esta foi uma forma mais sofisticada de apresentar as ditas "amigas" dos meninos.



Ingredientes: salsichas q.b.1 placa de massa folhadaovo batido espaguete cozidocarne vaca picadaalho picadoazeite


Estendi a massa folhada com o rolo da massa. Escorri a as salsichas e cortei rectângulos de massa folhada, de forma a enrolar as salsichas. Dispus as salsichas enroladas na massa folhada num pirex e pincelei com ovo batido. Levei ao forno, a alourar. Entretando já havia cozido o esparguete e reservado. Passei a carne picada pelo azeite quente. A carne temperei de alho picado, molho de soja e um pouco de sal. Servi uma refeição com apresentação e ao mesmo tempo ao gosto da criança.Experimentem, e verão que é agradável. Também uma ideia para fazer para uma festa de anos.



ARROZ DE ERVILHAS, SALSICHAS E OVO...DICAS DE POUPANÇA DOMÉSTICA...

        Pois é, minhas amigas, todas nós nos deparamos, diariamente, com a questão das refeições familiares e com a poupança que temos de fazer. Aqui em casa o lema é: "NADA SE ESTRAGA TUDO SE TRANSFORMA", por isso, vamos lá ver o que se pode fazer em relação a uma sobra de de arroz de ervilhas.

     Ingredientes:

 

     sobra de arroz de ervilhas

     1 lata de salsichas

     3 ovos

     1 noz de margarina

        Numa frigideira antiaderente coloquei um pouco de margarina, acrescentei o arroz, as salsichas, cortadas em rodelas, e os ovos batidos. Mexi tudo muito bem. E nada mais há a dizer. Tão simples como isso.

        Quem disse que as sobras não podem dar uma bela refeição ao agrado de todos?

       Beijinhos a todas com amizade e carinho.

MASSA GRATINADA COM CROSTA DE BROA AROMATIZADA...

Este foi o resultado de um aproveitamento de : arroz de pato e massa cozida.

Ingredientes:

sobras de carne (neste caso havia arroz de pato)
massa cozida
salsichas
1 lata de cogumelos
broa aromatizada


leite
margarina
farinha
mostarda
pimenta e noz moscada



Coloquei 1 litro de água na bimby, programei 10 minutos, temp. 100ºC, veloc. 1. No fim, coloquei o cesto com a massa e programei 10 minutos, temp. 100ºC, veloc. 4.

No fim da massa cozida reservei.
Numa frigideira coloquei azeite e alho. Deitei as sobras, os cogumelos e as salsichas.
Coloquei tudo num pirex de forno e misturei este refogado com a massa cozida.

No copo da bimby deitei o leite, a margarina, a farinha, 1 colher de sopa de mostarda, temperei de sa, pimenta e noz moscada. Programei 7 minutos, veloc.4, temp.90ºC.



Envolvi o molho no preparado que já estava no pirex e polvilhei com broa aromatizada.

Levei ao forno até dourar a broa.


Como a minha broa é aromatizada com coentros, dá um gosto muito agradável a qualquer prato.



Beijinhos a todas com amizade e carinho.

CACHORROS DE SPAGHETTI...

Esta é uma receitinha que circula em muitos blogues...mas eu ainda não tinha presenteado o meu menino com ela.
E o fim de semana passado foi tempo disso.
Como já vos referi diversas vezes o Tiago é um menino para quem a comida é um "fardo"...ou seja, se não lhe dermos ele também não pede, e também não gosta de nada. Ainda nem provou e já diz "mãe eu não gosto".
E pronto o que havemos de fazer??? Talvez um dia ele mude, ou talvez não. Enquanto fica esta incerteza vou tentando dar-lhe "de quando em vez" algo que o fascine, para depois lhe dar o que realmente lhe faz bem.

E é muito simples:


1 lata de salsichas
esparguete


Cortei as salsichas o meio e, com cuidado, espetei-lhes o esparguete cru. Espetei cerca de 3 a 4 fios de massa por cada metade.

Levei um tacho ao lume com um pouco de sal e deixei ferver...quando entrou em ebulição foi só colocar as salsichas com o esparguete.

No fim de cozidos servi-os ao menino...não lhe coloquei qualquer molho, porque ele não gosta, mas assim ADOROU...

Vejam a sua cara de satisfação:


Beijinhos a todas com amizade e carinho.

SALSICHAS À BRAZ...

E porque estamos em tempo de férias e as crianças nem sempre são fácei à hora da refeição, aqui fica uma sugestão bem a o gosto de pequenos e graúdos.



Com uma ou duas latas de salsichas podem se fazer milagres, para que estes pestinhas comam sem reclamar...
Cortei as salsichas em rodelinhas...fiz um pequeno refogado com alho em pó e azeite...deitei as salsichas e um bom bocado de batata palha (a quantidadefica ao gosto de cada um)...mexi bem.
Bati uns ovos, aos quais acrescentei um pouco de salsa picada(não coloquei sal, porque as batatas já têm muito sal), pimenta (pouca) e um pouquinho de leite (serve para amaciar as batatas).
Deitei os ovos sobre as salsichas e a batata e envolvi tudo muito bem...deixando cozinhar os ovos...
E pronto o pequeno comeu sem reclamar e nós descansamos mais da nossa cabecinha.

Beijinhos a todas e desejo-vos uma óptima semana.

COM UM RESTO DE FRANGO E MAIS ALGUMA COISA FAZ-SE...

Então é assim... tinha aqui um resto de frango guisado que tinha que fazer render... Hoje fiquei em casa(eu trabalho ao sábado) porque ainda me faltava gozar um sábado de férias. Como a minha colega não tinha onde deixar os filhotes eles ficaram cá em casa com o meu Tiago.
Resumindo: dei o almoço, mas tinha que ser algo que lhes luzisse ao olho... QUE POR VEZES É TAREFA BEM DIFÍCIL...



Tinha um resto de frango guizado que desfiei. Fiz um refogado ligeiro, com cebola e azeite, e acrescentei um pouco de chouriço cortado em pedacinhos, uma lata de salsichas e uma lata de cogumelos. Deixei apurar um pouco e acrescentei um pacote de natas e 1/2 copo de leite, deixei ferver um pouco apurando. Temperei com um pouco de pimenta.
À parte, cozi esparguete. No fim, da mistura estar apurada deitei para cima o esparguete já cozido e envolvi tudo muito bem... ELES COMERAM TUDO... E NÃO RECLAMARAM...

MAIS UM APROVEITAMENTO...

Lembram-se do franguinho de ontem? Pois e sobrou 2 pedacinhos, que nao dava para ninguem... e que tambem nao podia estragar...
E assim surgiu mais um daqueles aproveitamentos fantasticos:
Desfiei o resto do FRANGO e tambem tinha um resto de ARROZ. Misturei tudo num pirex. Abri uma lata de SALSICHAS e cortei as rodelas. Por cima coloquei ainda umas BATATAS PALA PALA que aqui tinha em casa . Fiz um MOLHO BECHAMEL, com 1/2 litro de leite, 40 gr de margarina e 50gr de farinha, noz moscada, pimenta e sal. Por cima, dispus queijo ralado. Foi ao forno a gratinar, e estava muito bom.
COMO COM TAO POUCO SE PODE FAZER UM PRATINHO COM APRESENTACAO...