BISCOITOS DE CANELA

     
           Os presentes caseiros são aqueles que mais vão de encontro ao coração das pessoas. Pelo carinho e dedicação que lhes conferimos ao prepará-los e pelo prazer de degustação de quem os recebe.
           Estes biscoitos sairam de uma fornada de aniversários, duas pessoas queridas tinham de receber algo especial. Foram feitos a moldados por mim, mas com uma ajuda preciosa, a do meu Tiago. Um facto importante, que conferiu,  a estes simples biscoitos,  um valor muito superior.

           A receita é simples e económica e resulta em cerca de 35 biscoitinhos.

          Ingredientes:

        300gr de farinha
        125gr de manteiga
        100gr de açúcar
        1 ovo
        canela q.b.

        Numa tigela adicionam-se todos os ingredientes, excepto a canela. Amassa-se tudo muito bem e moldam-se pequenas bolinhas, do tamanho de uma noz.
        Rolam-se num prato polvilhado de canela, de modo a que fiquem completamente cobertas.
        Vão ao forno em tabuleiro forrado de papel vegetal e cozem, por cerca, de 25 minutos.
         Guardar, depois de frios, numa caixa fechada.
      

BOLACHINHAS NATALÍCIAS DE CANELA

        Cá por casa os cabazes já estão terminados, recheados e decorados de amor, amizade, dedicação e carinho. Os aromas quentes inundam o ambiente, e da cozinha saíem todas as iguarias que deleitam os paladares.
        Desta vez saíram estas bolachinhas de canela, muito simples de fazer e com a ajuda, preciosa do meu filho, que ajudou a cortá-las.

        Desta vez demos pleno uso aos cortadores de biscoitos que havia cá por casa.

        Receita proveniente da revista "Deluxe" do Lidl:

       500gr de farinha
       200gr de açúcar
       80gr de manteiga
       2 ovos
       2 colheres de sopa de mel
       1 colher de chá de fermento em pó
       1 colher de chá de canela moída

       Misture a farinha, o fermento e a canela. Abre-se uma cavidade e adiciona-se o açúcar, os ovos, o mel e a manteiga.
       Misturar bem e amassar até ficar com uma consistência moldável. Fazer uma bola e levar ao frio, por cerca de 20 minutos.
       Passado esse tempo, esticar a massa em cima de uma mesa de trabalho, polvilhada de farinha.
       Com a ajuda dos corta biscoitos cortar as bolachinhas e coloca-las numa tabuleiro untado, ou forrado com com papel vegetal.
       Levar ao forno a 180ºC, até ficarem lourinhas. Retirar e deixar arrefecer.

     

BISCOITOS DE MANTEIGA AROMATIZADOS DE LARANJA E ENRIQUECIDOS DE SEMENTES DE PAPOILA...

   Os biscoitos caseiros são muito apreciados cá por casa, mas o seu maior fã é o meu afilhado, o Diogo        

Estes foram o resultado de uma promessa da madrinha.

   Ingredientes:
    1 ovo
    440gr de farinha com fermento
    150gr de açúcar
    casca de 1 laranja (só o vidrado)
    1 colher de sobremesa de fermento
    250gr de margarina
    1 colher de sopa de sementes de papoila
    

 No copo da bimby deitei a casca da laranja e triturei na velocidade 7-8-9. Adicionei o açúcar e pulverizei nas mesmas velocidades.
 Adicionei a margarina, o ovo e as sementes de papoila. Programei 20seg., vel.4.
 Adicionei a farinha e o fermento. Misturei tudo na vel.4, e por fim seleccionei vel.espiga, por cerca de 2 minutos.
  Enchi o dispára biscoitos com a massa e fui disparando até obter os biscoitos desejados.
  Levei ao forno a cerca de 180ºC, até estarem lourinhos.

BISCOITOS DE FRUTA CRISTALIZADA, ENRIQUECIDOS DE SEMENTES DE PAPOILA...

         Esta receita surgiu de uma busca à dispensa...Um pacote de fruta cristalizada,  que não se podia estragar, surgiu-me das catacumbas...e temos de lhe dar sumiço...
        Dioguinho, estes tu já papaste, mas a "mainha", amanhã leva mais. Beijinhos.

        Ingredientes:

       440gr de farinha

       150gr de açúcar

       1 ovo

       1 colher de sopa de sementes de papoila

       250gr de margarina em barra (tipo vaqueiro)

       1 colher de sobremesa de fermento em pó

       100gr de fruta cristalizada

       

      No copo da bimby coloquei o açúcar e a fruta cristalizada e pulverizei nas vel. 6-8-9.

  

     Adicionei a margarina, as sementes de papoila,  e o ovo. Envolvi tudo na vel. 8.  Acrescentei a farinha e o fermento.  Programei 2 min., vel. espiga, para amassar.

     Por fim, foi só encher o dispára biscoitos e disparar sobre um tapete de silicone.

     Foi ao forno até estarem lourinhos.

    Beijinhos a todas com amizade e carinho.

BISCOITOS DE MANTEIGA E COCO , AROMATIZADOS DE BAUNILHA E ENRIQUECIDOS DE SEMENTES DE PAPOILA...

     Desde que adquiri o dispára biscoitos à LUÍSA ALEXANDRA, que por aqui todos se tornaram viciados. O meu Diogo, afilhado, é o que mais delira com estes biscoitos. "A mainha...Diogo qe iscoito"...é o meu segundo menino.
     E eu estou a dever um pote cheio, porque como a madrinha tem andado em baixo, a paciência para os fazer também tem faltado.
     Mas a madrinha, promete, que este fim de semana, a madrinha leva o pote cheio ao menino, está bem?

     Estes foram feitos já há uns tempos...e ainda estavam por publicar. Por isso aqui fica esta tentação.

        Ingredientes:  

 

       440gr de farinha

       200gr de açúcar

       1 ovo

       1 colher de sopa de sementes de papoila

       250gr de margarina em barra (tipo vaqueiro)

       1 colher de sobremesa de fermento em pó

       100gr de coco

       essência de baunilha

        

    

      No copo da bimby coloquei o açúcar e pulverizei nas vel. 6-8-9.

  

     Acrescentei a margarina, a farinha, as sementes de papoila, o fermento e o ovo. Envolvi tudo na vel. 8. Acrescentei a essencia de baunilha e o coco ralado. Voltei a envolver na vel.7.  Programei 2 min., vel. espiga, para amassar.

     Por fim, foi só encher o dispára biscoitos e disparar sobre um tapete de silicone.

     Foi ao forno até estarem lourinhos.

 

     Beijinhos a todas com amizade e carinho.

   

BISCOITOS AROMATIZADOS DE LARANJA COM SEMENTES DE PAPOILA...

  

       Amigas andei desaparecida, mas quero ver se agora, a pouco e pouco vou voltando. Tenho de combater esta depressão nervosa, e voçês são umas das minha terapias.

Por isso agradeço a todas o carinho que me têm dado, a ajuda, amizade. Têm sido incríveis e descobri que a Internet, é mais que um local de bastante informação, é também um local onde criamos amizades especias e para a vida. 

OBRIGADO. MINHA AMIGAS VIRTUAIS, MAS QUE ESTÃO NO MEU CORAÇÃO.

           Desde que comprei o dispára biscoitos à LUISA ALEXANDRA, passei a ser a mestre biscoiteira cá de casa. O meu afilhado, o meu Diogo, que tem quase 2 anos, ficou meu fã...ou melhor fã dos biscoitos, que sabe bem onde guardamos...e que depressa engraxa a madrinha para lhe dar um prato cheio. E enquanto tiver no prato não se levanta da mesa...

         Desta vez,  optei por os aromatizar, com raspa de laranja e enriquecê-los com sementes de papoila, que por cá já se tornaram um vício.

         Ingredientes:

       440gr de farinha

       200gr de açúcar

       1 ovo

       1 colher de sopa de sementes de papoila

       250gr de margarina em barra (tipo vaqueiro)

       1 colher de sobremesa de fermento em pó

       casca de 1 laranja

   

      No copo da bimby coloquei a casca da laranja e pulverizei nas vel. 6-8-9.

      Pesei o açúcar, na balança da bimby, e voltei a pulverizar nas vel.5-7-9.

      Acrescentei a margarina, a farinha, as sementes de papoila, o fermento e o ovo. Envolvi tudo na vel. 8. Programei 2 min., vel. espiga, para amassar.

     No final foi só encher o dispára biscoitos e tratar de disparar sobre um TAPETE DE SILICONE, também vindo da LUÍSA, e que são extremamente prácticos.

   
     Foram ao forno a 180ºC, até estarem lourinhos a gosto.


































Beijinhos a todas com amizade e carinho.