TARTE DE AMÊNDOA...

Esta receitinha retirei de uma revista, das muitas que se passeiam cá por casa...como levava leite condensado, eu lá decidi esxperimentar...
E não é que ficou uma delícia?E muito simples de fazer...e verdade seja dita eu ainda simplifiquei um pouco mais, comprando uma massa quebrada...
Então estiquei a massa quebrada na tarteira...e os ingredientes para o recheio são:

100gr de miolo de amêndoa triturada
1 lata de leite condensado
raspa de 1 laranja
4 ovos
1 pacote de natas
1 dl de leite

Coloquei sobre a massa o miolo de amêndoa. À parte misturei o resto dos ingredientes indicados, com uma vara de arames, e verti sobre a amêndoa.
Levei a cozer ao forno a 200ºC, durante cerca de 35 minutos. Retirei, quando fio polvilhei com açúcar em pó.

TARTE DE COCÔ E LEITE CONDENSADO...

Tal como é hábito para a base usei como base uma massa quebrada...o tempo não é muito e a massa é prática e económica.
Para o recheio usei mesmo todos os meus ingredientes preferidos...





Base:
2 latas de leite condensado
8 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
200 gr de cocô ralado
açúcar em pó para polvilhar.

Forrei a tarteira com a dita massa...ligeui o forno a 180ºC. Juntei numa taça o leite condensado, os ovos e o açúcar e mexi tudo muito bem com a vara de arames...Adicionei o cocoô ralado...misturei tudo muito bem e verti na tarteira...levei ao forno durante cerca de 30 minutos, até a tarte estar douradinha.. Retirei, deixei arrefecer um pouco e polvilhei-a com o açúcar em pó.

TARTE DE COCÔ...

Esta receitinha tirei-a da revista "MULHER MODERNA NA COZINHA"...mas fiz-lhe umas adaptações que para além de a tornarem mais simples, também a tornam mais rápida de fazer...
Então para simplificar, comprei uma base de massa quebrada com a qual forrei uma tarteira...
O recheio é do mais simples...

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

300gr de cocô
200 gr de açúcar
1 colher de sopa de farinha
6 ovos
raspa de 1 limão
açúcar em pó para finalizar

Então como já vos disse forrei a tarteira com a dita massa quebrada, que é meio caminho andado. Misturei o cocô com o açúcar e a farinha...adicionei os ovos um a um, mexendo sempre entre cada adição. Por fim, juntei a raspa do limão e deixei repousar, enquanto o forno aquecia. Verti o recheio para a forma e levei ao forno, aproximadamente 35 minutos. Retirei e deixei arrefecer...polvilhei com o açúcar em pó. TÃO SIMPLE, PRÁCTICA E DELICIOSA...DAQUELAS QUE NUMA PRESSA SE FAZEM NUM ABRIR E FECHAR DE OLHOS...

SEGUNDA...DIA DE APROVEITAMENTOS...

Ainda tinha duas fatias do rolo de carne, e tinha fiambre congelado( daquele que se vai estragar e se congela ).

QUICHE DE APROVEITAMENTOS

1 base de massa quebrada

3 ovos

500ml de leite

1 colher de sopa de margarina

2 colheres de sopa de farinha

sal, pimenta e nozmoscada q.b.

1/2 pacote de batata palha

2 fatias de fiambre(era o que havia)

Faz-se o molho bechamel com o leite, a margarina e a farinha. Eu costumo mexe-lo com uma vara de arames, mas se mesmo assim ganhar grumos, pode-se obter aquele efeito lisinho, passando-o com a varinha magica.

Triturar o rolo na picadora, desfiar o fiambre( eu ainda lhe acrescentei 2 fatias de queijo, que tambem tinham sobrado). Colocar tudo numa tigela. Acrescentar os ovos batidos e o bechamel, ja temperado de sal, pimenta e nozmoscada. adicionar a batata palha e envolver tudo muito bem. Colocar na tarteira e polvilhar com queijo ralado.

Vai ao forno, a 200º, ate estar douradinha. Fazer o teste do palito para verificar a cozedura.

Acompanhar com uma salada.