Esta foi uma receita que me foi passada por uma colega de trabalho. A princípio estava um pouco céptica por causa do mel, mas mudei de ideias...ficou uma prato bonito e bem saboroso.
Pica-se a broa com um molhinho de salsa e 2 dentes de alho. Reserva-se.
Tempera-se os lombinhos com sal e pimenta. Faz-se um molhinho com 3 colheres de sopa de sumo de limão, 2 colheres de sopa de mel e uma colher de mostarda.
Coloca-se por cima dos lombinhos.
Póe-se a mistura da broa picada por cima dos lombinhos e rega-se com azeite a gosto.
Leva-se ao forno, por cerca de 25 minutos, até a broa alourar e ficar crocante.
Servi com batatas ensalsadas, que já referi o modo de confecção num post anterior.
Beijinhos a todas com muita amizade e carinho
Sónia Alexandra
