...SEM EXPLICAÇÕES...

O INVERNO VAI...E O SOL APARECE...

O Inverno está a chegar ao fim, e embora, os metereologistas prevejam uma semana muito fria, o certo, é que o sol já deu o "ar de sua graça"Aproveitamos um destes dias magníficos, eu e a minha grande amiga, e depois de um almoço, fomos apanhar um pouco de sol, para afastar as sombras cinzentas do Inverno.

BACALHAU SALTEADO EM CAMA DE BATATA E LEGUMES...

      Um prato de bacalhau cai sempre bem. Este resultou de um aproveitamento de legumes cozidos. E do uso da actifry, que passou a ser um bem indispensável na minha cozinha.

Ingredientes:

 

bacalhau desfiado

sobras de legumes cozidos (neste caso jardineira)

batata rissolé grande

alhos picados (eu usei em pó)

azeite q.b.

   Comecei por cozer o bacalhau e desfiar. Coloquei as batatas na actifry e fritei até começarem a ficar douradas. Acrescentei o alho em pó, o bacalhau desfiado e os legumes cozidos. Reguei com azeite, e programei a actifry por cerca de 10 minutos.

    Servi quente.

BOLO DE CHOCOLATE COM CERELAC...

    As invenções na cozinha são,  por vezes, as mais bem sucedidas. Esta até aconteceu sem querer, apenas porque me esqueci que não tinha farinha que chegasse e já tinha os ingredientes misturados...não nos atrapalhemos, substituí-se por cerelac...

   

      Ingredientes:

   

      4 ovos

      1 iogurte natural

      150gr de açúcar

      120gr de farinha (era o que havia)

        80gr de cerelac

     1 medida (copo do iogurte) de óleo

     1 pacote de chocolate em pó

     1 colher de sobremesa de fermento em pó

   

      

        Nas laminas da bimby coloquei a borboleta. Introduzi todos os ingredientes no copo e bati na vel.3, durante cerca de 2 minutos.

        Coloquei a massa numa forma e levei ao forno a cerca de 180ºC, por cerca de 25 a 30 minutos.

    Desenformei, apenas no fim de frio.

   Uma textura cremosa e leve, foi o resultado desta invenção de última hora.

   Beijinhos a todas com amizade e carinho.

BIFINHOS DE PERU, TEMPERADOS DE MOLHO DE SOJA, COM SIRENAS DO MAR E ESPARREGADO FINGIDO DE LEGUMES...

      Forma diferente de apresentar uns bifes de peru. As sirenas são um género de delicias do mar, mas estas com extracto de camarão.

     Ingredientes:

 

     bifes de peru

     sirenas do mar

     molho de soja

     alho em pó

     azeite q.b.

     jardineira 

     ovo cozido

     farinha q.b.

     alho em pó

     azeite

 

     Temperei os bifes de perú e deixei marinar.

     Enquanto isso. cozi a jardineira e o ovo.

     Coloquei os bifes na cuba da actifry, reguei com uma colher de azeite. Programei cerca de 18 minutos, mais ou menos a meio do tempo, abri a fritadeira e deitei as sirenas. Fechei e deixei acabar o tempo.

     Salteei os legumes cozidos em alho e azeite. Cortei o ovo em pedaços pequeninos e misturei. Polvilhei ligeiramente, com farinha e acrescentei um pouco da água de cozer os legumes, apenas o suficiente para ligar a farinha e os legumes. Deixei engrossar.

     Servi os bifes de perú com este esparregado fingido.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

BOLO DE CARAMELO COM ESCAMAS DE CHOCOLATE DE LEITE...

       Mais um doce para aquecer os dias frios de Inverno. Simples, mas sempre bem vindo. Desculpem a minha ausência nos vossos cantinhos. Tenho tido um problema com o blogger, e não sei bem se já descobri como resolver.

       

   Ingredientes:

 

   4 ovos

   1 saqueta de pudim de caramelo

   1 pacote de natas (200ml)

   1 copo (medida de iogurte)de óleo

   150gr de açúcar

   200gr de farinha

   1 colher de sobremesa de fermento em pó

   escamas de chocolate (quantidade a gosto)

 

     No copo da bimby coloquei todos os ingrediente, depois de colocar a borboleta nas lâminas,  (ando numa de simplificar), programei 2 minutos, vel.3. 

     Levei ao forno a 180ºC, até estar cozido. Demorou cerca de 25 minutos.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

BOLO DE CHOCOLATE ENRIQUECIDO DE COCO RALADO...

        Um bolo delicioso, ideal para um lanche de um dia frio.
        

   

    Ingredientes:

 

    6 ovos

   1 pacote de chocolate em pó

   1 pacote de natas (ou 1 iogurte natural)

   150gr de açúcar

   1 copo de iogurte de óleo

   180gr de farinha

   1 colher de sobremesa de fermento

   100gr de coco ralado

     

     Desta vez tentei simplificar ao máximo...a paciência não é muita, por isso não vamos de modas...

     Coloquei os ingredientes todos dentro do copo da bimby, programei 2 minutos na vel.4. Deixei descansar um pouco, e voltei a programar mais um minuto na vel.2.

      Coloquei a massa numa forma de silicone. Levei ao forno a 180ºC, até estar cozido, cerca de 25 minutos.

     Resultado, um bolo fofinho com uma textura suave e dois sabores misturados, mas que se completam.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.