O VÍCIO DA FOTOGRAFIA...

      Quem me conhece sabe da paixão que tenho por fotografia. Na minha mala anda sempre a maquina fotgráfica.
       Gosto de as trabalhar e brincar com as imagens. Nos últimos tempos perdi muitas das fotos que tinha, mas depressa as recupero, ninguém me derruba...
       Fica aqui algumas coisas que podemos fazer para enriquecer e alterar as nossas fotos.

FARFALLE DE SALMÃO FUMADO E AZEITONAS, PERFUMADA DE COENTROS...

       O salmão tem um sabor característico e agradável. Esta foi uma forma diferente e agradável de fazer um almoço de amigas.
       Um prato simples e com uma aparência deliciosa. Uma mistura de cores que se conjugam e abrem o apetite.


      Ingredientes:

     salmão fumado (esta embalagem tinha cerca de 200gr)
     massa farfalle
     azeitonas descaroçadas
     coentros frescos picados
     azeite q.b.
     alhos picados q.b.
    

     pão frito (crocante)

     alface roxa para a salada





   Comecei por cozer o farfalle em água e sal. Escorri e reservei no fim de cozido.
   Salteei o salmão em azeite e alho e temperei de sal (pouco, porque o salmão já tem sal). Acrescentei as azeitonas descaroçadas e envolvi. De seguida, deitei a massa envolvendo com o salmão e as azeitonas. Polvilhei com os coentros picados.
   Enquanto esta operação decorria, parti fatias de pão aos quadradinhos e coloquei na actifry...reguei com uma colher medida de azeite, polvilhei de alho em pó e programei cerca de 12 minutos. O resultado é um pão frito aromatizado e delicioso.
    Com este pão frito acompanhámos a massa. Servi, ainda, uma salada de alface roxa.



FARFALLE COM HAMBURGUERES E COGUMELOS...

            Para quem me segue,  não é novidade,  que o meu filho é uma criança que come sem satisfação.       

          Claro, que existem alimentos que lhe agradam mais e outros menos.Um prato que ele come sem grandes stresses é os hamburgueres de vaca (feitos no talho) com massa...esta pode ser qualquer uma...ele bem se alimentava de massa, se eu assim o permitisse.

    Um prato simples, mas que acaba por fazer o regalo dos olhos de muitos meninos.

   Ingredientes:

   hamburgueres de vaca (opto por os trazer já temperados)
   farfalle (massa dos lacinhos)
   1 lata de cogumelos inteiros

  

   Coze-se a massa em água e sal. Reserva-se.

   Numa frigideira antiaderente deita-se um pouco de margarina e coloca-se os hamburgueres que se deixam cozinhar lentamente.

    Quando os hamburgueres estiverem prontos retiram-se e cortam-se em pedaços. Salteia-se os cogumelos,  ligeiramente, e adiciona-se os hamburgueres e a massa. Envolve-se tudo e serve-se.

     Mais simples é impossivel, e sem choradeiras ou esquisitises.



SALSICHAS COM CAPA DE MASSA FOLHADA, ACOMPANHADAS DE MASSA DE CARNE...

   

Quem tem crianças em casa sabe da dificuldade em lhes agradar com as refeições. E há dias que é necessário usar todos os subtefúgios para que bão haja birras, e os típicos "não gosto"...O meu filho é dificil ...a hora da refeição tem dias de se tornar uma batalha campal.Por isso, por vezes,  tento fazer fazer uns mimos. Qual é a criança que não gosta de salsichas? não fazem bem, é certo, mas "dia não são dias" e há que ter em conta que eles devem de comer de tudo.Esta foi uma forma mais sofisticada de apresentar as ditas "amigas" dos meninos.



Ingredientes: salsichas q.b.1 placa de massa folhadaovo batido espaguete cozidocarne vaca picadaalho picadoazeite


Estendi a massa folhada com o rolo da massa. Escorri a as salsichas e cortei rectângulos de massa folhada, de forma a enrolar as salsichas. Dispus as salsichas enroladas na massa folhada num pirex e pincelei com ovo batido. Levei ao forno, a alourar. Entretando já havia cozido o esparguete e reservado. Passei a carne picada pelo azeite quente. A carne temperei de alho picado, molho de soja e um pouco de sal. Servi uma refeição com apresentação e ao mesmo tempo ao gosto da criança.Experimentem, e verão que é agradável. Também uma ideia para fazer para uma festa de anos.



UMA FOTO ESPECIAL...Um sorriso àquelas amigas do coração e de sempre...

BOLO DE LARANJA E MARMELADA...

Quantas vezes temos sobras em casa, às quais não sabemos o que fazer?Por isso sou adepta de invenções na cozinha, de forma a nada se estragar. Na época dos marmelos, um dos seus destinos é a marmelada. No entanto, não sou a maior fã desta iguaria, por isso, desta vez tentei usar um pouco que havia sobrado, e usei como adoçante de bolo. O resultado agradou.

Ingredientes: 4 ovos150gr de marmelada200gr de farinha1 laranja inteira1 colher de sobremesa de fermento em pó80gr de manteiga derretida 
  No copo da bimby, coloquei a marmelada e a laranja. Programei vel.6-8, por cerca de 1 minuto.De seguida , coloquei a borboleta nas lâminas e adicionei a margarina. Mexi na vel.3, até homogeneizar.Acrescentei a farinha e o fermento. Mexi na vel.3, por cerca de 1 minuto.Coloquei a mistura numa forma de silicone e levei ao forno, por cerca de 25 a 30 minutos, à temperatura de 180ºC. No fim, verifiquei se estava cozido.