ONTEM FOI DIA DE SÃO MARTINHO...E O DIA DO MEU ANIVERSÁRIO...31 ANOS.

Pois é amigas ontem foi mais um dia do meu aniversário...completei 31 aninhos...todos caminhamos para velhos...
O bolinho que tem côco por cima foi aquele que fiz para levar para o trabalho... é um bolinho simples...batem-se 4 ovos...com 2 copos de açúcar...1 copo de óleo...1 copo de leite...3 copos de farinha com fermento...bate-se tudo muito bem e vai ao forno a cozer... recheei e cobri com uma lata de leite condensado cozida, no meio polvilhei também com côco ralado e cobri-o generosamente com mais côco...


O outro bolo, aquele que tem as velas...foi feito exactamente da mesma forma, mas como o meu irmão não aprecia muito o côco decidi que no meio lhe punha nozes picadas e que o cobria com mais nozes picadas ainda...ficaram deliciosos...
O jantar foi o bacalhau que já aqui está publicado, aquele que leva o miolo de camarão e a batata palha...e a sobremesa...bem essa foi uma agradável surpresa...eu adoro serradura...mas queria dar-lhe um toque especial...e como estamos no tempo dos frutos secos, foi assim:
1 lata de leite condensado
3 pacotes de natas batidas em chantilly
1 pacote de bolacha maria ralada
200gr e miolo de nozes picadas grosseiramente

Batem-se as natas, acrescenta-se as bolachas raladas e o leite condensado...envolve-se tudo muito bem...deitam-se as nozes e envolve-se...deita-se numa taça de ir à mesa, e vai ao frigorífico até à hora de servir...
Claro que como não podia deixar de ser tive cá em casa toda a minha família do coração..

NÓS FOMOS...

No passado Domingo, dia 9 de Novembro foi realizada pela Liga Portuguesa Contra o Cancro, a CORRIDA SEMPRE MULHER... e nós paticipamos...
Foi extremamente gratificante poder apoiar algo tão importante, e de que ninguém está a salva, infelizmente esta doença mata centenas de mulheres ( e homens) diariamente. e por vezes, sentimos que somos completamente impotentes...
Pelo menos sentimos que fomos ajudar, e a solidariedade nunca fez mal a ninguém...

BOLO DE LARANJA COM A AJUDA DO TIAGO...

Pois é amigas, uma das melhores coisas que qulaquer uma pode ter são os nossos filhos...e o meu gosta muito de me ajudar na cozinha...e enche a boca para dizer que leva bolo de laranja, para a escola, que ele e a mãe fizeram...










O bolinho é muito simples...e por isso aconselhava a que o fizessem...


BOLO DE LARANJA


5 ovos
3 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
1 chávena de sumo de laranja
1 chávena de óleo
raspa de 3 laranjas(deve ser as laranjas que vão espremer para o sumo)

Batem-se os ovos muito bem com o açúcar...raspa-se as laranjas...mistura-se todos os outros ingredientes e bate-se muito bem... Vai ao forno a 180ºC, por cerca de 40 minutos...verifica-se a cozedura com o famoso palito... beijinhos e experimentem, elém de delicioso e simples, não há nada como patilhar estes momentos simples da vida com os nosso filhotes.

BOCHECHAS DE MARUCA ESTUFADAS COM ERVILHAS...

U m dia destes decidi usar uma embalagem de bochechas de maruca que tinha no congelador...geralmente uso-as para fazer arroz ou massa de peixe, mas desta vez decidi mudar os planos...

Assim...fiz um refogado com cebola, alho, azeite e uma folha de louro...
pus as bochechas já descongeladas e lavadinhas no tacho, temperei de sal e deitei-lhes 3 colheres de sopa de polpa de tomate...
Preenchi com um pouco de água... e quando começou a ferver deitei-lhe um pouco de ervilhas...
Deixei apurar muito bem...
E o jantar foi servido com uma batata cozida...experimentei que vale a pena.





Na próxima terça feira, dia 11 completo 31 aninhos, tou a ficar velhota...mas até lá ainda tenho mais umas quaantas receitinhas para partilhar com voçês...beijinhos.

E JÁ ESTAMOS NOS SANTINHOS...

"Bolinhos., bolinhos...pela alma dos seus santinhos...", quem é que não se lembra desta lenga lenga que todos usavamos pelas portas de amigos, vizinhos e familiares? Estamos noutros tempos, mas tudo isso deixou saudade e o cheirinho das broas, acabadas de fazer, emanando pela casa toda cria uma nostalgia... Os nossos filhos ainda podem fazer o mesmo, mas já não com o à vontade e liberdade que nós o faziamos. Assim para que todos nós possamos recordar esses tempos, e o meu filho possa levar os bolinhos á familia...e que também possamos adoçar a boca...decidi fazer as broas.

BROAS DE MEL

300gr de açucar amarelo
250 ml de azeite
500ml de água
2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de erva doce
1 colher de sobremesa de canela
uma pitadinha de sal
1/2 kg de farinha de trigo
250 de miolo de nozez picado grosseiramente.


Leva-se ao lume o açúcar, a água, o azeite, o mel, a canela, a erva doce e uma pitada de sal.
Deixa-se ferver. Assim que começar a ferver, retirar do lume e acrescentar a farinha, até envolver bem.
Vi novamente ao lume até a massa descolar do tacho. Retira-se do lume e acrescenta-se as nozes. Deita-se a massa numa pedra e deixa-se arrefecer um pouco. Com as mãos moldam-se pequenas broas que vão ao forno, em tabuleiros untados, a alourar cerca de 20 minutos. Passam-se por açucar, ainda quentes.



Eagora minhas amigas deliciem-se com uma broa e um cafézinho. Tenham uns bons santinhos.