Pois é amigas não há nada como um pouco de imaginação para transformar uma refeição...
Com um pacote de filetes de pescada...com cerca de 0.900gr...decidi que tinha que inventar, se assim se pode dizer, uma lasanha de peixe...daqueles pratos que todos gostam...mas que não estão habituados a ver com o saudável peixinho...
Assim, no fim de descongelar os filetes fiz um refogado com a cebola, o alho, o louro, um pouco de polpa de tomate...tal e qual como se fosse para fazer um arrozinho de peixe...mas acrescentei-lhe, ainda uma lata de cogumelos, temperei ao meu gosto e engrossei um pouco esta mistura com um pouco de farinha maizena, diluída num pouco de leite... fiz o béchamel...com 800ml de leite, 50 gr de margarina, 3 colheres de farinha, noz moscada e pimenta...
E lá vamos montar a misteriosa lasanha...no fundo dom pirex espalha-se uma boa quantidade de béchamel, sobrepõem-se as plcas de lasanha por cima e um pouco da mistura do peixe...vai-se repetindo sucessivamente...até acabar os ingredientes...tendo o cidado de a última camada ser de molho béchamel...eu polvilhei com pão ralado, porque o queijo ralado não é o meu forte e levei ao forno a gratinar cerca de 40 minutos...e sabem que mais? ficou uma delicia e o peixe(com que geralmente, todos resmungam, não é o caso cá de casa, fica mascarado e toda a gente come com satisfação. Amiguinhas aconselho a experimentar, vão ver que não se arrependem.
Pois é amigas não há nada como um pouco de imaginação para transformar uma refeição...
Com um pacote de filetes de pescada...com cerca de 0.900gr...decidi que tinha que inventar, se assim se pode dizer, uma lasanha de peixe...daqueles pratos que todos gostam...mas que não estão habituados a ver com o saudável peixinho...
Assim, no fim de descongelar os filetes fiz um refogado com a cebola, o alho, o louro, um pouco de polpa de tomate...tal e qual como se fosse para fazer um arrozinho de peixe...mas acrescentei-lhe, ainda uma lata de cogumelos, temperei ao meu gosto e engrossei um pouco esta mistura com um pouco de farinha maizena, diluída num pouco de leite... fiz o béchamel...com 800ml de leite, 50 gr de margarina, 3 colheres de farinha, noz moscada e pimenta...
E lá vamos montar a misteriosa lasanha...no fundo dom pirex espalha-se uma boa quantidade de béchamel, sobrepõem-se as plcas de lasanha por cima e um pouco da mistura do peixe...vai-se repetindo sucessivamente...até acabar os ingredientes...tendo o cidado de a última camada ser de molho béchamel...eu polvilhei com pão ralado, porque o queijo ralado não é o meu forte e levei ao forno a gratinar cerca de 40 minutos...e sabem que mais? ficou uma delicia e o peixe(com que geralmente, todos resmungam, não é o caso cá de casa, fica mascarado e toda a gente come com satisfação. Amiguinhas aconselho a experimentar, vão ver que não se arrependem.
