CALDEIRADA FEITA À MODA CÁ DE CASA...

Quando faço caldeirada, não sigo nenhuma daquelas receitas pré escritas...geralmente uso o peixe que mais gosto e ponho tudo ao lume...
Desta vez usei raia, lulas às rodelas, tintureira, maruca e filete de perca...tudo com pouca espinha para não melindrar ninguém...


Descasquei as batatas e cortei-as às rodelas...cobri o fundo do tacho com cebola às rodelas...fiz camadas de batatas , peixe e pimento, reguei com azeite e um pouco de polpa de tomate (podia ser tomate, mas eu geralmente faço o jantar àhora de almoço...os horários apertados, não dão para muito mais,por isso foi mesmo de polpa...)...temperei de sal e foi tudo ao lume, em lume brando até estar pronto...uma delícia e uma forma apetitosa e saúdavel de comer peixe

DESAFIO DA AMIGA CENOURITA E MIMINHO DE PETRA E RICARDO...

ESTE MIMINHO FOI-ME COCEDIDO PELA PETRA E RICARDO DO BLOG http://petraericardo.blogspot.com/...AGRADEÇO E PASSO A TODAS AS AMIGAS QUE ME VISITAREM...TODAS VÓS VALEM OURO. BEIJINHOS
Este desafio foi-me passado pela amiga Cenourita, mas ainda não tinha tido tempo de o postar...por isso aqui vai:

As regras são:

1- Dizer o nome da pessoa que enviou o prémio
2- Dizer 3 coisas boas sobre a sua vizinhança (ou sobre o local onde mora) e 3 coisas más
3- Indicar o Prémio/desafio a 6 pessoas

COISAS BOAS

* É um prédio com vizinhança calma e sem grandes stresses
*Toda a gente se cumprimenta afávelmente, mas ninguém se mete na vida de ninguém
* Todos tentamos nos respeitar, afinal é preciso ter civismo para se morar num prédio

COISAS MÁS

*É uma rua nova que tem , ainda uma única entrada
*À volta temos prédios em construção, cujo resultado é sempre pó e lama com fartura...as varandas estão sempre sujas
*Nos prédios á volta , temos uma vizinhança menos desejada, não sou xenófaba...mas não são propriamente a melhor vizinhança...espero que entendam do que estou a falar...

Não vou passar a ninguém especial, pois todas vós são especiais, por favor levem e façam os vossos desabafos. BEIJINHOS A TODAS.

FOTO DA SEMANA-7ª SEMANA...

Olhei para as fotos do meu filhote pequenino e bateu-me a saudade...de facto eles crescem a correr e nós nem damos pelo tempo passar... Aqui o meu Tiago tinha um ano. Ainda não sabia andar, ele só começou a andar com 14 meses, e era tão lindo...e continua lindo. Tenho saudades destes tempos, ele já está quase com cinco anos, mas é o meu melhor amigo, tem uma preocupação comigo como ninguém...é o meu eterno bebé. BEIJINHOS MEU FILHO LINDO. A MAMÃ AMA-TE MUITO.

EMPADÃO DE BACALHAU...

Um destes fins de semana, pois porque eu tenho mais de 20 receitinhas atrasadas para postar, em casa da minha mãe decidimos fazer um empadão...afinal tinha que ser uma refeição que fosse saborosa e ao mesmo tempo que rende-se para todos...




Então não fui de modas, e sugeri à mãezinha um empadão do nosso nobre amigo, o bacalhau...
Então fiz assim:
Descongelámos 3 postas de bacalhau, já demolhado...cozemos em água fervente...no fim retirámos, deixamos arrefecer e desfiámos...Enquanto isso pusemos batatas suficientes a cozer, para fazer o puré.
Fiz um refogado com bastante alho, azeite e uma folha de louro...deitei lá dentro o bacalhau já desfiado, e deixei refogar lentamente...acrescentei um pouco da água de cozer o bacalhau, desfiz um pouco de farinha maizena(desfeita num pouco de água)para engrossar um pouco o recheio...Temperei de pimenta, não pus sal porque o bacalhau ainda estava um pouco salgado... Polvilhei com coentros e dispus dentro de um pirex de ir ao forno. Cobri com o puré , que entretanto foi temperado com leite, pimenta, noz moscada e um pouco de sal(muito pouco). Por cima, barrei com um ovo batido e foi ao forno...SERVIMOS COM UMA SALADINHA DE ALFACE.

BOLO DE CHOCOLATE BRANCO E NOZES...

Pois é minhaa amigas, tenho mesmo a mania de inventar...adoro pegar naquilo que me vem àmão e deixar a imaginação fluir...e este foi um desse exemplos...
Fiz este bolinho com a ajuda do meu menino(como ao podia deixar de ser...ele diz que é cozinheiro e que vai "arranjador de carros"), por isso aproveitei a sua disposição e tivemos mais um daqueles momentos entre mãe e filho, que afinal são únicos.
Então usei os seguintes ingredientes:
5 ovos
1 tablete de chocolate branco do lidl(100gr)
2 copos de açúcar (um de açúcar amarelo e outro de açúcar branco)
3 copos de farinha
1 iogurte (daqueles que faço), de bolacha maria
raspa de 1 limão
1 copo de óleo
nozes q.b.para enfeitar(este toque subtil foi ideia do Tiago, ele adooorrraaa nozes)

Então foi muito simples, foi juntar todos os ingredientes(o chocolate foi triturado na 123), bater bem com uma vara de arames...untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha...deitar nela o preparado.
Por cima colocámos as ditas nozes e foi ao forno a cozer...
Ficou uma delícia, com uma agradável mistura de sabores que resultou na perfeição.
Espero que gostem da sugestão, nós adorámos...



E por fim apenas vos quero desejar um óptimo dia da mulher, que se divirtam e que aproveitem ao máximo. BEIJINHOS A TODAS COM MUITO CARINHO.