FEBRAS FRITAS REGADAS DE LIMÃO...

O meu marido trabalha por turnos, por isso, por vezes, tenho de deixar almoço pronto para ele quando acordar. Esta foi uma dessas vezes...não havia sobrado nada do jantar, por isso à hoa de almoço tive de improvisar.

Ingredientes:

febras
massa de pimentão
alho em pó
azeite
sal
sumo de limão

Na cuba da actifry coloquei as febras cortadas em pedaços. Temperei de sal (muito pouco), uma colher de sopa de massa de pimentão, alho em pó, a medida da colher de azeite.
Programei cerca de 15 minutos. No final coloquei a carne num pirex e reguei com sumo de 1 limão.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

BOLO RAINHA...

Receitinha que vagueia em muitos blogs, mas que eu mesma quiz experimentar. A receita original vi na revista Lusitana. Está aprovadissimo.

Ingredientes:

1 embalagem de farinha para pão brioche branca de neve
2dl de água tépida
200gr de frutos secos (a receita original manda também pôr cristalizados, mas eu não usei)
raspa de 1/2 laranja
2 colheres de sopa de vinho do porto (eu usei a ginginha do pai)
Açúcar pilé
frutos secos para enfeitar
mel para pincelar (na recita fala em geleia)
ovo para pincelar


Comecei por colocar a água na cuba da MPF, deitei a farinha. Programei massas levêdas, que tem a duração de 1h e 25 m.


Quando o programa terminou juntei os frutos secos e a raspa da laranja e a ginginha.




Voltei a programar as massas levêdas. No final, moldei 2 coroas (para a próxima faço só uma) e, no meio coloquei uma forma de queque, para o buraco não fechar.
Aqueci o forno 3 minutos, desliguei. Tapei as coroas, que havia posto em cima de um tapete de silicone, com um pano. E levei ao forno apagado, por cerca de 30 minutos, a levedar. Desta forma leveda bem mais rápido.
Por fim, pincelei com ovo batido, e decorei com as frutas secas.


Levei ao forno a 180º, por cerca de 30 minutos. Para a próxima, não vou deixar estar tanto tempo, porque acho que ficou um pouco cozido demais.
No final pincelei com uma colher de sopa de sopa diluida numa de água.




Beijinhos a todas com amizade e carinho.

DOCE DE ABÓBORA E NOZES AROMATIZADO DE RASPA DE LARANJA NA MPF...

Bem, até parecia mal que não vos apresenta-se o restante da saga dos docinhos, deste ano. Sim porque para o ano que vem à mais...agora com a bimby não há quem me detenha.
Este optei por fazer na MPF, mas, sinceramente, tive de o terminar na bimby. Achei que mesmo depois de 2 ciclos de cozedura, continuou a ficar demasiado liquido.
A minha MPF, tem sido do melhor...nunca me deixou mal, mas com o doce, não obtive o melhor resulatdo. Não sei se por ser de abóbora, que largar sempre muito líquido, o certo é que não ficou perfeito.

Ingredientes:

abóbora
açúcar (metade do peso da abóbora)
1 pau de canela
raspa de 1 laranja
nozes
Pesei a abóbora e o açúcar com a ajuda da bimby. Coloquei a abóbora, o açúcar, a raspa da laranja e o pau de canela na cuba da MPF. Seleccionei o programa de Doce. No final do tempo, voltei a programar mais uma vez.
No entanto, no final deste segundo ciclo verifiquei que o doce estava muito líquido, por isso transferi-o para o copo da bimby e programei 10 minutos, temp. Varoma.
No final, acrescentei as nozes em pedacinhos pequenos e coloquei o doce dentro de frasquinhos esterelizados.


Vai um pedacinho de pão bem recheado?


Beijinhos a todas com amizade e carinho.

BOLO DE IOGURTE E SEMENTES DE PAPOILA COM COBERTURA DE CREME CUSTARD AROMATIZADO DE CANELA...

Este bolinho saiu melhor do que eu pensava...fez sucesso e è, de facto, para repetir.
Desde que descobri a farinha Custard (com a juda de algumas amigas destas andanças) nunca mais quiz outra coisa...uma verdadeira maravilha.

Ingredientes:

5 ovos
150gr de açúcar
1 iogurte natural
1 medida (copo do iogurte) de óleo
200gr de farinha
1 colher de sopa de sementes de papoila
1 colher de sobremesa de fermento em pó


No copo da bimby coloquei o açúcar. Pulverizei na vel.5-7-9, durante cerca de 30 seg..
De seguida, coloquei a borboleta nas lâminas e acrescentei os ovos. Programei 5 min., vel.4, temp.37º.
Voltei a programar mais 5 minutos, desta vez sem temperatura.

Acrescentei o iogurte e o óleo. Programei mais 15 seg., vel.4.

Pesei a farinha (com a ajuda da balança incorporada na bimby). Deitei o fermento e envolvi, cerca de 1 minuto, na vel. colher.
Por fim, deitei a massa na forma de silicone e levei ao forno, à temp.180º, até estar cozido.

Desenforma-se SÓ NO FIM DE FRIO. Eu como sou apressadinha desenformei morno...resultado ainda se agarrou um pouco no meio. Mas ficou muito bonito.

Então decidi qe tinha de lhe dar um ar mais cerimonioso...estas coisas de ser vaidosa...
E assim foi:

400ml de leite
2 colheres e 1/2 (de sopa) de farinha custard
3 colheres de sopa de açúcar
casca de 1 limão
30 gr de margarina
1 colher de chá de canela em pó

No copo da bimby coloca-se 200ml de leite e a farinha custard.
Envolve-se 15 seg., vel.4.
Coloca-se a borboleta.
Adiciona-se o restante leite, o açúcar, a casca de limão, a margarina e a canela.
Programa-se 7 min., vel.2, temp.90º.

Deixa-se arrefecer um pouco mexendo sempre. Por fim, cobre-se o bolo com este creme.
O Tiago adora ver os bolos e fazer pose com eles...mas comer só mesmo os de laranja...mas já adora as sementes de papoila.




Beijinhos a todas com amizade e carinho.

OVOS ESCALFADOS COM ERVILHAS E ALHO FRANÇÊS...

Aqui fica uma refeição bem simples e apetitosa. Embora não tenha muito que saber fica aqui a partilha.

Ingredientes:

ovos
ervilhas
cebola
alho
1 alho françês
tomate
vinho branco
sal
piripiri (para quem goste)
azeite
Num tacho coloca-se a cebola em rodelas,o alho françês, o alho picado, tomate pelado e cortado em pedaços e o azeite.
Leva-se a refogar. Quando a cebola estiver transparente acrescenta-se um pouco de vinho branco e as ervilhas. Deixa-se levantar fervura.
Por fim, abre-se os ovos por cima das ervilhas e do refogado e tempera-se a gosto. Deixa-se cozinhar em lume brando e tacho tapado.

Serve-se bem quentinho.


Beijinhos a todas com amizade e carinho.