PEIXE ESPADA PRETO E LOMBO DE SALMÃO NO FORNO, ACOMPANHADOS DE BATATA ENSALSADA E SALADA DE ALFACE E TOMATE...

      O peixe é saudável e saboroso...voçês já sabem disto tudo e não preciso de vos repetir...por isso vamos à receitinha.

      Ingredientes: 

 

       peixe espada

       lombinhos de salmão

       coentros picados

       alho picado

       sal q.b.

       batata cortada em quartos

       azeite

 

       alface e tomate

      

       

       No pirex pus o peixe, e temperei com os coentros, alho picado, azeite, sal e um pouco de água no fundo do pirex.

       Liguei o forno a 180ºC, e coloquei o pirex dentro dele.

       Enquanto o peixe foi cozinhando, lentamente, coloquei as batatas cortadas em quartos ou cubos, na actifry, reguei com uma colher de azeite, e fritei cerca de 20 minutos.

       No fim, coloquei-as num pirex , polvilhei de salsa picada e alho picado, reguei de azeite, e levei ao forno. Passei o peixe para a prateleira de baixo, e coloquei as batatas mais acima, para corarem

       Servi com uma saudável salada verde.

      

       Beijinhos a todas com amizade e carinho.

TIAGO COZINHEIRO?????......

         Os miúdos têm sempre direito a prenda, pai natal, e este ano a um passatempo bem engraçado.

      Vestiram-se de cozinheiros e decoraram queques com pasta de açúcar. e ainda trouxeran um chupa, também ele decorado.    

      Ficou ou não lindo com a vestimenta de cozinheiro? e os trabalhos? DIGNOS DE UM PROFISSIONAL.

   

   Beijinhos a todas com amizade e carinho.

LULAS DE COENTRADA...

      Um prato bem simples e tão bom.

   Ingredientes: 

    lulas

    alhos picados

    azeite q.b.

    coentros picados

    Amanhei as lulas e deitei um pouco de sal...mesmo muito pouco.

    Numa frigideira antiaderente coloquei as lulas, os alhos picados, os coentros e duas colheres de sopa de água. Tapei e deixei suar as lulas. 

    Servi com uma bela salada de tomate.

     Beijinhos a todas com amizade e carinho.

LASANHA DE PASTEIS DE BACALHAU...

      Quando se faz pasteis de bacalhau, devemos ter atenção à batata...ela deve ser boa para fritar, senão corremos o risco de se desmancharem a fritar. Pois, foi essa atenção que me falhou, da última vez que os fiz...resultado...andavam arrebolar pelo congelador.
      Nem mais, voçês sabem, que aqui nada se estraga...tinha visto uma receita do Lidl, de canellonis de pasteis de bacalhau ou algo parecido...e fui de inventar.

     Ingredientes:

 

     pasteis de bacalhau

     placas de lasanha (já preparadas para ir ao forno, eu uso as do lidl)

     molho béchamel q.b

     queijo mozzarela ralado

 

     As quantidades são relativas à quantidade de pasteis que tiverem, por isso, cada um tem de fazer à sua medida .

     Deixei descongelar os pasteis e coloquei-os na bimby. Triturei tudo na velocidade 6-7-9, até virar puré novamente.

     Retirei e reservei. Fiz o molho béchamel na bimby. Coloquei o leite (numa equivalência de 500gr de leite, 80gr de farinha, 30gr de margarina, temperei de sal, pimenta e noz moscada), e os restantes ingredientes, e programei na vel.4, temp.90º, 7 minutos.

     Depois foi só colocar um pouco de béchamel, no fundo do pirex, colocar placas de lasanha, uma camada do puré resultante dos pasteis, voltar a pôr molho, placas, e puré. Tendo o cuidado de terminar com uma camada de béchamel. Polvilhei com mozzarella e levei ao forno cerca de 35 a 40 minutos.

 

      E ficou com este aspecto douradinho e bem saboroso...

      Um prato diferente, mas que fez sucesso...e nada se estragou.

   Beijinhos a todas com amizade e carinho.

Rui Veloso - Nunca me esqueci de ti