MASSA GRATINADA...

Todas quanto me acompanham sabem que por aqui nada se estraga. E desta vez, foi mais um daqueles aproveitamentos, em que se dá uma nova cara às sobras e, que todos comem sem resmungar.

Ingredientes:

sobras de carne (neste caso era carme de vaca assada no forno)
cogumelos frescos
massa a gosto (eu usei um resto de tagliatelle e macarronete)
sobras de paio York

Béchamel:

leite
margarina
farinha
noz moscada
pimenta
sal




Cortei a carne da vaca em pedacinhos. De seguida cortei, também, o paio york.Laminei os cogumelos.
Misturei tudo e levei a alourar ao lume com um pouco de margarina e alho picado.
Coloquei no fundo de um pirex.
No cesto da bimby coloquei a massa necessária. Pus cerca de 800gr de água temperada de sal no copo, coloquei o cesto com a massa e programei temp. 100º, vel.4, 15 minutos.


Por cima da carne e dos cogumelos pus a massa cozida.
No copo coloquei todos os ingredientes do béchamel e progarmei cerca de 8 minutos, vel.4, temp.90º.

Deitei o béchamel sobre a massa e a carne e levei ao forno a gratinar.


Aqui um pratinho já servido, com uma bela salada de alface.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

BOLO DE ANIVERSÁRIO...

Não sabia que nome lhe havia de dar, por isso optei pelo mais simples possível.
Este bolinho foi feito para o aniversário de um primo. E fez sucesso. Utilizei as sementes de papoila (que ninguém conhecia) e toda a gente adorou.
O creme veio do blog da Marlene e do Joãoe ficou um espanto de delicioso. Obrigado meninos por tão saborosa partilha.


Ingredientes:

6 ovos
1 iogurte
2 medidas (do copo do iogurte) de açúcar
3 medidas de farinha
2 colheres de sopa de farinha custard
casca de 1 laranja
1 medida de óleo
1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de sopa de sementes de papoila


Creme:

600gr de leite
40gr de maizenna
100gr de açúcar
2 ovos
4 colheres de sopa de côco ralado

No copo da bimby deitei a casca de laranja e pulverizei uns segundos na vel.5-7-9.
Juntei o açúcar e voltei a pulverizar na vel.5-7-9.
Em seguida, acrescentei os ovos e programei 5 min., vel.4, temp.37º.
No final, outra vez 5 min., vel.4, desta vez sem temperatura.
Acrescentei o iogurte e o óleo, misturei cerca de 20 seg., na vel. 5.
Por fim, adicionei a farinha, o fermento e as sementes de papolia e misturei tudo à veloc. 5, por cerca de 20 seg.
Deitei numa forma de silicone sem buraco e levei ao forno a cerca de 180ºC, até estar cozido.
Só no fim de frio é que o desenformei.

Creme:

Para o creme, deitei todos os ingredientes no copo da bimby e programei 7 min., vel.4., temp.90º.
Por fim abri o bolo em duas camadas, recheei com este creme. Compus o bolinho e cobri com o mesmo creme.
Polvilhei com granulado de chocolate.



E digam lá se não comiam uma fatiazinha, daquelas bem generosas.
Mais uma vez perdão por não ter fotos do interior...mas foi comido num ápice e fora da minha casa.



Beijinhos a todas com amizade e carinho.

NÉCTAR DE CENOURA E LARANJA...

Desde que a bimby faz parte do agregado familiar cá da casa, que os néctares se tornaram frequentes.
Uma verdadeira fonte de vitaminas e saudavelmente agradável.
Desta vez fiz um de cenoura e laranja...os esquisitóides beberam, repetiram e, nem deram por isso, ehehehehehehehe.

Ingredientes:

3 cenouras lavadas e raspadas
2 laranjas sem casca (nem peles brancas)
1 limão sem casca, sem peles brancas e sem caroços
500gr de água
120gr de açúcar (por aqui é tudo gente gulosa)


Coloquei todos os ingredientes, excepto a água, no copo da bimby. Programei 7 seg., vel. 5.
Juntei a água e voltei a programar 2 minutos, na vel.9.
Deitei num jarro e foi ao frio.
Para ser sincera o sabor até a mim me impressionou. Fica uma delicia e com um tom bem convidativo.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

EMPADÃO DE COELHO...

O coelho do post anterior sobrou. Por isso havia que lhe dar uma cara nova. E assim foi...


Ingredientes:

Sobras de coelho
batatas
leite
caldo de legumes
margarina
No copo da bimby coloquei o coelho já desfiado. Triturei uns segundos na vel.5. Reservei.
Coloquei no copo as batatas descascadas e um cubo de caldo de legumes. Deitei leite, até cerca de metade do contéudo do copo. Temperei de pimenta e noz moscada.
Programei temp.90º, vel. 1, 25 minutos. Acrescentei a margarina e triturei na vel.4, cerca de 20 seg..



Forrei o fundo de um pirex com um pouco do puré. Por cima coloquei o coelho triturado. Voltei a cobrir com puré.
Levei ao forno a alourar.

Perdão pela minha ausência nos vossos cantinhos, mas o tempo é pouco e a disposição não tem sido das melhores.
Beijinhos.


Beijinhos a todas com amizade e carinho.

COELHO COM SOPA DE CEBOLA, ACOMPANHADO DE BATATA DUCHAISE E SALTEADO CHINÊS...

Esta receita já não é nova. Publiquei aqui feita com frango. Desta vez fiz com um coelho e o resulatdo foi bastante agradável.

Ingredientes:

1 frango
1 pacote de sopa de cebola
1 fio de azeite
1 copo de vinho branco



Coloquei os ingredientes todos no copo da bimby e programei 30 minutos, a 100ºC, velocidade colher inversa.


O salteado chinês fiz da seguinte forma:

Ingredientes:

salteado chinês
cogumelos
alho em pó
azeite


Numa frigideira antiaderente colocar azeite e alho em pó...aquecer o azeite.
Deita-se a mistura chinesa e os cogumelos (já descongelados) e deixa-se saltear. Como vai largando água, tem que se deixar secar...mexendo de vez em quando. Tempera-se de sa a gosto.



Juntamente com o salteado chinês servi também umas batatinhas duchaise que foram a fritar na actifry. Coloquei as batatas congeladas na cuba da actifry, e programei cerca de 15 minutos.
No final polvilhei com um pouco de sal fino. Além de muito saborosas, fazem um prato bem agradável à vista.


Beijinhos a todas com amizade e carinho.