Quando faço caldeirada, não sigo nenhuma daquelas receitas pré escritas...geralmente uso o peixe que mais gosto e ponho tudo ao lume...
Desta vez usei raia, lulas às rodelas, tintureira, maruca e filete de perca...tudo com pouca espinha para não melindrar ninguém...
Descasquei as batatas e cortei-as às rodelas...cobri o fundo do tacho com cebola às rodelas...fiz camadas de batatas , peixe e pimento, reguei com azeite e um pouco de polpa de tomate (podia ser tomate, mas eu geralmente faço o jantar àhora de almoço...os horários apertados, não dão para muito mais,por isso foi mesmo de polpa...)...temperei de sal e foi tudo ao lume, em lume brando até estar pronto...uma delícia e uma forma apetitosa e saúdavel de comer peixe
10 comentários:
Adoro caldirada e há tanto tempo que não vejo uma pratinho desses à minha frente. Tenho que convocar uma reunião aqui na Tasca e ver se este belo petisco é cozinhado :)
bjs *titó*
Eu adoro caldeiradas ainda esta semana fiz Bacalhau a Espanhola que no fundo é caldeirada ,e fiz só para mim ..adoro e esta esta cá com um aspecto ,tao boa...
amiga que tenhas um bom fi de semana aproveita este sol tao maravilhoso anunciar a Primavera...e o calor que esta ja apetece ir para a praia...
beijinhos amiga
eu adoro caldeirada, normalmente nao fazemos muito mas e um rato deliciosos.
e veradde a vida e muito complicada e temos de aproveitar todos os minutos.
beijinhos eum bom fim de semana
Gosto muito de uma bela Caldeirada! bjinho :)
Hhhmmmm que delícia!!
Um excelente fim de semana, cheio de sorrisos, gargalhadas e muito amor.
Beijinhos
mais uma Amiga k tem q.gerir o tempo...como eu já fiz...
Agora com os Filhos casados,já é diferente.Saudades desse tempo.
Ainda bem q. pode fazer-se a caldeirada com outros peixes.
Beijoo
isa.
Que peixinho bom. Pois, és uma sortuda, trabalhas numa peixaria, tens sp por onde escolher!!
Infelizmente aqui não há peixe de qualidade como em Portugal. Que saudades tenho de um caraupauzinho assado da minha mãe:(
Bjinhos e bom fim de semana!
Oi minha linda, k saudades de vir aqui...
Espero que estejas bem, e o amigo Tiaguito :)...
Obrigado por tua atenção amiga, já só falta 1 semana, mas esttou de rastos... Enfim, não há nada a fazer, tem mesmo de ser..
bjinhus querida e 1 bom domingo
Amiga,
a tua caldeirada está divinal!
Passei p deixar um beijinho mt grande cheio de carinho!
BOM FDS
Amiga obrigada pela mensagem que me enviaste, e identifico-me imenso contigo,às vezes gostava que o dia tivesse mais algumas horas só para estar mais tempo com ele. Também sinto aquela frustração de que serei ou não boa mãe e quando ele está a dormir e lhe vou dar um beijinho antes de me deitar as lágrimas caem.me e digo...Filho amo-te tanto!!! e fico ali a olhar para ele, para o meu tesouro.
Desculpa se te estou a chatear...
Tens um miminho para ti.
Beijocas e desculpa.
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