BISCOITOS DE AVEIA E PASSAS...

Estes biscoitos são uma delicia. Sei que tirei da net, mas não me lembro de onde. Me desculpem por isso. E se alguém souber de onde foi, por favor diga-me, que eu publico.
Dedico à Família Antunes...minha querida Cristina e Mariana, estas são para voçês.

Ingredientes:

1 colher de sopa de essência de baunilha (eu usei açúcar baunilhado)
1 colher de chá de fermento em pó
1 chávena de farinha de trigo
1 cháv. de uvas passas
1/2 cháv. de manteiga sem sal (eu usei margarina, que era o que cá tinha)
1 cháv. de chá de açúcar (usei amarelo)
2 cháv. de aveia
2 ovos



Numa tigela juntei a aveia, o açúcar, a farinha e o fermento. Misturei tudo.
Acrescentei a margarina derretida e os ovos inteiros. Acrescentei o açúcar baunilhado. Amassei bem, até ficar uma massa homogénea. Juntei as passas e voltei a amassar.
Fiz pequenas bolinhas, que coloquei sobre um tapete de silicone. Acalquei, ligeiramente, com um garfo. Foi ao forno a 180ºC. por cerca de 20 minutos.

Meninas, uma verdeira delicia e bem saudável.


Beijinhos a todas com amizade e carinho.