LASANHA DE PASTEIS DE BACALHAU...

      Quando se faz pasteis de bacalhau, devemos ter atenção à batata...ela deve ser boa para fritar, senão corremos o risco de se desmancharem a fritar. Pois, foi essa atenção que me falhou, da última vez que os fiz...resultado...andavam arrebolar pelo congelador.
      Nem mais, voçês sabem, que aqui nada se estraga...tinha visto uma receita do Lidl, de canellonis de pasteis de bacalhau ou algo parecido...e fui de inventar.

     Ingredientes:

 

     pasteis de bacalhau

     placas de lasanha (já preparadas para ir ao forno, eu uso as do lidl)

     molho béchamel q.b

     queijo mozzarela ralado

 

     As quantidades são relativas à quantidade de pasteis que tiverem, por isso, cada um tem de fazer à sua medida .

     Deixei descongelar os pasteis e coloquei-os na bimby. Triturei tudo na velocidade 6-7-9, até virar puré novamente.

     Retirei e reservei. Fiz o molho béchamel na bimby. Coloquei o leite (numa equivalência de 500gr de leite, 80gr de farinha, 30gr de margarina, temperei de sal, pimenta e noz moscada), e os restantes ingredientes, e programei na vel.4, temp.90º, 7 minutos.

     Depois foi só colocar um pouco de béchamel, no fundo do pirex, colocar placas de lasanha, uma camada do puré resultante dos pasteis, voltar a pôr molho, placas, e puré. Tendo o cuidado de terminar com uma camada de béchamel. Polvilhei com mozzarella e levei ao forno cerca de 35 a 40 minutos.

 

      E ficou com este aspecto douradinho e bem saboroso...

      Um prato diferente, mas que fez sucesso...e nada se estragou.

   Beijinhos a todas com amizade e carinho.