LICOR DE CANELA...

   
           Este ano decidi me dedicar a cabazes de natal. Quantos de nós chegamos a esta épca e pensamos o que havemos de oferecer a quem nos rodeia? Todos, certo? E quantos de nós nos deparamos com a dificuldade em escolher um presente que seja do agrado do presenteado? Todos, certo? Mas o pior mesmo é o que dar, já que hoje em dia, numa sociedade consumista como a nossa, toda a gente tem tudo...e em duplicado.
          Assim, desta feita, não vamos de modas, criamos um cabaz com produtos caseiros, e acima de tudo cheios de amor, carinho e dedicação.
          Um dos produtos que saiem, netes dias da minha cozinha são os licores. Optei pelo LICOR DE CANELA. Fiz duas receitas, uma delas ainda está a macerar, a outra, que é esta que hoje vos trago, é mais rápida e foi feita para levar para uma feirinha de iguarias caseiras que se realiza, esta semana,  no A.T.L do meu filho.

          LICOR DE CANELA

          1 litro de água
          1 litro de aguardente
          750g de açúcar amarelo
          10 paus de canela

         
         

            Leva-se ao lume o litro de água com os paus de canela, para criar um infusão. Deixa-se ferver 10 minutos. Acrescenta-se o açúcar e deixa-se ferver mais 10 minutos.
            Depois de deixar arrefecer a calda do açúcar, acrescenta-se a aguardente. Mexe-se bem. Deixa-se repousar.
            Entretanto devemos de esterilizar as garrafinhas que vamos utilizar para armazenar este licor do deuses.
            É só enche-las até meio e levar ao microondas cerca de 3 a 4 minutos na potência máxima. Depois é despejar a água e vira-las ao contrário em cima de um pano de cozinha.
            Por fim, engarrafamos o licor, dentro de cada garrafa coloquei um pau de canela para intensificar o sabor.
            Depois decorem ao vosso gosto.