SORTIDOS...

Hoje tive de ficar em casa, o meu menino adoeceu ontem derrepente, e como tinha febres muito altas(esteve 12 horas com febre acima dos 39ºC, sem que eu conseguisse baixá-la), hoje não foi para a Tita. Como está á espera que a pré- escola abra, tem estado na minha tia,que por sinal tem sido uma grande ajuda. Obrigada Tia.
Como fiquei em casa e não tenho feitio para estar parada, decidi fazer uns docinhos, e o piolhito(que já está melhorzinho) também me ajudou e delirou...
Estes bolinhos são para fazer com uma base e depois lhe aplicar um sortido de ingredientes que desejar... eu usei nozes picadas...

BOLINHOS SORTIDOS
3 dl de leite
150gr de manteiga
450gr de farinha com fermento
300gr de açúcar
3 ovos
coco ralado,amêndoa ou noz ralada,cerejas cristalizadas, etc
açúcar em pó q.b.

Leve o leite ao lume com a manteiga, apenas para amornar. Á parte, misture a farinha com o açúcar e incorpore os ovos e as nozes picadas.
Ligue o forno a 170ºC e encha, parcialmente, forminhas de papel frisado. Em vez das nozes pode usar o que mais gostar...
Guardados numa caixa, duram uma semana inteira, sempre fofos e deliciosos...

DELÍCIAS AÇORIANAS...

Esta receita tirei-a do blog da Fatucha. É muito idêntica a uma que já postei, mas não quiz deixar de partilhar com voçês estas pequenas delícias...

250gr de côco ralado
200gr de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
2 gemas
3 ovos
caixinhas de papel frizado

Misturar todos os ingredientes. Deitar o preparado nas caixinhas de papel frizado, sem as encher demasiado. Vai ao forno a 160ºC, por cerca de 25 minutos.
É DE LAMBER OS DEDOS...

TARTE DE IOGURTE...

Mais uma tarte muito simples, e que ficou muito saborosa...

BASE: 200gr de bolacha maria
125 de manteiga

RECHEIO: 2 iogurtes
250gr de açúcar
2 colheres de sopa de maizena
2 0v0s inteiros
1 colher de chá de baunilha
Moí-se a bolacha e mistura-se com a manteiga, acalca-se esta mistura de forma a fazer uma base compacta. Usa-se uma tarteira de fundo amovível.
Faz-se o recheio, misturando todos os ingredientes acima mencionados, após isso junta-se uma maçã ralada. Deita-se sobre a base da tarte e vai a cozer ao forno durante cerce de 30 minutos. Polvilha-se com açúcar em pó.

A SOBREMESA DO NOSSO ALMOÇO...

Hoje é domingo, e claro que em cima da mesa não podia faltar a sobremesa... Já tinha visto esta receita numa revista há algum tempo, mas ainda não tinha chegado a vez dela... Mas experimentem que é muito simples de fazer efica muito boa.

PUDIM DE ANANÁS

1 litro de leite

200gr de gelatina de ananás em pó(eu usei 2 pacotes)

1 lata de leite condensado

Amorne o leite e desfaça a gelatina, mexendo sempre com uma vara de arames. Envolva depois o leite condensado e continue a mexer para misturar tudo muito bem, entre si.

Verta para uma forma e deixe arrefecer. De seguida, coloque no frio até solidificar.

Antes de desenformar, mergulhar a forma num pouco de água quente e virar sobre um prato, desta forma desenforma muito mais facilmente.

BOM FIM DE SEMANA, MENINAS.

BOLO BRIGADEIRO...

Lembram-se do Alexandre? Aquele menino que fez 7 anos no dia 14 de Agosto, para o qual fiz aquele bolinho do campo de futebol? Pois é, agora no regresso ao escola, mais propriamente ao A.T.L., o Alexandre tinha que levar um bolo para festejar o seu aniversário com os amiguinhos do A.T.L., e para isso a mãe pediu-me que fizesse um bolo que eles adorassem, e que fosse bonito. O resultado foi este... não há criança nenhuma que não goste de gomas, e a mãe do Alexandre lembrou-se de enfeitar o dito bolo com muitas gomas... Dito e feito... voilá...

Optei por um bolo de brigadeiro com decoração adaptada...

BOLO BRIGADEIRO

5 ovos

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 chávena de água quente

3 chávenas de farinha com fermento

1 chávena de óleo

2 chávenas de açucar

RECHEIO: 1 lata de leite condensado

5 colheres de sopa de chocolate em pó

1 lata e 1/2 de leite (medida da lata do condensado)

2 colheres de sopa de manteiga

chocolate granulado para a decoração

GOMAS

Misture o chocolate em pó com a água e leve ao lume a ferver. reserve.

Bata as claras em castelo e reserve.

Bata muito bem as gemas com o açucar, junte o óleo e bata mais um pouco, acrescente o chocolate quente e misture bem, adicione a farinha a pouco e pouco, batendo. Por fim, envolva as claras em castelo, suavemente. Vai ao forno a 180ºC, em for ma untada e polvilhada de farinha, mais ou menos 50 minutos. Verificar se está cozido. Deixar arrefecer.

RECHEIO: Misturam-se todos os ingredientese vai ao lume, mexendo sempre, até engrossar.

Abre-se o bolo ao meio e recheia-se com metade do recheio, com a outra metade cobre-se o bolo por inteiro. Polvilha-se com o chocolate granulado e enfeita-se com as gomas.

ESTE BOLO FOI PARA CERCA DE 40 CRIANÇAS. A RECEITA FOI FEITA A DOBRAR.