COSTELETAS DE PORCO FRITAS COM GAMBAS EM MOLHO DE SUMO DE LARANJA, COM ACOMPANHAMENTO DE MIGAS DE ESPINAFRES E FEIJÃO FRADE...

       Uma solução prática, rápida e saborosa. Um jantar com apresentação e tão simples de confeccionar.


   

       Ingredientes:

 

       costeletas de porco cortadas em pedaços

       1 colher de sobremesa de massa de pimentão

       sumo de 2 laranjas

       sal q.b. (atenção ao sal da massa de pimentão)

       alhos picados

       1 folha de louro

       gambas sem cabeça

       

       espinafres congelados

       alhos picados

       feijão frade cozido

       azeite

       1/2 cubo de caldo de galinha

       broa aromatizada

 

      Temperei a carne e as gambas com a massa de pimentão, o louro, os alhos e ao sumo das 2 laranjas. Deixei marinar.

      Cozi os espinafres no microondas, por cerca de 8 minutos...escorri.

       Num tachinho coloquei alhos picados e azeite, adicionei os espinafres com 1/2 cubo de caldo de galinha e salteei-os. Acrescentei o feijão frade e a broa  aromatizada. Fui envolvendo bem até adquirir a consistência desejada (se preferirem, podem, sempre, acrescentar mais algum liquido, eu prefiro-as mais soltas).

       Enquanto fui fazendo as migas coloquei a carne e as gambas na actifry, reguei com uma colher medida de azeite e programei cerca de 18 minutos.

       No final foi só servir regado,  com o molho de sumo de laranja, que resulta da confecção da carne com o marisco...

   Beijinhos a todas com amizade e carinho.

POLVO À LAGAREIRO LARDEADO DE BATATAS CORADAS COM AZEITE DE SALSA E ALHO...

       Uma refeição simples, mas deliciosa. Confeccionada para um almoço de família.
       

   

         Ingredientes: 

 

        polvo

       azeite aromatizado salsa e alho (oferta chegada por correio)

       batatas cortadas em quartos

       salsa picada

       alho picado

        Cozi o polvo na Master Chef. Por cerca de 30 minutos na função Chef. Retirei e reservei.

        Coloquei as batatas na actifry, e reguei como o azeite aromatizado. Programei 15 minutos. Ao fim desse tempo, retirei as batatas e coloquei tudo num pirex. Voltei a regar com o azeite, polvilhei de salsa, e levei ao forno até corar as batatas.Cerca de 15 minutos.

         As imagens falam por si...

     Beijinhos a todas com amizade e carinho.

PIZZA CASEIRA DE SALSICHAS, FIAMBRE, COGUMELOS, AZEITONAS E MOZZARELLA...

      Gosto muito de pizza, mas não sou adepta de a fazer em casa, até porque é o Tiago não é grande comilão, e a não ser que,  seja destas iguarias que lhe agradam, ele nem lhe toca.
       Desta vez, foi mesmo no intuito de lhe agradar (com as salsichas) e de experimentar duas receitas do livri base da bimby, o da MASSA DE PIZZA e o de MOLHO DE TOMATE.
       O resultado agradou-me.


   

       Ingredientes:

     MASSA DE PIZZA: 200gr de água

                                        50gr de azeite

                                        1 colher de chá de sal

                                        1 saqueta de fermipan (fermento de padeiro em pó)

                                         400gr de farinha

 (se quiserem fazer uma pizza pequena aconselho a que utilizem apenas metade dos ingredientes. Esta receita deu massa para um tabuleiro de forno)

       MOLHO DE TOMATE: 1/2 de polpa de tomate

                                                  100gr de cebola

                                                  1 dente de alho

                                                  1 cenoura

                                                  50gr de azeite

                                                  sal e pimenta q.b. (eu não usei a pimenta)

                                                  oregãos q.b.

        RECHEIO:  salsichas

                              cogumelos laminados

                              fiambre

                              azeitonas descaroçadas

                              queijo mozzarella ralado

                             

                             

      MASSA DE PIZZA: Deitei os líquidos e o sal no copo da bimby, programei 1 min., temp.37º, vel.2.

                                       Adicionei a farinha e o fermento e programei 15 seg., vel.6, e mais 1 minuto velocidade espiga.

                                       Retirei a massa e deixei repousar 30 min.

                                       Quando foi para prepara a pizza, estendi a massa fina, e comecei a compor a pizza. Levei ao forno cerca de 20 min., à temp.de 220ºC.

           

        MOLHO DE TOMATE:  Coloquei no copo o azeite, a cebola, o alho e a cenoura. Triturei durante 10 segundos, vel.5. Limpei as paredes do copo, programei mais 3 minutos, temp.100ºC, vel.2. Adicionei o tomate temperei com sal e oregãos. Programei 20 min., temp.100º, vel.2.

        

       Agora foi só espalhar o molho de tomate sobre a massa já estendida, e recheei com  fatias de fiambre, cogumelos laminados, azeitonas pretas descaroçadas, salsichas em rodelas e polvilhei com bastante queijo mozzarella. Levei ao forno a 220ºC, até tostar ao meu gosto.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

 

SEGREDOS - EZ SPECIAL feat PAULO GONZO

Aerosmith - I Don't Wanna Miss A Thing (Armageddon)