COSTELETAS DE PORCO FRITAS COM GAMBAS EM MOLHO DE SUMO DE LARANJA, COM ACOMPANHAMENTO DE MIGAS DE ESPINAFRES E FEIJÃO FRADE...

       Uma solução prática, rápida e saborosa. Um jantar com apresentação e tão simples de confeccionar.


   

       Ingredientes:

 

       costeletas de porco cortadas em pedaços

       1 colher de sobremesa de massa de pimentão

       sumo de 2 laranjas

       sal q.b. (atenção ao sal da massa de pimentão)

       alhos picados

       1 folha de louro

       gambas sem cabeça

       

       espinafres congelados

       alhos picados

       feijão frade cozido

       azeite

       1/2 cubo de caldo de galinha

       broa aromatizada

 

      Temperei a carne e as gambas com a massa de pimentão, o louro, os alhos e ao sumo das 2 laranjas. Deixei marinar.

      Cozi os espinafres no microondas, por cerca de 8 minutos...escorri.

       Num tachinho coloquei alhos picados e azeite, adicionei os espinafres com 1/2 cubo de caldo de galinha e salteei-os. Acrescentei o feijão frade e a broa  aromatizada. Fui envolvendo bem até adquirir a consistência desejada (se preferirem, podem, sempre, acrescentar mais algum liquido, eu prefiro-as mais soltas).

       Enquanto fui fazendo as migas coloquei a carne e as gambas na actifry, reguei com uma colher medida de azeite e programei cerca de 18 minutos.

       No final foi só servir regado,  com o molho de sumo de laranja, que resulta da confecção da carne com o marisco...

   Beijinhos a todas com amizade e carinho.