ROLO DE CARNE COM CROSTA DE BACON...

     O rolo de carne é um prato apreciado e ao mesmo tempo vesátil, económico e apresentável. A receita é recorrente por este blog, por isso deixovos o link com a receita deste, e deixo-vos a sugetão do bacon, por cima, que lhe confere uma apresentação deliciosa. O bacon fica com uma textura crocante o que me agrada bastante.
      A receita encontram AQUI.
      A minha ausência por aqui devesse a muita falta de paciência e disposição. Desculpem a falta de actualização do blog, mas continuo com todas vós no coração.
      Qualquer dúvida podem me contactar. Terei todo o gosto em vos ajudar.
       Agora ficam estas fotos de uma refeição com aspecto e sabor delicioso.

TOSTA DE ATUM COM APONTAMENTO DE MOSTARDA...

        Com umas fatias de pão e alguns ingredientes simples fazem-se maravilhas e esta foi uma delas...
        Juntei 1 lata de atum com um pouco de maionese.
        Barrei as fatias de pão com esta pasta e acrescentei queijo flamengo em fatia e um pouco de mostarda.
         Levei à tostadeira e voilá...
         Experimentem e irão ver o resultado que dá.

BACALHAU COM NATAS DE MODO TRADICIONAL...

         O bacalhau com natas tornou-se muito simples de fazer desde que as bimbys apareceram. E temos de lhes dar a devida importância, de facto, facilitam muito a vida às donas de casa, mas também não são nenhumas princesas. Com a práctica, acho mesmo que em certas coisas o tradicional é bem mais apetecível.
          Bem,  mas dissertações e opiniões à parte, aqui fica este delicioso prato.

          Ingredientes:

         bacalhau desfiado
         batatas em cubos para fritar
         cebola em rodelas
         alhos picados
         azeite q.b.
        
         béchamel q.b.
         1 pacote de natas
         azeitonas pretas descaroçadas

         Fiz um refogado com o alho, louro, cebola em rodelas e azeite. Deixei fritar até a cebola estar translúcida.
         De seguida acrescentei o bacalhau e deixei refogar. Reservei. Fritei as batatas aos cubos, mas ligeiramente, sem ficarem douradas,

         Desculpem, mas o béchamel é feito a olhómetro, por isso as quantidades não vão ser apresentadas.
         Quando faço o béchamel acrescento sempre uma colher de sobremesa de mostarda, acho que lhe dá um toque magnífico.
          Só no fim, é que acrescento o pacote natas, deixando cozinhar ligeiramente,
          Envolvi o bacalhau com as batatas. Acrescentei o béchamel com as natas e envolvi.
          Polvilhei, ligeiramente, com pão ralado. Dispus umas azeitonas por cima e foi ao forno a dourar.


     

BOLO DE IOGURTE E BAUNILHA COM PEPITAS DE CHOCOLATE

             Os bolos simples são os mais apreciados por aqui. Prestam-se a lanches e pequenos almoços, e facilmente os miúdos levam na lancheira, sem o receio que cremes possam se detiorar.
             Fica aqui mais uma sugetão simples e com um aspecto fantástico...daqueles que arregalam os olhos.
       
            Ingredientes:

           4 ovos
           100gr de açúcar
           150gr de farinha com fermento
           1 iogurte
           essência de baunilha
           1 medida (copo de iogurte) de óleo
           pepitas de  chocolate
 
         Bati os ovos com o açúcar, até ficar em creme fofo. de seguida acrescentei os restantes ingredientes, sendo o último a farinha e fui batendo. Após a massa se encontrar bem lisinha, coloquei na forma untada de manteiga e foi ao forno cerca de 30 minutos, a 180ºC.
         Como usei a forma de bolo inglês coloquei pepitas de chocolate por cima da massa, pepitas essas que derreteram e deram este aspecto delicioso ao bolo.

MEXIDINHO DE TIRAS DE POTA COM BATATA RISSOLÉ...

  
      Eis uma daquelas invenções que saiem de um dia cansativo e sem grande vontade em estar de volta dos tachos...  
      Algo ao estilo do amigo brás, mas com pota...
   
        Ingredientes:

       tiras de pota limpas cortadas em quadradinhos
       ovos
       batatas rissolé, que será a mesma coisa que falar em batatas cortadas em cubos
       salsa picada
       alhos picados
       azeite q.b.

       Salteei as tiras de pota em azeite e alho.
       Fritei as batatas na actifry.
       De seguida, envolvi tudo e acrescentei os ovos temperados a gosto e com salsa picada. Deixei-os cozinhar. E servi.
       Muito simples...esta receita é uma adaptação, se quiserem podem usar lulas cortadas bem fininhas.