Quantas vezes nos debatemos com a duvida do que colocar nas mesas como entrada? Muito especialmente quando temos visitas e queremos algo bom e que agrade a todos, sem termos de repetir, continuamente as entradas já antes apresentadas?
Este Natal estava na dúvida do que apresentar como entradas, e depois de algumas trocas de impressões num grupo que frequento no facebook , decidi-me pela tábua de queijos e enchidos. um destes dias testei, embora sem a apresentação da tábua e não me arrependi. Desde morcela frita, bacon e chouriço torrados, queijos variados e ovos mexidos com alheira. Nada disto trm ciência. Deixo apenas a receita dos ovos mexidos com alheira, que fizeram sucesso.
4 ovos
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
salsa picada
1 alheira
salsa , pimenta e sal q.b.
Deitar a cebola e o alho na frigideira e levar a refogar com o azeite. Entretanto acrescentar a alheira e deixar fritar bem, mas srm queimar. Bater os ovos à parte e temperar com sal, pimenta e a salsa picada.
Deitar os ovos na frigideira e deixar cozinhar a gosto, envolvendo bem com a alheira. Servir com pão torrado.