EMPADÃO DE ATUM E MIMINHOS....

Pois é este é um daqueles pratos a que recorremos, ora numa emergência(quando chega pessoal em cima da hora e não sabemos o que fazer), ou então num daqueles dias de gulodice, em que as crianças já não comeram nada de jeito, e precisamos de arranjar algo que lhes agrade, fujindo às batats fritas e às salsichas...
Simples e económico, como agora se agradece...fica apetitoso e todos comem com satisfação...

Ingredientes: 4 latas de atum
1/2 pacote de delícias do mar
cebola e alho para o refogado
1 colher de sopa de polpa de tomate
1/2 pimento vermelho
coentros q.b.
1 colher de sopa de farinha maizena
Batatas, leite, pimenta e noz moscada para o puré
Faz-se o puré como habitual e reserva-se...Faz-se o refogado da cebola e alho...deita-se o conteúdo das latas do atum(já escorridas), deixa-se refogar ligeiramente... acrescenta-se o pimento, a polpa de tomate, a colher da farinha maizena e um pouco de água...deixa-se apurar, temperando de sal...no fim, acrescenta-se as delícias cortadas em pedacinhos, e coentros migados...deita-se num pirex. Por cima deita-se o puré, que se havia reservado, e alisa-se...Bate-se um ovo e pincela-se por cima...vai ao forno a alourar. Servido com uma saladinha de alface faz um vistão.
ESPERO QUE APRECIEM A SUGESTÃO!
SELINHO QUE TROUXE DA TASCA DA CENOURITA
OUTRO DA TASCA DA CENOURITA, QUE A NOSSA AMIGA PÔS À DISPOSIÇÃO DE QUEM QUISESSE PUBLICAR NOS SEUS CANTINHOS. OBRIGADA AMIGA.

Este foi um presente da amiga Mamã Catarina, que eu recebo com todo o carinho...
E mais um miminho da Mamã Catarina...OBRIGADO AMIGA.

Não quero excluir ninguém, por isso têm à vossa diposição para levarem para as vossas casinhas...recebam-nos com todo o carinho.