DOCE MULTIFRUTOS AROMATIZADO DE CANELA E RASPA DE LIMÃO E ENRIQUECIDO DE AMÊNDOA TORRADA...

Andei numa de fazer docinhos, mas ainda não havia publicado nenhum. O certo, é que a bimby foi uma ajuda preciosa e, num abrir r fechar de olhos, os docinhos aparecem na mesa, sem grande trabalho da nossa parte.


Ingredientes:

frutos variados
açúcar (eu usei menos 150gr que o peso da fruta)
casca de limão
amêndoa torrada
canela em pó



No copo da bimby coloquei a casca de limão(sem partes brancas) e pulverizei na vel. 5-7-10.
Peguei numa série de frutos que estavam no frigorifico (pêssego, maçã e pêra), descasquei-os e pesei-os na bimby. Acrescentei a açúcar, cerca de menos 150gr que o peso da fruta.

Acrescentei uma colher de chá de canela e triturei tudo à vel.7, 10 seg.
Programei a bimby, 30 minutos, vel.2, temp.100º.
No final achei que estava pouco consitente, e programei mais 10 min., vel.2., temp. Varoma.
Retirei o copinho e coloquei o cesto em cima, para não haver perigo de queimaduras ao saltar.
No entanto, tenham atenção a que, no fim do doce arrefece, ele fica mais consistente, por isso achei que não deveria ter programado tanto tempo em Varoma.

Enquanto o doce estava na bimby, usei a 123, para triturar cerca de 100gr de amêndoa. Coloquei-a num tabuleiro de ir ao forno e levei a torrar.

No final, quando o doce já estava pronto, deitei a mêndoa e misturei uns segundos na vel. colher inversa.
Depois foi só colocar em frasquinhos esterelizados.
Uma delicia para acompanhar umas belas tostas, bolachas, biscoitos.



O aspecto interior....hummmmmmm.
Beijinhos a todas com amizade e carinho.