COELHO À MODA ANTIGA...

Este coelhinho estava no congelador à espera da vez no tacho...e um dia destes chegou mesmo o dia dele...como não sabia muito bem o que fazer, folheei um antigo livro "que pertence à minha mãe, mas não lhe digam nada...é que veio clandestino para minha casa...("...
Este livrinho, "A MULHER NA SALA E NA COZINHA", já tem mais de 30 anos e eu adooorooo estes livros de páginas amarelas do tempo e engelhadas do uso...
Então lá fui procurando até que encontrei um modo de cozinhar esse meu coelhinho...a receita não tem nome, por isso lhe chamei à antiga, afinal muitas donas de casa se usaram desses livrinhos para fazerem muitos cozinhados...e acima de tudo tentando economizar, já que noutros tempos a vida também não era fácil...tal como agora...
Assim: Lavei e cortei o coelho aos pedacinhos...temperei em cru, com cebola picada, alho picado, azeite, 2 colheres de sopa de colorau(pimentão doce), uma folha de louro, um ramo de coentros picados, sal e picante(muito pouco por causa do meu menino)...e deixei ao lume em lume brando a estufar lentamente...no fim de cozinhado retifiquei os temperos e levei à mesa com batatas cozidas e uma salada de alface.
MAIS UMA RECEITINHA FÁCIL DE FAZER E PRÁCTICA, PARA QUANDO TEMOS DE DEIXAR O JANTAR FEITO, DE MODO A GANHAR TEMPO, JÁ QUE ESTE É TÃO ESCASSO.