O arroz de peixe é talvez dos pratos mais simple se rápidos que nos economiza tempo e dinheiro...e que geralmente os meninos e...os paizinhos ...adoram porque não têm espinhas e não têm muito trabalho a comer...Eu geralmente aproveito qualquer peixinho para fazer o arro zinho...basta ter um pouquinho de cada peixe, por vezes rabos que vão sobrando...
Depois é só cozer o peixe, ou no caso de ser filete é só refogar com alho, cebola azeite e uma folha de louro... Acrescentar o peixe, um pouquinho de miolo de camarão...deixar refogar levemente, acrescentar 2 colheres de sopa de polpa de tomate, sal q.b....acrescentar a água necessária para o arroz que se vai introduzir...deixar levantar fervura e acrescentar o arroz, e um pouco de creme de marisco diluído num pouco de água...
Quando o arroz estiver quase cozido é só acrescentar umas delícias do mar cortadas aos aos pedacinhos, e claro, como não podia deixar de ser, finalizar com um bom punhado de coentros picados e bem fresquinhos, que dáo a este arrozinho um toque aromático como não há igual.
9 comentários:
E têm muito bom aspecto!
Beijinhos.
Fiz massada de peixe pela 1ª vez há uns dias, tenho de postar.. Tá com óptimo aspecto o teu arroz amiga :).. É a forma ds nossos filhos comerem peixe sem reclamar :)
bjinhus
Parabens Sonia este arroz, ate cheira aqui,deve ter muito bom ,o meu marido ia adorar.
Beijokas
Olá amiga,
vou experimentar um dia destes o teu arroz, que está com uma aspecto magnífico!
Ontem experimentámos o teu bolinho de Maçã, ficou delicioso! Mas não consegui fazer tão bonito como o teu... " afundei as maçãs"... ihihih...
Tu és uma excelente cozinheira, minha amiga, aprendo bastante contigo!PARABÉNS!
Obrigada por partilhares o teu dom!
Beijinhos mt grandes p ti e p o Tiaguinho!
BOA SEMANA
Sónia que aspecto maravilhoso! É de facto um prato simples e rápido, também gosto muito.
Também gosto imenso deste tipo de arroz de peixe, com algum marisco... uma delícia mesmo!! Adorei o aspecto, bjs.
Voltei amiga... Mimo pra ti lá no ratatui :)
bjinhus
E eu hoje fiz um pudim de peixe com uns cubos de perca que se tivesse passado por aqui primeiro até que tinha feito um arrozinho destes para o almoço...
Tia Gio
Sóninha o teu arroz ficou de certo uma delicía, tb faço tenho cá em casa um arrozeiro, que nunca diz que não a esses pratinhos,e então de peixe! um espectáculo.Boa semana e beijocas.
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