ARROZ DE CHOCOS COM AROMA DE PIMENTO VERMELHO E COENTROS...

       Ainda hão-de pensar que aqui a moça tem uma "taradice" por coentro...e pensam muito bem...é que tenho mesmo.
       E tão simples que este tipo de refeição é...

       Ingredientes:

        chocos cortados em pedacinhos
        arroz
        pimento vermelho
        coentros
        cebola picada
        alhos picados
        polpa de tomate
        azeite q.b.
      
        Faz-se um refogado com azeite, cebola, alhos e uma folha de louro.
        Acrescenta-se os chocos cortados e deixa-se cozinhar.
        Quando os chocos já se encontrarem macios, acrescenta-se a polpa de tomate, o pimento cortado em tiras e a quantidade de água necessária à cozedura do arroz.
         Quando começar a ferver deita-se o arroz e deixa-se cozer. Por fim, polvilha-se de coentros picados.