ARROZ DE BACALHAU COM COUVE LOMBARDA...

   
   
      Uma receita comum cá por casa, já publicada aqui, e que faz sempre um sucesso.
      O fiel amigo num prato tão português.

       Ingredientes:

      bacalhau em pedaços

      couve lombarda

      cebola

      alhos

      coentros picados

      arroz suriname

      1 folha de louro

      2 tomates

      pimento em tiras

        Coze-se o bacalhau (eu usei em pedaços). Reserva-se a água da cozedura.

         Pica-se a cebola e ao alho. Refogua-se, ligeiramente, com azeite. Deita-se uma folha de louro, e os dois tomates picadinhos, deixa-se refogar mais um pouco. Corta-se a couve lombarda em juliana e o pimento em tiras e deita-se no refogado...depois é acrescentar um pouco da água reservada, para cozer a couve. 

      

       Quando a couve já estiver meio cozida,  acrescenta-se água necessária para cozer o arroz. Quando levantar fervura é só colocar o arroz e deixar cozer.

        No final, polvilha-se com coentros picados.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.