PEIXE ESPADA PRETO NO TACHO COM GAMBAS E BATATAS...

        

           O peixe é o alimento mais consumido cá por casa. Ao contrário de muitas crianças, o meu Tiago é do que mais gosta. E eu também sou grande apreciadora. Associado, ao facto, de obter peixe de excelente qualidade no meu local de trabalho. Como sabem trabalho com peixe congelado, que é e longe, o que melhor podem comprar. Não é por acaso,  que todos os pediatras aconselham a dar peixe congelado às crianças. É um produto com alta fiabilidade, comparado com o peixe fresco, que se deteriora com muita facilidade, e que nem sempre tem a frescura aconselhada.

            Ao contrário do que muita gente pensa, o peixe é congelado em alto mar, e num processo muito rápido de forma a poder manter a máxima frescura. Na Ribapeixe, meu local de trabalho, vos garanto uma qualidade extraordinário de peixe e marisco. Se, por acaso, tiverem a sorte de ter uma perto de vós, não deixem de visitar, pelo menos para ficarem a conhecer e poderem experimentar a alta qualidade que exigimos no pescado.

  

                Ingredientes:

        peixe espada preto congelado

        gambas congeladas

        batatas em rodelas

        pimento em tiras

        1/2 lata de tomate de calda

        cebola em rodelas

        alho picado

        sal q.b.

        azeite q.b.  

             Num tacho largo coloquei a cebola, o peixe, o alho picado, as batatas em rodelas, as gambas sem cabeça, o tomate e o pimento. Temperei de sal e reguei com azeite. Adicionei um pouquinho de água (cerca de uma chávena de café). Tapei o tacho e liguei o lume no mínimo. Deixei cozinhar bem lentamente, de forma a que o peixe vá largando o seu suco e se cozinhe nele.

             Uma verdadeira delicia.

             No fim foi só servir.

         Beijinhos a todas com amizade e carinho.