quinta-feira, 18 de setembro de 2008

ARROZ DE FRANGO ESCONDIDO...

Tinha cá em casa um franguinho e resolvi fazer uma receitinha que sempre vi a minha mãe fazer...embora ela a maior parte das vezes a faça com pato, que aliás eu adoro.
Cozi o frango na panela de pressão(para ser mais rápido), com uma cebola e um pouco de sal. Quando cozido, retirei-o e coei a água onde ele havia cozido. Depois de arrefecer um pouco o franguito(eu sou um pouco escaldadissa), desfiei-o todo. Metade da água de o cozer aproveitei para fazer uma canjinha para o meu menino, que tanto adora. A outra metade medi o necessário para cozer o arroz. Cozi o arroz nessa água. Quando estava quase cozido desliguei o lume.
No fundo do pirex dispus metade do arroz, coloquei o frango desfiado por cima(retirei um pouco para a canjinha), e acabei por cobrir o frango com o restante arroz cozido.
Por cima coloquei umas rodelinhas de chouriço e foi ao forno a alourar.
É uma receita simples, mas eu adoro... fica delicioso e com uma óptima apresentação.

Fica aqui uma homenagem a minha mãezinha, que tem sempre o cuidado de fazer este arrozinho com o pato que eu tanto adoro, e que afinal é a verdadeira autora deste pratinho...
BEIJINHOS MÃE... E CLARO AO PAIZINHO QUE ESTÁ QUASE A FAZER ANINHOS...

4 comentários:

moranguita disse...

sonia tanta coisa boa. olha eu nao aprecio muito o pato, por isso para mim vai mesmo com franguinho. esta optimo!!
beijinhos
moranguita
http://docesdamoranguita.blogspot.com

Inspirações da Jô disse...

Você é cozinha muito bem!!!!
Dê um abraço na mamãe e um feliz aniversário ao papai!!!!!Beijos e um excelente final de semana junto à sua querida família!!!!

Téia disse...

Boa idéia este frango, viu? Dia destes farei. Ah, tem um mimo para você no Banquetes. Bj grande.

fatusca disse...

Tenho a mania de dizer que nao gosto de pato,mas a verdade e nunca comi.
Mas ja comi um arroz assim muito paracido o com o teu,e gostei.

Beijinhos