PINEAPPLE SLICER - ANANÁS COM GELADO DE NOZES E BAUNILHA...

Este é um novo utensílio cá de casa. A minha mãe já tem à muito tempo, e desta vez comprou um para mim e outro para o meu mano.
Somos apreciadores de ananás cá por casa, e este "descascador", como por cá lhe chamamos, dá um jeitão. Muito simples de utilizar, e permite que se obtenha umas rodelas de ananás bem perfeitas.

Podem ver, na imagem abaixo, a explicação fornecida com o utensílio.




Corta-se a extremidade superior do fruto. Escolhe-se o tamanho ideal (há 3 tamanhos diferentes).
Encaixa-se, rodando, de forma a perfurar o fruto.

Roda-se, e o utensílo vai cortando as rodelas e ao mesmo tempo descaroçando o ananás.



No final, puxa-se a polpa para cima. Coloca-se num prato e separa-se as rodelas.

Como podem ver, fica bem aproveitado.


Os três tamanhos do descascador...

E uma sobremesa deliciosa...

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

BOLO DE POLPA DE ANANÁS E CÔCO...

Um destes fins de semana resolvi fazer um bolo diferente. Fui até ao mercadinho brasileiro, mas os preparados de bolo que lá haia se resumiam a aroma disto e daquilo...nada natural. Por isso decidi que tinha de inventar algo.
E desta cabecinha saiu isto...

Ingredientes:

4 ovos
1/2 lata de ananás (para a próxima usarei mais um pouco)
100gr de côco ralado
200gr de açúcar
1 copo de óleo
250gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

No copo da bimby coloquei o ananás em rodelas. Programei 2 minutos, vel.9. Acrescentei o açúcar e os ovos e programei 5 min., vel.4, temp.37º. Findo o tempo, voltei a pôr mais 5 min., na mesma vel., mas sem temperatura.

Acrescentei o óleo e o côco. Mais 20 seg., vel.5. Agora é a farinha e o fermento, e envolver tudo durante 1 minuto na vel.1.

Deitei numa forma de silicone e levei ao forno até estar cozido.

Desenformei frio.
Um bolo bem saboroso e sem aromas artificiais. Uma tentação.

Vai uma bela fatia?


Beijinhos a todas com amizade e carinho.

FIM DE SEMANA E SINÓNIMO DE... DOCINHOS...

Se há coisa que eu sou, é curiosa. Adoro experimentar tudo quanto me agrada ao olho. E foi assim que, depois de uma peregrinação pelas dezenas de revistas de culinária que tenho ca em casa, que me decidi por CHARLOTE.

Fiz umas pequenas alterações a receita original, e acho que com sucesso.

Usei uma forma de fundo amovível.

palitos la reine suficientes para lardear toda a forma

10 folhas de gelatina incolor

1 lata de leite condensado

500 gr de creme de pasteleiro

2 pacotes de natas

DECORAÇÃO: 1 gelatina de ananás

ananás em calda

cerejas em calda

CREME DE PASTELEIRO: 3 dl de leite

60gr de açucar

30gr de farinha

1 ovo

3 gemas

Levei ao lume o leite, até ferver. À parte, misturei o açucar com a farinha, o ovo e as gemas. Acrescentei um pouco de baunilha. Incorpore

esta mistura no leite e levei a lume brando, mexendo sempre até espessar.

CHARLOTE: Cortei as pontas dos palitos la reine de modo a acerta-las. Coloquei-os a volta da forma.

Demolhei as folhas de gelatina em água fria. Escorri-as e levei-as ao microondas para derreter.

Misturei o leite condensado com o creme pasteleiro. Envolvi as folhas de gelatina já derretidas, assim como as natas previamente batidas.

Verti tudo dentro da forma e levei ao frio a solidificar. Quando solidificado enfeitei com o ananás e as cerejas em calda. Fiz a gelatina, consoante as instruções da embalagem, e deitei por cima, cuidadosamente. Foi ao frio de um dia para o outro. Desenformei.