MEXIDINHO DE TIRAS DE POTA COM BATATA RISSOLÉ...

  
      Eis uma daquelas invenções que saiem de um dia cansativo e sem grande vontade em estar de volta dos tachos...  
      Algo ao estilo do amigo brás, mas com pota...
   
        Ingredientes:

       tiras de pota limpas cortadas em quadradinhos
       ovos
       batatas rissolé, que será a mesma coisa que falar em batatas cortadas em cubos
       salsa picada
       alhos picados
       azeite q.b.

       Salteei as tiras de pota em azeite e alho.
       Fritei as batatas na actifry.
       De seguida, envolvi tudo e acrescentei os ovos temperados a gosto e com salsa picada. Deixei-os cozinhar. E servi.
       Muito simples...esta receita é uma adaptação, se quiserem podem usar lulas cortadas bem fininhas.

LULAS GRELHADAS NA ACTIFRY, COM O AMIGO ESPARREGADO...

  
    Já há muito que andava curiosa em fazer lulas na actifry. Nunca me tinha aventurado, sempre com receio de não saísse bem. Mas foi desta...e o resultado agradou vivamente. Por isso, fica aqui a sugestão que espero que possa ser do vosso agrado.

     Ingredientes:

     lulas (eu comprei lulas inteiras, que amanhei em casa)
     alhos laminados
     azeite
     coentros picados
    
     esparregado para acompanhar

   
     Amanhei as lulas, retirando a tripa do interior. Normalmente, não retiro a pele, acho qur ficam muito mais saborosas

      Coloquei-as na cuba da actifry e temperei de sal, muito pouco, bastante alho laminado e um pouco de azeite.
       Programei cerca de 25 minutos. No final, misturei um pouco de azeite com sumo de limão e coentros picado e deitei sobre as lulas.
       Servi com o dito esparregado, se clicarem no link acima, poderão ver a receita de esparregado recorrente por estes lados.

TIRAS DE POTA COM FEIJÃO GUIZADO E CENOURA...

 O tempo continua frio e estas refeições são reconfortantes. Desta vez trago-vos mais uma sugestão económica. Idêntica à feijoada de chocos, mas confeccionada com tiras de pota, que encontramos a preço bastante acessível.

 Além de tenras, são gostosas e fazem um brilharete, e um quilo custa à volta de 4€. Registem e experimentem.

     Ingredientes:

      tiras de pota
      feijão vermelho cozido (eu cozi, mas podem usar o das latas)
      cenouras em rodelas
      polpa de tomate
      cebola e alhos picados
      folha de louro
      chouriço em rodelas
      coentros picados

     Cozi o feijão e reservei. Aproveitei também a água da cozedura.

     Fiz um refogado com azeite, cebola e alhos picados. Acrescentei as tiras de pota e as cenouras e deixei cozinhar no refogado.

      De seguida acrescentei a água de cozer o feijão, e o feijão.

      Acresci umas rodelas de chouriço. Deixei apurar.

      No final, polvilhei de coentros.

FARFALLE DE SALMÃO, LULAS E GAMBAS...

      Agradeço a todos quantos me continuam a visitar, embora a actuallização do blog ande completamente desatualizada...
     A todos que me têm enviado emails de preocupação para comigo, tenho a agradecer e a tranquilizar. Está tudo bem, mas a disposição para aqui andar não é muita. Por isso, desde peço desculpa a quem espera por mais novidades.
     Hoje decidi publicar mais uma massinha...já referi, diversas vezes, que além de versáteis estas massas são muito apreciadas cá por casa. Rápidas e deliciosas...assim se confecciona uma refeição ao agrado de todos.

     

        Ingredientes:

        massa farfalle
        gambas descascadas (eu adquiri com casca e descasquei, acho que ficam melhor do que quando se utiliza o miolo congelado)
        lombos de salmão
        lulas limpas cortadas em rodelas
        coentros picados
        alhos picados
        azeite
        pimento vermelho em tiras
      

       Eu não sou pessoa de complicar muito as coisas, por isso, para mim, quanto mais simples melhor...
       Coloquei o salmão e as lulas a cozinhar em alho e azeite. Quando o salmão já estava cozinhado retirei e reservei. Fritei as gambas no mesmo azeite. Quando fritas acrescentei o salmão já desfiado em pedaços e as lulas. Acrescentei umas tiras de pimento e deixei cozinhar mais um pouco.
       Enquanto isso cozi a massa. Escorri e, por fim, acrescentei ao refogado já feito. Envolvi tudo muito bem e polvilhei, abundantemente, com coentros picados.

FILETES DE PANGA E LULAS ESTUFADOS COM BATATAS E AROMA DE PIMENTOS...

      O peixe é sempre um dos pratos mais apreciados cá por casa. O Tiago não é adepto de carne, encontra sempre um defeito, seja ela que tipo de carne for. O peixe ainda assim é o que ele come melhor, embora não me livre de algumas reclamações...como reclama com tudo o que é comer...bem excepto aquelas "batatas que estalam", vulgo batatas de pacote...

      Esta refeição é agradável à vista. ao paladar e acima de tudo rápida e eficaz.
  
      Ingredientes:

      lulas limpas
      filetes de panga (ou outros a gosto)
      tomate pelado
      cebola em rodelas
      alhos picados
      pimento em tiras
      azeite q.b.
      batatas em rodelas
      sal q.b

   Gosto de tudo muito simples...por isso foi só colocar todos os ingredientes no tacho...levar ao lume brando e deixar cozinhar.
    Poderia fazer aqui um passo a passo com tudo explicado, mas não existye ciência nem nada mais simples.
    Por isso, minha meninas ponham mãos à obra.

LULAS DE COENTRADA...

      Um prato bem simples e tão bom.

   Ingredientes: 

    lulas

    alhos picados

    azeite q.b.

    coentros picados

    Amanhei as lulas e deitei um pouco de sal...mesmo muito pouco.

    Numa frigideira antiaderente coloquei as lulas, os alhos picados, os coentros e duas colheres de sopa de água. Tapei e deixei suar as lulas. 

    Servi com uma bela salada de tomate.

     Beijinhos a todas com amizade e carinho.

ANILHAS DE LULAS EM MOLHO DE TOMATE E COENTROS...

        Cá por casa gostamos muito de lulas, excepto o meu Tiago. Assim quando fazemos para nós, para ele fazemos um peixe estufado ou cozido.

        Desta vez, até os dinossauros quiseram comer do prato do Tiago.

          Ingredientes:

      anilhas de lulas

      tomate (eu usei de lata)

      coentros (usei congelados)

      cebola e alho q.b.

      azeite

      sal q.b.

      batatas cozidas com pele para acompanhamento

         Fiz um refogado leve, com a cebola, os alhos, azeite, tomate e os coentros.

         No fim do refogado feito, deitei as lulas e deixei cozinhar em lume brando.

         Cozi as batatas com pele, e no fim tirei a pele.

          Polvilhei as lulas com mais coentros picados e servi com as batatinhas.

      E AQUI OS MEUS INQUILINOS ATACAM...

ARROZ DE POTAS AROMATIZADO DE COENTROS...

Um arrozinho simples, e rápido de fazer. A bimby veio simplificar tudo.


Ingredientes:

potas limpas cortadas em rodelas
cebola
alho
arroz
azeite
polpa de tomate
coentros picados

No copo da bimby coloca-se a cebola e os alhos. Pica-se na vel.6, até estar a gosto.
Acrescenta-se o azeite e programa-se 8 min., vel.1, temp.100º.
Acrescenta-se as potas cortadas e a polpa de tomate. Programa-se 10 min., vel. colher inversa, temp.100º.

Por fim, acrescenta-se a água necessária à cozedura do arroz. Programa-se 8 min., vel.colher inversa, temp.100º. Acrescenta-se o arroz e volta-se a programar 10 min., vel.colher inversa, temp.100º.
No fim, acrescenta-se os coentros já picados e mexe-se com a espátula.
Serve-se bem quentinho.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.